1、空腹吃魚--導致“痛風”
在(zai)減肥非常(chang)盛行(xing)的今天，很多人喜歡只吃(chi)菜不吃(chi)飯，空(kong)腹(fu)吃(chi)魚更是(shi)(shi)司空(kong)見慣。但(dan)是(shi)(shi)這(zhe)卻(que)很可能導致痛(tong)風(feng)(feng)發作。痛(tong)風(feng)(feng)石由(you)于嘌呤代謝紊(wen)亂(luan)導致血尿酸(suan)增加而引起組織損傷的疾(ji)病。
而絕大(da)多數魚(yu)(yu)本(ben)身富含(han)嘌呤(ling)，如果(guo)空腹大(da)量攝入含(han)嘌呤(ling)的魚(yu)(yu)肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體(ti)酸(suan)堿平衡就(jiu)會(hui)失調，容易(yi)誘發痛風(feng)或加重痛風(feng)病患者的病情。
2、吃生魚片--得“肝吸(xi)蟲病”
有一些人喜歡吃生魚片(pian)，因為(wei)(wei)其鮮嫩美味。但(dan)是吃生魚片(pian)對肝臟卻是極為(wei)(wei)不利，極易感(gan)染肝吸蟲(chong)病，甚至誘發(fa)肝癌。
據專家(jia)介紹，肝(gan)吸(xi)(xi)蟲(chong)病(bing)(bing)(bing)(bing)是(shi)(shi)以肝(gan)膽病(bing)(bing)(bing)(bing)變(bian)為(wei)主的(de)一種(zhong)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)病(bing)(bing)(bing)(bing)，人(ren)通過(guo)吃(chi)生(sheng)活半(ban)熟(shu)的(de)含(han)肝(gan)吸(xi)(xi)蟲(chong)活囊(nang)蚴(you)的(de)淡水(shui)魚(yu)蝦和淡水(shui)螺類被(bei)感染的(de)幾(ji)率(lv)極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬(wan)計的(de)肝(gan)吸(xi)(xi)蟲(chong)患者，其中不少人(ren)正是(shi)(shi)因為(wei)生(sheng)吃(chi)魚(yu)蝦而染病(bing)(bing)(bing)(bing)。
其臨床癥狀以疲(pi)乏、上(shang)腹(fu)不(bu)適(shi)、消化不(bu)良、腹(fu)痛、腹(fu)瀉、肝區隱痛、肝腫大(da)、頭暈等較為(wei)常見，嚴重感染者在 晚(wan)期(qi)可造成肝硬變腹(fu)水，甚至(zhi)死(si)亡。
3、活殺現吃--殘留毒(du)素危害身體
一(yi)般人都認為吃(chi)魚(yu)(yu)越(yue)新鮮(xian)越(yue)好，因此喜歡活殺現吃(chi)，認為這(zhe)樣才能夠保證(zheng)魚(yu)(yu)的(de)鮮(xian)美和營養。但(dan)這(zhe)實(shi)際上市一(yi)個認識(shi)誤區。無論(lun)是人工飼養的(de)魚(yu)(yu)類或者(zhe)野生的(de)魚(yu)(yu)類，體內(nei)都含有一(yi)定的(de)有毒物(wu)質。
活殺現吃，魚體內的(de)有毒物質(zhi)往往來不及完(wan)全排除，魚身上的(de)寄(ji)生蟲和(he)細菌也沒有完(wan)全死亡(wang)，這些殘留(liu)毒素很可能對(dui)身體造成危害(hai)。
此外(wai)，活殺現(xian)吃的(de)魚蛋白沒有完全分解，營養成分不充(chong)分，口感(gan)也并(bing)非最好。
4、擅(shan)吃魚膽--解(jie)毒不成(cheng)反中毒
魚膽(dan)是一味(wei)中藥，我國中醫(yi)上常用它來治(zhi)療目赤膽(dan)痛(tong)、喉痹、惡(e)瘡等(deng)癥。
在民間也因此(ci)流傳吃(chi)魚(yu)膽能清熱解毒、明目止咳的說(shuo)法(fa)。因此(ci)，盡管膽味苦(ku)，總有人躍躍欲試。擅吃(chi)魚(yu)膽極其 危險(xian)，極易引發中毒甚至危及生命。
專家表示，魚的(de)膽汁中含有(you)水溶性的(de)“鯉醇硫酸酯鈉”等具(ju)有(you)極強(qiang)毒(du)性的(de)毒(du)素，這些毒(du)素既(ji)耐熱，又(you)不會被酒精所破壞，因而無(wu)論將魚膽烹熟、生吞(tun)，或(huo)是用酒送服，均可發生中毒(du)。
魚(yu)膽中毒(du)發病(bing)快，病(bing)情險惡，病(bing)死率高。中毒(du)較輕者(zhe)表現(xian)為惡心、嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)癥狀，嚴(yan)重(zhong)者(zhe)會出現(xian)肝 大、黃疸(dan)、肝區(qu)壓痛、少尿或無尿、腎(shen)(shen)區(qu)叩痛等(deng)癥狀，如果搶救不及(ji)時，可造成肝腎(shen)(shen)功能衰(shuai)竭直至死亡。
而(er)患者中毒(du)程度一般與魚膽的(de)膽汁有關，因此吞食較(jiao)大(da)魚的(de)膽更易發生中毒(du)。
