營養成分(fen)：辣椒含(han)(han)(han)有baiB族(zu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)、du維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)P、蛋白質、胡蘿卜素(su)zhi、鐵(tie)、磷(lin)、鈣(gai)、辣椒素(su)、二氫(qing)dao辣椒素(su)等成分(fen)，尤其是(shi)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的含(han)(han)(han)量(liang)很高，在蔬菜中(zhong)(zhong)名列前茅，每100克辣椒中(zhong)(zhong)就含(han)(han)(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C105毫克。用于調(diao)味(wei)的干辣椒中(zhong)(zhong)還含(han)(han)(han)有豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A。藥用功效：食(shi)用辣椒能(neng)增加飯量(liang)，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管(guan)性(xing)(xing)頭痛等癥狀。辣椒含(han)(han)(han)有一(yi)種特(te)殊物質，能(neng)加速新陳代(dai)謝，促進(jin)荷爾蒙(meng)分(fen)泌(mi)，保健皮膚(fu)。辣椒富含(han)(han)(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，可以控制心臟病及(ji)冠(guan)狀動脈(mo)硬(ying)化(hua)，降(jiang)低膽固醇；含(han)(han)(han)有較多(duo)抗氧(yang)化(hua)物質，可預(yu)防癌(ai)癥及(ji)其他慢性(xing)(xing)疾病。
