晚上的晚餐主要是以清淡為主。黃瓜炒雞蛋主要食材就是黃瓜和雞蛋,主要烹飪工藝是炒。所以,黃瓜炒雞蛋是晚餐的不可缺少的美食。并且,這道菜口味清淡,營養豐富,有利于身體健康。
主料:
黃瓜220g、雞蛋3個。
輔料:
油、鹽、雞精、小蔥10g.
步驟:
1、將小蔥切成小段。
2、雞蛋打入碗中,打散后放入小蔥,攪拌均勻。
3、將黃瓜洗凈切片備用。
4、平底鍋放油,燒熱后倒入雞蛋液,待雞蛋稍微成型的時候,用鏟子攪成小塊。
5、將雞蛋塊盛出備用。
6、不用放油了,直接將黃瓜片倒入平底鍋中翻炒。
7、待黃瓜快要熟的時候,放入適量的鹽,翻炒均勻。
8、倒入雞蛋塊,放適量的雞精,攪拌均勻出鍋即可。
小貼士:
雞蛋如果喜歡吃嫩點的,就成型后快速出鍋,我家小胖喜歡吃老點的,所以我就多炒一會。