最近，一股“水果酵素”風潮席卷我國各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各種網絡平臺傳播的熱門話題。那么，什么是水果酵素？
什么是水果酵素
酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙米、藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝后，再添加酵母菌、乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐富的糖類、有機酸、礦物質、維生素、酚類、萜類等營養成分以及一些重要的酶類等生物活性物質的混合發酵液。
水果酵素有什么作用
1、減肥瘦身，水果酵素能夠幫助減肥瘦身。身體肥胖的人體內含有的脂肪酶過少而不能正常分解體內多余的脂肪，囤積下來的脂肪會使人的肝臟、腎臟、血管負擔變重而誘發疾病。而水果酵素能夠補充身體需要的脂肪酶，幫助有效燃燒多余的脂肪，從而達到健康減肥的目的。
2、排毒養顏，水果酵素能夠幫助排毒養顏。人體內的毒素是由肝臟等器官合成各類解毒水果酵素來進行分解排出體外的，吃水果酵素能夠有效幫助增強身體的解毒排毒功能，有效幫助改善身體器官、血液的清潔度，多余的毒素被排出體外也能夠有效幫助美容護膚，改善粗糙、暗沉膚質。
3、抗菌消炎，水果酵素能夠幫助抗菌消炎。可以說水果酵素是一種天然存在的抗生素，不僅能夠搬動白血球，還能夠促進白血球發揮殺菌作用，并且能夠促進新細胞再生，有效治療身體炎癥等等。
4、降血脂，水果酵素中含有的超氧化物歧化酶、維生素、膳食纖維等營養成分能幫助降低血脂、降低膽固醇和防止動脈粥樣硬化等，對肥胖患者、動脈硬化患者的病情有輔助治療作用。
5、增強免疫力，水果酵素能夠有效幫助身體預防疾病。隨著年齡的增長，身體機能的退化使得身體地面免疫力不斷降低，身體更容易有疾病產生。水果酵素能夠幫助延緩器官衰老退化的速度，保持人體的免疫機能，有效預防疾病。
水果酵素的做法有什么
1、準備一個干凈的玻璃容器，將所有水果洗凈瀝干水份，削皮待用，火龍果留些紅色部分。
2、將所有水果按照容器的大小切成合適的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一層層依次擺好。
4、檸檬放在水果的最上層后接著鋪上冰糖，比例大概是三層水果一層糖，直至將瓶子放滿，瓶頂的冰糖用手壓實至瓶口。
5、將瓶蓋蓋緊放置陰涼處三個月后即可開啟飲用。
水果酵素應該怎么食用
一、空腹喝
酵素在早上喝最好，特別是對于想要改善便秘、或者是幫助排宿便的人來說，酵素能夠有效正常腸道的蠕動能力，有效排出腸道毒素。如紫一酵素，對于改善便秘效果非常好。
二、飯后喝
酵素在午飯飯后喝最好，特別是對于胃腸功能比較薄弱，容易消化不良的人來說，飯后喝酵素能夠幫助分解食物，改善腸胃負擔，幫助解決消化不良。
三、睡前喝
酵素在晚上睡覺前喝最好，特別是對于晚上睡眠不好、容易失眠多夢的人來說，睡前兩個小時左右喝酵素能夠幫助調節身體，促進入睡提高睡眠質量。
