現在正是枇杷大量上市(shi)的(de)時候(hou)，由于枇杷不易保(bao)存，很多人都會將枇杷做成枇杷醬，那么枇杷醬怎么做呢(ni)？
枇(pi)杷醬怎么(me)做
食材：枇杷2700克，白糖150克，檸檬(meng)半個。
做法 1.枇(pi)杷稱(cheng)重2700克。
2.將枇(pi)杷(pa)浸泡(pao)入水，洗(xi)去絨毛。
3.將枇杷去皮后，削(xue)肉(rou)入碗內去核兒后稱(cheng)得共約1140g枇杷肉(rou)。
4.用(yong)糖腌(a)上一會兒。
5.倒入用料理機打碎的枇杷醬（不加(jia)水）煮至濃稠，邊(bian)(bian)煮邊(bian)(bian)用一(yi)把筷子劃圈。
6.煮(zhu)至濃稠。
7.取用半個檸檬。
8.擠(ji)出(chu)檸(ning)檬汁入(ru)小碗內，去(qu)掉(diao)檸(ning)檬核。
9.將檸檬汁加入到鍋內略煮三四分鐘即可。
10.裝到瓶(ping)子中密封好(hao)。注意灌裝的瓶(ping)子一定(ding)要干凈無(wu)水，這樣(yang)放入冰箱冷藏才能久(jiu)存不變質。
枇杷(pa)醬怎么(me)吃
1、泡水(shui)(shui)喝 用勺子取2-3勺枇杷醬(jiang)，放(fang)入杯(bei)中，沖(chong)入200-300毫升溫(wen)水(shui)(shui)，攪勻后(hou)即可飲(yin)用。
2、涂抹食(shi)用(yong)(yong) 枇杷果醬可搭配(pei)其他食(shi)品后食(shi)用(yong)(yong)，如(ru)涂抹在面包、蛋糕、饅(man)頭、酥餅、薯條的(de)表面吃。
3、加(jia)工成(cheng)其(qi)他食品 枇杷果醬(jiang)也可作為一種食品原料，再次用(yong)于其(qi)他食品的加(jia)工之中，如(ru)可用(yong)來加(jia)工月餅、食品餡料、冰淇淋、雪糕(gao)、飲料、面包、蛋糕(gao)、湯圓(yuan)、糖果等(deng)食品。
枇杷醬的功效
1、潤肺(fei)止咳(ke)：枇(pi)杷(pa)中含有苦(ku)杏仁甙，因此枇(pi)杷(pa)醬能夠潤肺(fei)止咳(ke)、祛痰，輔助(zhu)治療(liao)咳(ke)嗽。
2、保(bao)護視力：枇杷醬中含有(you)豐(feng)富的胡蘿卜素，食用之后能夠在體內轉化為維生(sheng)素a，有(you)預防夜盲癥，保(bao)護視力的作用。
3、開胃促消化：枇杷醬中所含(han)的有機酸，能刺激消化液分泌，對增進食(shi)欲、幫助消化吸收、止渴解(jie)暑(shu)有相當的作(zuo)用。
