洋蔥是我們生活中常見的蔬菜的之一，食用起來比較好吃，深受人們的喜愛和歡迎，那么切好的洋蔥第二天還可以吃嗎？洋蔥怎么保存比較好？
切好的洋蔥第二天還可以吃嗎
洋蔥切開第二天是可以吃的。 洋蔥切開之后應作好密封，因為洋蔥切開后有很大揮發氣味，如果不密封，會與冰箱中其它食品串味，經過串味的食品是不好吃的，甚至是不能吃了，所以洋蔥切開之后是可以吃的，但是要保存好。
洋蔥怎么保存比較好
完整的 放在通風處保持干燥，若用塑膠袋裝或放在柜子中會因潮濕而發芽，雖然放于通風處可保持較久，但還是要盡快食用，否則仍然會爛。 切開的 一般來說切開之后的洋蔥常溫下是很容易滋生細菌而發生變質的，一般來說要想很好的將其保存好，那么建議將其放置冰箱中進行冷藏比較好，在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長洋蔥的保質期。 小貼士：勿用銀器裝。盛銀制品遇空氣中的二氧化硫，易形成硫化銀物質有害健康，而洋蔥含有特殊成分，易使銀制品形成硫化銀物質。
洋蔥的功效作用是什么
預防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。 預防動脈粥樣硬化洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
緩解消化不良
洋蔥含有一定的蔥蒜辣素，香氣濃郁，可以提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
