隨(sui)著(zhu)天氣越(yue)來越(yue)熱，很(hen)多人都習(xi)慣(guan)于用保鮮(xian)膜(mo)把(ba)各種食(shi)物包裹起來存放(fang)入冰箱。有的(de)時(shi)候在用微波爐加熱的(de)時(shi)候都要裹上一層保鮮(xian)膜(mo)，但這些(xie)做法對嗎？保鮮(xian)膜(mo)畢竟是(shi)化學(xue)合成(cheng)物，遇熱很(hen)容易分解(jie)和產(chan)生化學(xue)反應。這樣的(de)保鮮(xian)膜(mo)究竟能不能用？咱們還(huan)是(shi)聽聽專家怎么說吧(ba)。
保鮮膜適合蔬果 不適合剩(sheng)菜和肉
保鮮膜有一定的(de)透氧性(xing)和(he)(he)不透濕性(xing)，并且阻隔空氣中的(de)灰(hui)塵(chen)，延長(chang)食(shi)品的(de)保鮮期(qi)，居家生活(huo)的(de)確很(hen)常見。因其(qi)不透濕的(de)特性(xing)，很(hen)適(shi)合保存(cun)水分較大(da)的(de)蔬果，但(dan)是生活(huo)中，人(ren)們卻往(wang)往(wang)用保鮮膜包裹(guo)剩菜和(he)(he)肉(rou)類。
熟食(shi)、熱食(shi)、含(han)(han)油脂(zhi)的食(shi)物最好不(bu)要用保鮮膜包(bao)裝貯(zhu)藏。因(yin)為(wei)這些(xie)食(shi)物和保鮮膜接觸后，很容易使其(qi)材料中所(suo)含(han)(han)的化學成分揮發，溶解到食(shi)物中，對(dui)健康極為(wei)不(bu)利。
目前(qian)市場上出售(shou)的絕大部分保(bao)鮮(xian)膜和常(chang)用的塑料(liao)袋一(yi)樣，都是(shi)以(yi)乙(yi)(yi)烯母料(liao)為(wei)原(yuan)材(cai)(cai)料(liao)制作而成(cheng)。有的保(bao)鮮(xian)膜材(cai)(cai)料(liao)是(shi)聚乙(yi)(yi)烯（簡稱PE），這(zhe)種(zhong)材(cai)(cai)料(liao)不(bu)含增塑劑(ji)，使用起來(lai)相(xiang)對(dui)安全(quan)一(yi)些；有的材(cai)(cai)料(liao)是(shi)聚氯乙(yi)(yi)烯（簡稱PVC），這(zhe)種(zhong)材(cai)(cai)料(liao)經常(chang)加入穩定(ding)(ding)劑(ji)、潤滑劑(ji)、輔助加工劑(ji)等原(yuan)料(liao)，對(dui)人體有一(yi)定(ding)(ding)危害。因此，在選擇上一(yi)定(ding)(ding)要看(kan)清標簽(qian)，盡量選擇材(cai)(cai)質(zhi)為(wei)PE（聚乙(yi)(yi)烯）的保(bao)鮮(xian)膜。
保(bao)鮮(xian)膜蓋在(zai)碗上 不要(yao)直接接觸食物
其實保鮮(xian)(xian)(xian)膜(mo)并(bing)不(bu)一(yi)定(ding)是生活必(bi)需品。人(ren)們平時可(ke)(ke)以用很(hen)多其他(ta)器皿(min)代替(ti)，這(zhe)樣(yang)相對安(an)全些。比(bi)如陶瓷或玻璃容器等(deng)。使(shi)用時可(ke)(ke)選擇帶蓋(gai)子的器皿(min)，如果沒有蓋(gai)子需要用到(dao)保鮮(xian)(xian)(xian)膜(mo)，也不(bu)要將(jiang)器皿(min)中食(shi)物裝得過(guo)滿(man)，直接(jie)接(jie)觸(chu)到(dao)保鮮(xian)(xian)(xian)膜(mo)。另外在(zai)使(shi)用微波爐(lu)加(jia)(jia)熱(re)蓋(gai)著(zhu)保鮮(xian)(xian)(xian)膜(mo)的食(shi)物時，也要盡量(liang)避免食(shi)物和(he)保鮮(xian)(xian)(xian)膜(mo)接(jie)觸(chu)，尤其是油性較大的食(shi)品。加(jia)(jia)熱(re)食(shi)物時覆(fu)蓋(gai)器皿(min)的保鮮(xian)(xian)(xian)膜(mo)應該扎上幾(ji)個小孔，以免破(po)裂(lie)。
人們(men)在購買保鮮膜(mo)時(shi)一定要仔(zi)細看產(chan)品(pin)標(biao)簽上的材(cai)質，去正規商場選(xuan)購正規廠(chang)家生產(chan)的產(chan)品(pin)。在使用時(shi)注(zhu)意(yi)保鮮膜(mo)加(jia)熱(re)(re)所(suo)能承受(shou)的溫(wen)度(du)，按照品(pin)牌上面(mian)標(biao)注(zhu)的溫(wen)度(du)加(jia)熱(re)(re)，以免劣質保鮮膜(mo)遇熱(re)(re)變軟，給人體健(jian)康帶來危害。
