糖是家庭必備食品，在糖的甜蜜之中隱藏著對人體健康的威脅。日常飲食中，偏愛甜食者，常常會因過量食糖而導致多種疾病。
◆高血壓和肥胖
攝入過多的糖，可刺激人體內胰島素水平升高，促進血中胰島素、兒茶酚胺分泌，使交感神經活性增高，直接引起血管緊張度增加，這可能成為引發高血糖和高血壓的原因之一。另外，血中高胰島素水平也會促進腎臟重吸收鈉和水，引起水鈉滯留體內，血容量增加而產生高血壓。
食糖過多，剩余部分會轉化為脂肪貯藏起來，造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。
◆骨質疏松癥
進食大量的糖或碳水化物，在人體內代謝過程中產生大量中間產物丙酮酸、乳酸等，使肌體呈酸中毒狀態。為維持人體酸堿平衡，體內的堿性物質鈣、鎂、鈉就要參加中和作用。體內鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調節血壓的機制紊亂。大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣而出現骨質疏松癥。體內酸堿平衡失調，又使人體細胞老化加速，使人對外界的適應能力下降。
