烏龍茶屬于什么茶
烏龍茶是茶類的一種,又名青茶、半發酵茶,品種繁多,包含很多小類,在中國茶類中獨具鮮明特色。烏龍茶屬于青茶類,為半發酵茶,主要是經過采摘、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序而制出,品質優異。品嘗之后會覺齒頰留香、回味甘鮮,而且烏龍茶分解脂肪、減肥健美的功效十分顯著。
烏龍茶有哪些分類
烏龍茶主要產于福建閩北、閩南以及廣東、臺灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺灣凍頂烏龍尤為盛名。
閩北:大紅袍、水仙、肉桂。
閩南:鐵觀音、水仙、奇蘭、黃金桂。
廣東:鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅。
臺灣:凍頂烏龍、烏龍、包種。
烏龍茶的營養價值
烏龍茶除了富含維生素A、維生素C,維生素E,維生素K的等成分,具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用,對防治心血管疾病十分有利。烏龍茶含有氟、茶多酚等成分,能防齲固齒。烏龍茶不但含有多種抗癌防衰的微量元素,還有助于保持皮膚光潔白嫩,減少皺紋,抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。