生姜，是我們生活中常見的調味品，食物在加了生姜后會變得更加美味清香，但是，需要注意的是，市面上這種表面光滑水嫩的生姜，竟然是硫磺熏制的！硫磺是有毒化工原料，不良商販把品相不好的生姜用硫磺熏制，這種熏制生姜會產生殺傷力極強的致癌物質，如果毒生姜長期食用，會嚴重影響人的肝腎功能！
怎樣鑒別硫磺姜
一看
正常姜較干，表皮粗糙，顏色發暗；硫磺姜較為水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落，而且姜皮和姜肉顏色差別較大。
二聞
正常姜聞到的是一股香辣味；硫磺姜有一股很濃的硫磺味，聞起來微微發酸，刺鼻。
三嘗
姜味不濃或味道改變或味道發酸的生姜，要謹慎購買。
