皮蛋吃多了會(hui)怎樣？皮蛋是(shi)一(yi)(yi)種含鉛量比(bi)較(jiao)高的食物，所以(yi)一(yi)(yi)般是(shi)不建(jian)議吃多的，吃太多的話(hua)可能會(hui)導致重金屬超標而出現中毒(du)的情況，所以(yi)喜歡(huan)吃皮蛋的朋友要(yao)注意克制(zhi)一(yi)(yi)下。
皮蛋吃多了(le)會怎樣
愛吃(chi)皮(pi)蛋的人，一定要注意不能(neng)貪(tan)吃(chi)松花(hua)蛋，吃(chi)過頭了只會適得(de)其反。
皮蛋含鉛量(liang)(liang)高，經常食用會造成(cheng)重(zhong)金(jin)屬鉛在人體中的(de)積存(cun)，影響健康，嚴重(zhong)的(de)會造成(cheng)鉛中毒，因此應盡量(liang)(liang)少吃或不(bu)吃皮蛋。
皮(pi)蛋吃多了有什么壞處
1.鉛中毒
有(you)(you)的(de)商家在皮(pi)蛋(dan)制作過程中(zhong)，為了使鮮蛋(dan)中(zhong)的(de)蛋(dan)白質迅(xun)速凝固，會(hui)添(tian)加一些含鉛(qian)(qian)的(de)黃(huang)丹粉，加速皮(pi)蛋(dan)形(xing)成。人吃多(duo)了這(zhe)種(zhong)皮(pi)蛋(dan)就有(you)(you)可能(neng)引(yin)起鉛(qian)(qian)中(zhong)毒。
2.影響(xiang)智(zhi)力發育
兒(er)童(tong)對鉛(qian)特別敏感，在腸道內的吸收率可達50%，且兒(er)童(tong)臟器(qi)功能不健全，極易形成鉛(qian)在身體(ti)內的蓄(xu)積(ji)，造成慢性(xing)中毒，影響智力發育，因此(ci)，兒(er)童(tong)應少吃甚至不吃皮蛋(dan)。
3.缺鈣
鉛在(zai)人體內會取(qu)代鈣(gai)質(zhi)，從而影(ying)響鈣(gai)的吸收(shou)，引起(qi)缺(que)鈣(gai)癥狀(zhuang)。經(jing)常(chang)食用(yong)“無(wu)鉛松花皮蛋(dan)”（實際上含少量鉛）容(rong)易引起(qi)兒童(tong)骨(gu)骼(ge)和牙齒的鈣(gai)質(zhi)流失，導(dao)致發(fa)育不良(liang)。
4.不(bu)利消化
皮蛋在制作過程中，由于(yu)含堿性(xing)(xing)物質過多，食用后會(hui)很快中和胃酸(suan)，從而降低胃液的屏障作用，影響(xiang)消化(hua)吸收。吃(chi)皮蛋時加適量食醋(cu)，可以中和皮蛋堿性(xing)(xing)保護(hu)胃酸(suan)。
5.其他不適癥狀
皮蛋吃多了(le)還會導(dao)致(zhi)出(chu)現(xian)失(shi)眠、注意力不集中、好動、貧(pin)血、關節酸痛、思維緩慢等癥狀，嚴(yan)重者可能會出(chu)現(xian)智(zhi)力下降和(he)腦(nao)功能障(zhang)礙。
皮蛋一天吃幾個好
最(zui)多(duo)吃(chi)兩(liang)個。
皮(pi)蛋是一(yi)(yi)(yi)種傳統的(de)(de)(de)蛋加工產品(pin)，它(ta)的(de)(de)(de)味(wei)道不僅能促進(jin)(jin)食欲，食用功(gong)效也是一(yi)(yi)(yi)級棒的(de)(de)(de)，受(shou)到(dao)很多消費者喜歡。但是最(zui)(zui)(zui)遺(yi)憾的(de)(de)(de)就是皮(pi)蛋里面(mian)含鉛量(liang)(liang)高，多吃(chi)會中毒，所以要(yao)控(kong)制進(jin)(jin)食的(de)(de)(de)數量(liang)(liang)。最(zui)(zui)(zui)多一(yi)(yi)(yi)天最(zui)(zui)(zui)多就吃(chi)兩個，適量(liang)(liang)適度才能確保吃(chi)得健康又安全。
皮蛋(dan)怎(zen)么(me)挑選
觀(guan)察其(qi)外觀(guan)是否完整(zheng)，有無破(po)損(sun)、霉斑等。也(ye)可用手(shou)掂動，感覺其(qi)彈性，或握蛋(dan)搖晃聽其(qi)聲(sheng)音。
優質皮蛋(dan)外表(biao)泥狀包(bao)(bao)料完整、無霉斑(ban)，包(bao)(bao)料剝掉后蛋(dan)殼(ke)完整無破損；去皮后有(you)彈性；搖(yao)晃時無動蕩(dang)聲。劣質的(de)皮蛋(dan)從外觀(guan)來看蛋(dan)殼(ke)不光滑，有(you)的(de)有(you)裂紋，蛋(dan)殼(ke)有(you)斑(ban)點或破漏(lou)現象，有(you)的(de)內容物已經被污染；搖(yao)晃后有(you)水蕩(dang)聲或感覺(jue)輕飄。
松花(hua)蛋就(jiu)是(shi)我們俗(su)稱的“皮(pi)蛋”，生活(huo)中(zhong)有很多人都喜歡食用皮(pi)蛋。以上(shang)就(jiu)是(shi)為(wei)大(da)家介(jie)紹的皮(pi)蛋吃(chi)多了會(hui)怎(zen)樣(yang)。
