玉米淀粉在食用方面也有很多應用，那么玉米淀粉可以做涼粉嗎？大家知道玉米淀粉怎么做涼粉嗎？
玉米淀粉在食用方面也有很多應用，那么玉米淀粉怎么吃比較好呢？玉米淀粉的吃法有哪些呢？
玉米淀粉是玉米面嗎？我們都知道，玉米淀粉是將玉米經過一定的制作工序而得到的，而玉米面就是把玉米曬干之后再制作成的面，兩者既有共同點，又有一定的區別。玉米淀粉和玉米面究竟有什么區別呢？
玉米淀粉是生粉嗎？相信在生活中，大家對于生粉這個詞并不陌生，生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用蠶豆或菱角制成的。由此可見，生粉在不同的地方，都有不一樣的代名詞。
玉米粉有黃白兩種，黃色玉米粉最為常見，形狀為細沙狀，口感好。在美國等一些發達國家，玉米粉已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為黃金作物。而玉米淀粉一般則呈白色粉狀，相對于玉米粉的口感會比較爽滑。那么玉米淀粉是玉米粉嗎？
