烏梅具有生津止渴的功效，在日常生活中我們經常食用，它是一種深受人們喜愛的果子，而且具有藥用價值。但是，很多經常吃烏梅的人，卻并不知道烏梅到底是什么?烏梅的功效和作用有哪些?以及食用烏梅的禁忌有哪些?下面就和小編一起來了解吧!
烏梅為梅的未成熟果實，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅的干燥近成熟果實，夏季果實成熟時采摘。烏梅營養價值豐富，其含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化，所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
天賜胭脂一抹腮，盤中磊落笛中哀。這是唐代詩人羅隱用來贊嘆梅的詩句，我國種植梅已經有三千多年了，梅的果實——梅子，經過加工熏制，會制成烏梅，而烏梅既是一種食物，也是一味常用的中藥，今天我們就來說說如何巧吃烏梅療病。
烏梅不但能促進消化，它還能保護人類的腸胃，因為他有明顯解毒消毒工作，能防止食物殘渣在人類腸胃中腐化變質，能阻止細菌在腸胃中滋生繁殖。
烏梅是我們生活中經常見到的食品，它的味道酸酸甜甜，非常受大家的歡迎。在炎熱的夏天來上一杯冰鎮的烏梅湯那可真是一大享受。那么你知道烏梅都有哪些功效和作用嗎?它有什么食用禁忌嗎?下面這篇文章就給大家具體講解一下。
