茼蒿(hao)（Chrysanthemum coronarium L.）又稱同蒿(hao)、蓬蒿(hao)、蒿(hao)菜(cai)(cai)、菊(ju)花(hua)菜(cai)(cai)、塘蒿(hao)、蒿(hao)子(zi)桿、蒿(hao)子(zi)、蓬花(hua)菜(cai)(cai)、桐花(hua)菜(cai)(cai)（在福建等地(di)也叫(jiao)鵝菜(cai)(cai)、義菜(cai)(cai)），為桔(jie)梗目(mu)、菊(ju)科、茼蒿(hao)屬一年生(sheng)或二年生(sheng)草本植物(wu)，葉互生(sheng)，長形(xing)羽狀(zhuang)分裂，花(hua)黃色或白(bai)色，與野菊(ju)花(hua)很像(xiang)。瘦果棱(leng)，高二三尺，莖葉嫩時可(ke)食(shi)，亦(yi)可(ke)入藥。
在中國(guo)古代(dai)，茼蒿為宮廷佳(jia)肴，所以又叫皇帝菜(cai)。茼蒿有(you)蒿之清氣、菊之甘(gan)香(xiang)。據(ju)中國(guo)古藥書(shu)載：茼蒿性味甘(gan)、辛、平，無毒，有(you)“安(an)心氣，養脾胃，消(xiao)痰飲，利腸胃”之功(gong)效。中國(guo)各地花(hua)園觀賞(shang)栽培。河北、山(shan)東、河北石家莊等地有(you)野生。
