學生食堂、餐館、飯店、應配備營養師以平衡“過度營養”問題。昨天是第16個中國學生營養日，多名院士專家在為中小學生的肥胖問題把脈。
在中國食品工業協會營養指導工作委員會2005年年會上，中國食協營養指導工作委員會主任張志祥說，去年對北京地區24006人調查統計，肥胖病人有10847人，占31.8%,其中中小學生的肥胖發生率為45.6%.而肥胖病的根本原因是由不健康的生活方式和不科學的飲食習慣造成的。一些孩子偏愛吃油炸薯條等垃圾食品，家長也常把吃“麥當勞”、“肯德基”當做獎賞給孩子，從而制造出一個個“小胖墩”,而防治肥胖病的最佳途徑之一就是合理膳食均衡營養。
對此，著名營養保健專家于若木指出，眼下大多數餐館、飯店都以大魚大肉的葷菜為主，營養不平衡非常普遍，所以今后在餐館、飯店，尤其是學生食堂，應配備營養師。
另訊，海淀區衛生監督所在中國學生營養日這天，對清河中學、林業大學、北理工附中及車道溝小學周邊一帶的飯館進行綜合整治，共取締了9家無證小飯館，責令8家難保衛生安全的餐飲單位整改。
