攝入漢堡和薯條會影響你的腰圍這已經不是什么秘密了，但有新研究發現，這種飲食還會對你的大腦造成損害。研究人員發現，在認知測試中一個西方飲食高攝入的14歲孩子所得的分數比正常17歲孩子的分數要低。
對于西方的飲食模式，有研究發現，外賣、炸土豆、紅肉、加工肉類以及軟飲料對于人體健康有著負面作用，影響人們的反應時間、心理能力、注意力、學習和記憶。
攝入漢堡和薯條會影響你的腰圍這已經不是什么秘密了，但有新研究發現，這種飲食還會對你的大腦造成損害。
攝入水果和綠色蔬菜高的受研究者會擁有更好的認知能力。
研究員愛內特。尼亞拉迪向科學網站透露，出現這種情況的原因可能是由于增加了人體的多葉綠色蔬菜的微量元素含量，而這種微量元素具有提高認知能力的功效。
尼亞拉迪博士說，在飲食中，可以有幾個因素與認知能力下降相關，其中包括油炸食物和肉類中的Ω6脂肪酸水平。
代謝途徑的功能平衡一般需要一比一的Ω3和Ω6脂肪酸，但據科學網數據顯示，西方的飲食竟可以達到1:20或1:25.
研究人員發現，在認知測試中一個西方飲食高攝入的14歲孩子所得的分數比正常17歲孩子的分數要低。
對于西方的飲食模式，有研究發現，高攝入量的軟飲料對于認知能力有著負面作用。
尼亞拉迪博士在科學網上透露，高飽和脂肪的攝入量和單一的碳水化合物會影響海馬體的各項功能，而海馬體是大腦中結構中支配學習與記憶的，一般增長期在人體的青春期階段。
青春期是大腦發育的關鍵時期。不良的飲食習慣在這一時期是極有可能對大腦造成影響的……“確實，我們的研究結果證明了這一命題。”尼亞拉迪博士說。
尼亞拉迪博士說，高飽和脂肪的攝入和單一的碳水化合物會影響青少年的學習與記憶。
西澳大利亞大學和兒童慈善節目機構研究了602名來自西澳大利亞孕婦聯盟研究。
每個參與者都填寫了一系列關于飲食習慣的問卷，其中也有關于青少年時期的飲食模式因素分析。
當問到17歲時，認知能力的評估運用了計算機測試一系列關于認知的六個問題來進行評估。
