把(ba)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)去皮切成不(bu)大(da)不(bu)小(xiao)大(da)約是兩指(zhi)頭寬的(de)(de)(de)塊狀，不(bu)過要(yao)(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)是大(da)家都知道的(de)(de)(de)一(yi)點也(ye)就(jiu)是蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)去皮之后(hou)就(jiu)很容易(yi)氧化，所以(yi)你蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)去皮的(de)(de)(de)時間和你開始做蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)罐頭的(de)(de)(de)時間不(bu)要(yao)(yao)間隔(ge)太久，間隔(ge)太久之后(hou)做出來(lai)的(de)(de)(de)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)不(bu)但味道會有點變化，而且它的(de)(de)(de)顏色(se)也(ye)會很難看(kan)。把(ba)已經切好的(de)(de)(de)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)放入鍋中(zhong)，然后(hou)加入適量的(de)(de)(de)白開水，再把(ba)早就(jiu)準備好的(de)(de)(de)一(yi)些冰糖到進去，因(yin)為蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)本來(lai)就(jiu)是比較(jiao)甜(tian)的(de)(de)(de)，所以(yi)冰糖的(de)(de)(de)含量主要(yao)(yao)看(kan)你喜歡吃甜(tian)的(de)(de)(de)程度而定，喜歡吃甜(tian)的(de)(de)(de)東西就(jiu)多放點冰糖，不(bu)喜歡吃甜(tian)的(de)(de)(de)，不(bu)放也(ye)可以(yi)的(de)(de)(de)。

做完這(zhe)些以后(hou)，等水開了之后(hou)，你(ni)只要再過15分(fen)鐘(zhong)冰(bing)糖就(jiu)(jiu)會跟(gen)蘋(pin)果充分(fen)的(de)融合，但是(shi)并不(bu)是(shi)說15分(fen)鐘(zhong)之后(hou)就(jiu)(jiu)可(ke)以了，15分(fen)鐘(zhong)之后(hou)你(ni)是(shi)可(ke)以關(guan)火，但是(shi)你(ni)還要把它再悶上五分(fen)鐘(zhong)，這(zhe)樣才能更加入問，并且(qie)也只有這(zhe)個(ge)樣子，蘋(pin)果才會充分(fen)的(de)熟透，不(bu)會有沒有鎖頭的(de)地方(fang)，后(hou)面也就(jiu)(jiu)不(bu)會產生變質。