1把蘋果打(da)皮，切(qie)塊放在蒸屜(ti)上（蘋果無論(lun)好(hao)壞都可以，我用的是(shi)(shi)國光蘋果，而且是(shi)(shi)最便宜的那種，打(da)了皮之后，很好(hao)）。

2一蒸屜的蘋果，大約需要3兩(liang)(liang)冰糖，放上水(shui)在大勺里（水(shui)，我(wo)選(xuan)用的礦(kuang)泉水(shui)，不(bu)(bu)然口(kou)感不(bu)(bu)是很好，冰糖我(wo)用3兩(liang)(liang)，比較甜，不(bu)(bu)喜歡甜的可(ke)以再(zai)少放一點）。

3把削好皮放進蒸屜里的(de)蘋果全部放進裝冰糖水(shui)的(de)大勺。

4蓋(gai)好蓋(gai)子，上氣之后不到十分(fen)(fen)鐘(zhong)就好了（根據自(zi)己(ji)的(de)喜(xi)好，喜(xi)歡軟面的(de)就時間(jian)長點十分(fen)(fen)鐘(zhong)，喜(xi)歡硬一點就大約7分(fen)(fen)鐘(zhong)）。

5把蒸好的蘋(pin)果，全部(bu)倒進(jin)下面(mian)大勺里(li)的冰(bing)糖水里(li)，侵泡(pao)，待涼了之后(hou)放進(jin)帶封閉(bi)蓋的大碗或是盒(he)子里(li)，放進(jin)冰(bing)箱(xiang)，侵泡(pao)一個(ge)晚上，就可以了。

6第二天，香(xiang)甜可口的蘋果罐(guan)頭(tou)就可以吃了。