燴面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)河南著名的(de)(de)(de)美(mei)食，是(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)原(yuan)特色的(de)(de)(de)代表(biao)。可(ke)能是(shi)(shi)(shi)因為出自(zi)中(zhong)(zhong)原(yuan)地帶吧，燴面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)做法一樣也(ye)是(shi)(shi)(shi)兼具各地的(de)(de)(de)特色，有濃郁的(de)(de)(de)高(gao)湯，肥美(mei)的(de)(de)(de)肉塊，勁道(dao)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)，是(shi)(shi)(shi)一種集葷，素，湯，菜，飯于一體的(de)(de)(de)美(mei)食，而且價格也(ye)很(hen)實(shi)惠，可(ke)以說是(shi)(shi)(shi)廣受歡迎。燴面(mian)(mian)(mian)里面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)是(shi)(shi)(shi)由高(gao)筋面(mian)(mian)(mian)粉制成的(de)(de)(de)，口(kou)感(gan)筋道(dao)，面(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)順滑，每(mei)吃一口(kou)都(dou)是(shi)(shi)(shi)對自(zi)己最好的(de)(de)(de)饋(kui)贈。
面條的烹飪方式有很多種，雖(sui)然很喜歡炒制(zhi)(zhi)、煮(zhu)制(zhi)(zhi)、拌制(zhi)(zhi)，但是最讓小編留念(nian)的就是燴面，尤其是茄汁牛肉燴面，自(zi)從在河南品嘗過一次始終忘(wang)不了的味(wei)道，通過原本的口(kou)感(gan)試做了幾次，終于(yu)做出(chu)和當時一樣(yang)的為了，現在分享給大家牛肉燴面的做法。
河(he)(he)南(nan)位處中(zhong)原腹地，有著(zhu)樸實粗獷的(de)(de)民風，有著(zhu)吃不盡的(de)(de)美食(shi)。作為吃面(mian)大(da)省(sheng)，最能代表河(he)(he)南(nan)面(mian)食(shi)的(de)(de)恐怕(pa)要數那碗香噴噴的(de)(de)燴面(mian)了(le)。作為地地道(dao)(dao)道(dao)(dao)的(de)(de)河(he)(he)南(nan)美食(shi)，燴面(mian)就跟(gen)河(he)(he)南(nan)人一樣，樸實無華，但是吃完(wan)之后，你總(zong)會(hui)伸出大(da)拇指，河(he)(he)南(nan)人中(zhong)！河(he)(he)南(nan)燴面(mian)中(zhong)！
聽到(dao)燴面(mian)(mian)(mian)(mian)，我的(de)(de)肚子就不聽使(shi)喚，立馬感覺(jue)到(dao)餓的(de)(de)咕咕直叫，給我一碗燴面(mian)(mian)(mian)(mian)，哪怕旁邊有大魚大肉，也(ye)毅(yi)然(ran)決然(ran)的(de)(de)選擇我的(de)(de)大燴面(mian)(mian)(mian)(mian)，大家(jia)都(dou)知(zhi)道北(bei)方人愛吃面(mian)(mian)(mian)(mian)食，那可是真的(de)(de)愛吃！作(zuo)為北(bei)方人，自然(ran)不用說(shuo)，非(fei)常(chang)喜(xi)歡面(mian)(mian)(mian)(mian)食，面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)種(zhong)(zhong)類很(hen)多我都(dou)比較喜(xi)歡吃，有炒面(mian)(mian)(mian)(mian)、炸醬面(mian)(mian)(mian)(mian)、油(you)潑(po)面(mian)(mian)(mian)(mian)、雞蛋面(mian)(mian)(mian)(mian)等等，但是對于(yu)燴面(mian)(mian)(mian)(mian)，我卻(que)情(qing)有獨鐘，無論是葷，還是素，我都(dou)是非(fei)常(chang)喜(xi)歡吃。那種(zhong)(zhong)非(fei)常(chang)勁道的(de)(de)寬寬的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)，鮮美(mei)的(de)(de)湯汁、再加上(shang)一些非(fei)常(chang)出(chu)味的(de)(de)配料，想想都(dou)覺(jue)得(de)好
中國的面(mian)食文化博大精深，種類繁多。蒸、煮(zhu)、煎、炸，做(zuo)法(fa)五花八門(men)，有(you)資(zi)深美食專家將煮(zhu)類面(mian)食進行(xing)整理，總結出(chu)中國五大面(mian)食，山西刀削(xue)面(mian)、河南燴面(mian)、四(si)川擔擔面(mian)、北(bei)京炸醬面(mian)和湖北(bei)熱干(gan)面(mian)。
燴面(mian)(mian)(mian)(mian)，中(zhong)國十大面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)之一。是一種葷(hun)、素、湯(tang)、菜、飯(fan)兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠(hui)，享譽中(zhong)原(yuan)，遍及(ji)全(quan)國。燴面(mian)(mian)(mian)(mian)是以優質高筋面(mian)(mian)(mian)(mian)粉為(wei)原(yuan)料，輔(fu)以高湯(tang)及(ji)多種配菜，一種類似寬(kuan)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)的面(mian)(mian)(mian)(mian)食。
面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)在中國歷史悠(you)久，面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)，字如(ru)其意，是由面(mian)(mian)(mian)粉制成的(de)食(shi)(shi)(shi)物。像(xiang)饅頭、花卷、餃子(zi)、包子(zi)等都是面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)，北方有(you)炸醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)南方有(you)各(ge)種(zhong)小(xiao)面(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)受到中國各(ge)地人民的(de)喜(xi)愛。面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)的(de)做(zuo)法有(you)很多。今天，小(xiao)編就來給大家講一(yi)講面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)里的(de)一(yi)道經典(dian)：燴面(mian)(mian)(mian)。
燴(hui)面是一種集葷、素(su)、湯(tang)、菜、飯為一體的(de)河南特色美(mei)(mei)食，以味道鮮(xian)美(mei)(mei)，享(xiang)譽中原，遍(bian)及全(quan)國。一碗(wan)優質的(de)燴(hui)面，講究面勁道、湯(tang)鮮(xian)美(mei)(mei)、配菜爽(shuang)口(kou)。但大(da)多數的(de)寶爸寶媽因(yin)為不(bu)會做(zuo)燴(hui)面胚，或者做(zuo)出的(de)湯(tang)汁不(bu)鮮(xian)美(mei)(mei)，想(xiang)吃的(de)時(shi)候就(jiu)只能帶孩子(zi)去餐廳解饞(chan)。今天(tian)，小(xiao)廚子(zi)就(jiu)來(lai)解決(jue)大(da)家做(zuo)燴(hui)面的(de)難題，手(shou)(shou)把手(shou)(shou)教各位(wei)在家自制地道、美(mei)(mei)味的(de)河南燴(hui)面。你還(huan)在等(deng)什么，快快跟著小(xiao)廚子(zi)做(zuo)起來(lai)吧！
提起我們河南(nan)最有名的美食(shi)，羊(yang)肉(rou)燴面(mian)絕對是頭一道(dao)，湯(tang)鮮味美，面(mian)勁(jing)道(dao)，吃上一碗(wan)，別(bie)提多(duo)么(me)舒坦，廢話咱也不多(duo)說，下面(mian)說說家(jia)常做法(fa)怎么(me)做，其實很簡單的，學會后，比飯店吃的都過癮。
老(lao)(lao)燴(hui)面是河(he)南特色(se)美食，有(you)著悠久的(de)歷史。它是一種葷、素、湯(tang)、菜、飯聚而有(you)之的(de)傳統(tong)風(feng)味小(xiao)(xiao)吃，以味道鮮美，經濟實(shi)惠，享譽中原，遍及全國。到了鄭(zheng)州(zhou)不(bu)(bu)去吃碗地道的(de)河(he)南老(lao)(lao)燴(hui)面，那真實(shi)太遺憾了。很(hen)多網友喜歡河(he)南老(lao)(lao)燴(hui)面，但是卻因身在他地，而不(bu)(bu)能吃上。所(suo)以小(xiao)(xiao)編在此制(zhi)作這(zhe)篇經驗，希望(wang)能對大(da)家有(you)用。
