在安徽固鎮采訪給人很多似曾相識的感受，這種感受不僅僅表現在彼此熟悉的鄉音、飲食和居住環境，更體現在兩地百姓那同樣豪爽、實誠、好客的性情。連日來，在固鎮街道里巷、田間地頭的采訪中，固鎮人淳樸的真性情讓記者時刻收獲著感動。
“孩子們，口渴了吧，我這就燒水去。”昨天，本報報道小分隊來到固鎮鄉下采訪，11:30,到達任橋鎮張韓村，偶遇了正在屋門口曬太陽的83歲村民李秀榮。老人臉膛黝黑，上身穿一件土黃色的小褂，下身是條洗得有些發白的藍褲子，兩只腳上的黑布鞋都露出了大腳趾頭。他并不識字，平生最遠只到過50公里外的蚌埠，目前一人在老房獨居。剛跟記者聊了幾句家常，老人就非要起身給大家燒水喝。“大爺，我們車上有礦泉水。”記者忙說。“那水哪能解渴，我這有茶葉，水一開咱就沏茶。”打水、添火，步履蹣跚的老人忙前忙后，但說什么也不讓記者幫忙。
“天津離這怕是有幾千里吧，你們幾個孩子是遠來貴客，受大累了，趕緊都坐下歇著。”不一會，水開了。老人顫顫巍巍踩上小板凳，打開外屋里唯一的家具――一個已分不清顏色的大木箱，取出一個銹跡斑斑的老式鐵皮罐，一把塞到記者手里。“這里的茶葉是我過八十大壽時，大兒子特意從蚌埠買的，說是要60多塊錢一斤，我舍不得喝只用來招待客人。你們快嘗嘗可好喝？茶葉一定要多擱！”
“今兒晌午就在我家就乎就乎。我家沒啥好菜，但新做的鹵豆皮也能墊巴墊巴。”老人脫口而出的“天津話”,令人眼前一亮。“這菜怎么像是天津的鍋巴菜呢？只不過是鍋巴的塊兒大些，鹵子稀一些而已。”記者瞧著鐵鍋中的鹵豆皮，又發現了“新大陸”.“是嗎？這豆皮是用綠豆面攤的，晾干后先切成塊兒備用。吃的時候放到鍋里煮，再配上腐乳、香油、辣椒、香菜等作料。我做這個的手藝還是小時候跟我爺爺學的。”
一時間，鹵豆皮的豆香，伴著淡淡的茶香，彌漫了整個屋子。握著老人滿是老繭的手，望著他那真情流露的雙眼，記者心頭一陣暖流涌動。
