菜系及功效:藥膳偏方
桂圓蓮子粥的制作材料:
主料:圓糯米60克 藥材:桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量
桂圓蓮子粥的特色:
服用注意事項/有感冒現象者,不適合吃桂圓,易上火服用周數或天數/隔天食用,連續二周,宜早餐食用桂圓肉性溫、味甘,補血益心、安神;蓮子性平、味甘、補脾益腎;紅棗性平、味甘,可補益脾胃;糯米性溫、味甘,能補中益氣,諸藥組合適用憂郁癥失眠患者。
桂圓蓮子粥的做法:
1. 先將蓮子洗凈,紅棗去核,圓糯米洗凈,浸泡在水中。
2. 蓮子與圓糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。