中國人愛吃,不分南北不分口味,聚集了全國各個城市的特色小吃和美食,只要是好吃的,在各大城市都多多少少會找到其影子。
桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、油酥等。含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
我國糕點制作起源于商周時期,距今已有4000多年的歷史,它與古老的中國文化一樣,是優秀飲食文化的一部分。據2000多年前的先秦古籍《周禮·天官》記載:籩人羞籩食,糗餌粉粢。
桃酥是一種南北皆宜的特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛。
相傳明嘉靖年間,江西出了兩位首輔,夏言和嚴嵩,一忠一奸,分宜籍人夏言提拔的,卻被嚴嵩陷害致身首異地,夏言屬后裔有一部分逃到上清掛洲村,一部分人在今龍頭山下,把宮廷做桃酥為技術傳了下來,在靠近北極閣地方,開設了碼頭埠做起了果子生意,專賣宮廷桃酥。