每到換季的時候，也就是各種慢性病高發的時候到了，氣溫的快速變化和空氣中濕度、氣壓的改變，讓原本身體就已經處在亞健康狀態的中老年人，變得更加敏感。
秋季身體容易出現的問題包括秋季腹瀉、秋季失眠、高血壓等問題。這些小毛病說大不大，但發作起來也會讓你難受一陣子。所以到秋季大家就更在乎養生這件事，養生的辦法也多種花樣，有人按照傳統習俗“貼秋膘”，有人按照科學營養的辦法多吃新鮮蔬菜水果。
而今天爆炸營養課堂的營養師，要跟大家聊的就是秋季養生食材的優質選擇之一枸杞。畢竟當90后、00后短期保溫杯開始喝枸杞子泡水之后，枸杞已經成了一種最大眾化的網紅食療選擇了。
傳統中醫認為，枸杞子歸肝、腎經，立冬后吃點能補腎氣、平補陽氣，益精明目，養血，延緩衰老。現在隨著入秋之后天氣逐漸變冷，真是需要補腎抵抗秋冬寒冷的時候，吃枸杞就是好選擇了。
那么問題來了，枸杞可以直接生吃、可以泡水、可以熬粥煲湯，怎么吃才最能吸收營養呢？
1、枸杞泡水喝：泡水可能是最常見的吃法了，操作起來也方便，有個保溫杯和一壺開水就可以。這種吃法要注意除了喝枸杞水，剩下的枸杞殘渣也最好吃下去，因為枸杞里富含大量玉米黃素，這種營養物質對保護視覺神經有幫助。可玉米黃素并不容易水，所以不管泡多久也沒用。
2、枸杞嚼著吃：既然枸杞里有一些營養物質不能溶于水，那么直接嚼著吃可以嗎？答案當然是可以了，這樣吃唯一要注意的是，嚼著吃的味道你未必能接受。
3、枸杞煲湯喝：不管熬粥、煮肉湯、藥膳里，通常都可以適當放十幾粒枸杞，枸杞和不同食材搭配還可以發揮出不同的食療效果。
枸杞和山藥一起熬粥，可以起到氣養肺、滋補肝腎、降低血糖作用。枸杞和豬肉煮湯，具有滋陰潤燥、補虛養血的功效。枸杞和銀耳做湯，可以起到止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效。
