天福號一個歷經270年歲月洗禮的百年老店，一塊巧遇的舊牌匾，一鍋煮過了火的肘子，一個270年不變的配方。詳細>>
近期，由于國內某肉制品企業被爆出瘦肉精問題，導致食品安全再次升級為最為關注的焦點。天福號作為中華老字號的熟食企業，多年來雖然擁有自己的傳統品牌優勢，但隨著生產規模的擴大、銷售進一步擴張，其半手工化的生產流程面臨機械化、工業化、流程化的改造。在這種改造的過程中如何提升效率又不喪失老字號的口味，同時還保證食品的安全衛生?本期案例將為你一一拆解。詳細>>
“天香在味憶京華，最想天福醬肘花。”您聽見沒有？老外地在北京住了些日子，回老家以后別的不想，就是還想吃這天福號的醬肘子！詳細>>
編者按/近期關于零供關系的問題已經牽動整個社會，而且家樂福等大型超市出現價格欺詐事件進一步把此關系推向一個高潮，所以社會各界都非常關注這個話題，在新春之際，《中國經營報》社把零供雙方、第三方代表請到這里，舉行一個渠道的力量2011年新零供關系沙龍，以探討零供關系的是是非非。詳細>>
楊振
江保安
俞學鋒
岳平
張玉宏
肖文華
馮小華
劉松
陳惠
