食品質量安全是生產企業最重視的首要問題,也是食品行業十分關注的問題。龍大食品集團有限公司董事長宮學斌表示,做企業就是做良心,有些企業為了節省成本過量使用添加劑,“這是沒有良心的行為”,為了解決豬肉安全問題,他建議提倡規模養豬。
宮學斌表示,國家對食品安全問題越來越重視,消費者也越來越關注,因為這一問題關系到群眾身體健康,“我認為食品企業必須要發展綠色產業,打造良心企業”。他說,做企業就是做良心,必須高度關注食品安全問題,在食品添加劑方面,有些添加劑必須使用,但一定不要超標準,不能為了節約成本就過量使用。
宮學斌代表建議消費者買豬肉要去大超市,雖然大超市的豬肉價格略貴,但這是有原因的,他說一頭豬從到屠宰場到進入超市,需要經過洗澡、體檢、宰殺、排酸等一系列工序,每頭豬的屠宰成本就要幾十元,這是大超市豬肉價格略高的原因。
宮學斌表示,為解決豬肉安全、穩定豬肉價格,他建議大力倡導規模養豬,一方面中國農民逐漸富了,多數農民不再養豬。另一方面,規模養豬抗風險能力較強,養豬規模相對穩定,利于豬肉市場的穩定,另一方面,規模養豬喂的飼料要求很高,大都有專門的專家配料,不僅不使用添加劑,而且搭配合理,利于豬的生長。