90%本土化，雀巢的確更像一個中國本土企業。

90%本土化(hua)，不但拉近了這個(ge)具有150年歷史的老字號(hao)品牌與中(zhong)國消(xiao)費(fei)者的距(ju)離，也讓雀巢集團(tuan)CEO保羅(luo)？薄凱一行人的中(zhong)國行，更有了一種游子回家探(tan)親的喜悅和(he)親切。

此次雀巢(chao)集(ji)團高層(ceng)來華，是為見證其(qi)在中(zhong)國投(tou)資的兩家工廠(chang)同期開(kai)業投(tou)產：一(yi)是雀巢(chao)在山東青島萊西投(tou)資8.8億元建(jian)成的世界級咖啡(fei)工廠(chang)，另一(yi)是雀巢(chao)與銀鷺共同投(tou)資21億元興建(jian)的安徽銀鷺食品工業園。

正如(ru)薄凱先生感嘆(tan)的那(nei)樣，這是一個偉(wei)大的時刻，兩家工廠(chang)同(tong)時開(kai)業，在雀巢歷史上實不多見(jian)。

在(zai)全(quan)球(qiu)經濟形勢(shi)不(bu)甚樂觀的背景下(xia)，雀(que)巢卻反其(qi)(qi)道而行之(zhi)，如(ru)此高調投資中國，其(qi)(qi)背后原因(yin)是什么？作為一個具(ju)有(you)150年歷(li)史的全(quan)球(qiu)食品巨(ju)頭(tou)，雀(que)巢在(zai)投資策略(lve)上有(you)何(he)獨到(dao)見解？在(zai)完成眾多收購又保留(liu)這些(xie)品牌的同時(shi)，如(ru)何(he)管理和(he)包容這些(xie)企業？在(zai)其(qi)(qi)全(quan)球(qiu)市(shi)場(chang)中，中國處在(zai)怎樣的一個位置(zhi)？面對眾多的疑問，雀(que)巢集團CEO保羅？薄凱(kai)和(he)雀(que)巢集團大中華區總裁狄(di)可為，毫(hao)不(bu)回避，一一對記者(zhe)作答。

記(ji)者：在(zai)全球(qiu)經濟都不太樂觀的大背景下，為什么雀巢還有(you)勇氣大手筆投入在(zai)中(zhong)國同時(shi)建兩個(ge)工廠？ 

保(bao)羅？薄凱：中國是(shi)充滿生機、活(huo)潑(po)的(de)市場，這(zhe)(zhe)對我(wo)(wo)們(men)(men)(men)是(shi)一(yi)個(ge)極(ji)大(da)的(de)鼓舞。我(wo)(wo)們(men)(men)(men)在中國已(yi)經有30多年(nian)的(de)歷史，共(gong)建(jian)了(le)33家(jia)(jia)工廠。7月10日和(he)11日開業(ye)的(de)萊(lai)西咖啡工廠和(he)安徽銀鷺產(chan)業(ye)園，都是(shi)世界級的(de)先進工廠，這(zhe)(zhe)也(ye)是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)表達對這(zhe)(zhe)個(ge)國家(jia)(jia)長遠信(xin)心的(de)最好佐證。我(wo)(wo)們(men)(men)(men)看(kan)到這(zhe)(zhe)個(ge)國家(jia)(jia)非(fei)常(chang)強勁的(de)發(fa)展(zhan)勢(shi)頭，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)希望成為(wei)其發(fa)展(zhan)的(de)一(yi)部分。為(wei)了(le)中國消費者，我(wo)(wo)想這(zhe)(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)公司應(ying)該做(zuo)的(de)，融入其中成為(wei)這(zhe)(zhe)個(ge)國家(jia)(jia)蓬勃(bo)發(fa)展(zhan)的(de)一(yi)部分。

另外，中國是(shi)一(yi)個很有潛力(li)的(de)(de)市場，現在(zai)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)雀巢在(zai)全球的(de)(de)第二大市場，這也是(shi)為(wei)什么(me)我(wo)們不斷(duan)加大投(tou)(tou)入的(de)(de)原(yuan)因(yin)。例如(ru)僅在(zai)山東青島的(de)(de)萊(lai)西，雀巢就已(yi)經(jing)有20年(nian)的(de)(de)歷史。由于這個地(di)(di)方所(suo)提供的(de)(de)非常(chang)具有競爭力(li)的(de)(de)投(tou)(tou)資環境，我(wo)們又建了一(yi)家咖(ka)啡(fei)工(gong)廠。在(zai)和無論是(shi)省(sheng)級(ji)政(zheng)府還是(shi)市級(ji)政(zheng)府打交道的(de)(de)時候，我(wo)們深刻意(yi)識到，這個地(di)(di)方所(suo)提供的(de)(de)環境非常(chang)具有競爭力(li)，這為(wei)我(wo)們的(de)(de)投(tou)(tou)資提供了信心。

記者：剛才(cai)您提到中國目前(qian)(qian)已經占到全球(qiu)市場(chang)的前(qian)(qian)兩(liang)名，據不完全統(tong)計，這(zhe)個占比(bi)大約是(shi)(shi)4%-5%左右，您對這(zhe)個數字是(shi)(shi)否(fou)滿意？這(zhe)個占比(bi)還(huan)有沒有可能繼(ji)續擴大？

保羅？薄凱：中國在過去的(de)(de)30年里(li)增(zeng)長速度非(fei)常快(kuai)，這種快(kuai)速的(de)(de)增(zeng)長增(zeng)加了(le)巨大的(de)(de)內(nei)需，這與社會(hui)的(de)(de)發展(zhan)積極緊(jin)密聯系在一起(qi)。所以雀巢(chao)在過去的(de)(de)30年里(li)遇到了(le)很(hen)多發展(zhan)機會(hui)。

雀巢(chao)幾乎在世界上所(suo)有的國(guo)家都(dou)有運營，在許多國(guo)家，我們運營都(dou)超過了100年。對于中國(guo)市場(chang)及中國(guo)消費者所(suo)呈(cheng)現的忠誠度，我們有信心會在這(zhe)(zhe)個市場(chang)同(tong)樣做(zuo)到這(zhe)(zhe)一點。

雀巢目(mu)前在(zai)(zai)中國(guo)國(guo)內銷(xiao)售的(de)產(chan)品，90%以(yi)(yi)上是在(zai)(zai)中國(guo)生產(chan)、在(zai)(zai)中國(guo)銷(xiao)售，而且盡可(ke)能多(duo)的(de)使用(yong)本地的(de)原材料，同時在(zai)(zai)口味，在(zai)(zai)營養需求方面盡量的(de)結(jie)(jie)合(he)、貼近本地消費者的(de)需求，結(jie)(jie)合(he)了以(yi)(yi)上各種(zhong)因(yin)素，我(wo)們在(zai)(zai)中國(guo)進入了一個高速發展期，因(yin)此(ci)我(wo)覺得我(wo)們更像是一個中國(guo)的(de)企業。

我們(men)(men)(men)必(bi)須承認，中國做(zuo)到(dao)雀巢集團的(de)(de)全球第二是(shi)(shi)個非常了不起的(de)(de)事情。從雀巢全球的(de)(de)角度(du)看，4%-5%是(shi)(shi)一(yi)(yi)個很大的(de)(de)比(bi)例。當然，對(dui)于中國的(de)(de)這(zhe)種巨大的(de)(de)發(fa)展潛力(li)，我們(men)(men)(men)覺得這(zhe)個份額應(ying)該會(hui)更大。這(zhe)也是(shi)(shi)我們(men)(men)(men)的(de)(de)信心！所(suo)以今天(tian)才會(hui)不斷有投資的(de)(de)項(xiang)目出來。確實應(ying)該把中國放在一(yi)(yi)個她(ta)應(ying)該有的(de)(de)位置(zhi)上(shang)，所(suo)以說這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)(yi)個很長的(de)(de)歷(li)程，但是(shi)(shi)我們(men)(men)(men)對(dui)雀巢在中國的(de)(de)前(qian)景充(chong)滿了信心。

記者：中瑞(rui)兩(liang)國的(de)(de)交流合作(zuo)(zuo)一(yi)直以(yi)來(lai)受到(dao)兩(liang)國領導人的(de)(de)重視，在(zai)今年的(de)(de)5月份，李克強(qiang)總理訪問(wen)瑞(rui)士時也建議，中國和(he)(he)瑞(rui)士在(zai)食品領域(yu)方面可以(yi)進一(yi)步加強(qiang)交流合作(zuo)(zuo)。請(qing)問(wen)雀巢在(zai)這(zhe)方面的(de)(de)合作(zuo)(zuo)有(you)什么建議和(he)(he)新的(de)(de)計劃？

保羅(luo)？薄凱：首先(xian)我(wo)很(hen)高興(xing)看到中(zhong)國(guo)和(he)瑞(rui)士(shi)之間兩個經濟體貿(mao)易(yi)關系非常緊密(mi)，剛(gang)剛(gang)簽署的(de)《中(zhong)瑞(rui)自(zi)(zi)由(you)貿(mao)易(yi)協定》很(hen)好(hao)證明了(le)兩個國(guo)家(jia)(jia)在(zai)這方(fang)面愿意更緊密(mi)合(he)作的(de)愿望。雀巢是(shi)一家(jia)(jia)瑞(rui)士(shi)公(gong)司(si)(si)，但同時我(wo)們現在(zai)越(yue)來越(yue)感(gan)覺到自(zi)(zi)己是(shi)一家(jia)(jia)中(zhong)國(guo)公(gong)司(si)(si)。

具體談(tan)到(dao)我(wo)(wo)們(men)怎么能夠為中國食(shi)品(pin)領(ling)域作(zuo)貢獻，首先要看到(dao)我(wo)(wo)們(men)在(zai)(zai)食(shi)品(pin)行業成功的(de)150多(duo)年歷史(shi)。我(wo)(wo)們(men)獲(huo)得很多(duo)最佳實踐(jian)，比如在(zai)(zai)工廠，我(wo)(wo)愿(yuan)(yuan)意(yi)分享(xiang)這些最佳實踐(jian)。無論是在(zai)(zai)食(shi)品(pin)安全(quan)方(fang)面(mian)還(huan)是在(zai)(zai)任何其(qi)他的(de)方(fang)面(mian)，與我(wo)(wo)們(men)在(zai)(zai)世界其(qi)他地(di)方(fang)的(de)標準都是一樣(yang)的(de)。同時，我(wo)(wo)們(men)也非常愿(yuan)(yuan)意(yi)分享(xiang)在(zai)(zai)發展供應商方(fang)面(mian)的(de)成功經(jing)驗。

我(wo)知道食(shi)(shi)品安(an)全對于(yu)中國(guo)(guo)目前來(lai)(lai)講是(shi)一(yi)(yi)個重(zhong)(zhong)中之重(zhong)(zhong)的(de)(de)大(da)事，在(zai)這方(fang)面(mian)，我(wo)們(men)與中國(guo)(guo)政府的(de)(de)愿(yuan)望和努力(li)方(fang)向是(shi)一(yi)(yi)致(zhi)的(de)(de)，就(jiu)是(shi)為了生(sheng)產(chan)安(an)全的(de)(de)食(shi)(shi)品營造(zao)良好(hao)的(de)(de)環境。因此，雀巢非常愿(yuan)意把(ba)我(wo)們(men)150年來(lai)(lai)所(suo)積累的(de)(de)各(ge)種成(cheng)功經驗(yan)(yan)，帶到中國(guo)(guo)來(lai)(lai)與大(da)家分享。就(jiu)生(sheng)產(chan)安(an)全食(shi)(shi)品方(fang)面(mian)的(de)(de)管控經驗(yan)(yan)、研發經驗(yan)(yan)以及在(zai)整個價(jia)值鏈上下游各(ge)個方(fang)面(mian)的(de)(de)經驗(yan)(yan)，我(wo)們(men)都愿(yuan)意拿過來(lai)(lai)與中國(guo)(guo)政府分享，比如與農業部、衛生(sheng)部、工商總(zong)局(ju)、食(shi)(shi)藥監局(ju)等加強的(de)(de)緊密合(he)作。對于(yu)我(wo)們(men)來(lai)(lai)講，這是(shi)創造(zao)共享價(jia)值的(de)(de)最(zui)好(hao)例(li)證。

記者：我(wo)注意到(dao)，近(jin)些年不斷有一些知名的(de)品牌被雀巢收歸麾下，比(bi)如(ru)中國的(de)徐福(fu)記、太太樂、銀鷺等(deng)，很多是(shi)民營(ying)企業(ye)。在保留這些品牌和原(yuan)有管理團隊的(de)同時，雀巢如(ru)何讓他們(men)充分融(rong)合(he)到(dao)這個國際化的(de)大家庭中？

狄(di)可為：事(shi)實(shi)上，公司(si)就像人(ren)一(yi)(yi)樣(yang)，有生命，有感(gan)情(qing)，有不同的(de)(de)發展(zhan)階段。我一(yi)(yi)般會從(cong)三個方面來描繪(hui)一(yi)(yi)個人(ren)：形象、個性和(he)價值觀。因此，對于合資的(de)(de)公司(si)，雀(que)巢(chao)向來都以包(bao)容的(de)(de)態度，保留(liu)原有品牌的(de)(de)同時保留(liu)其團隊。

比如(ru)銀鷺，這(zhe)個(ge)企業一(yi)直以來都保持著(zhu)自身鮮(xian)明的(de)(de)品牌形象和個(ge)性，我們不但會支持他們保持，更會鼓勵(li)其發展其獨(du)特的(de)(de)個(ge)性。在價值(zhi)觀方面，俗話說，你(ni)可以娶(qu)一(yi)個(ge)來自不同文化(hua)背景的(de)(de)人，但是不能娶(qu)一(yi)個(ge)價值(zhi)觀不同的(de)(de)人，除(chu)非你(ni)們不想白頭到老(lao)。

雀巢和銀鷺(lu)有(you)著相同(tong)的價(jia)值(zhi)觀(guan)。首先人(ren)是最重要的，我(wo)們(men)把人(ren)排在制度之(zhi)前；然后是品質，這是不可妥協的，我(wo)們(men)致力于長遠目標，不會因為短期利(li)益而犧牲(sheng)長遠目標。個性都會不同(tong)，但價(jia)值(zhi)觀(guan)是共(gong)享的。

我相信，銀鷺(lu)更(geng)了解中國(guo)市(shi)場(chang)和中國(guo)消費(fei)者，他們會以(yi)更(geng)快的(de)(de)速度將(jiang)產品推(tui)向市(shi)場(chang)，企(qi)業創新精(jing)神強于我們，這些優(you)勢不但要保留，還要繼續壯(zhuang)大(da)。這些是(shi)值得我們學(xue)習的(de)(de)。雀(que)巢的(de)(de)優(you)勢在(zai)于更(geng)專業的(de)(de)管理(li)、研發技能、策劃組織能力、市(shi)場(chang)營銷，這些都可以(yi)供(gong)銀鷺(lu)學(xue)習。雙方都應抓住對方的(de)(de)優(you)勢互相學(xue)習。

因此，兩(liang)個公(gong)司的融(rong)合(he)就像是(shi)婚姻(yin)，夫妻二人(ren)都(dou)保持自身個性的同(tong)時，在共(gong)同(tong)的價值觀(guan)引導下，和諧共(gong)處，共(gong)謀幸福。

記者：近期，中國(guo)政府對一些外資嬰幼兒奶(nai)粉(fen)品牌(pai)進行反壟斷調查，這期間雀巢(chao)旗下的惠(hui)氏宣布降(jiang)價，但雀巢(chao)品牌(pai)目前(qian)沒(mei)有降(jiang)價，不(bu)知道是(shi)否也(ye)遭到(dao)(dao)反壟斷調查？會否蔓延到(dao)(dao)其他領域(yu)？

保羅？薄凱：此次中(zhong)國政府對嬰幼兒配方奶粉展開的反(fan)壟斷(duan)調查(cha)還在(zai)進行當中(zhong)，我(wo)們(men)會積極配合，有(you)一(yi)點我(wo)需(xu)要強調的是(shi)，雀巢作(zuo)為一(yi)家公(gong)司(si)來講，一(yi)定(ding)要確保我(wo)們(men)在(zai)任何(he)地方的經營都要遵(zun)紀守法，合法合規(gui)，嚴格恪守我(wo)們(men)所在(zai)地的法律法規(gui)。一(yi)旦發(fa)現存在(zai)有(you)悖于這(zhe)個原(yuan)則的，我(wo)們(men)一(yi)定(ding)會去改正。所以在(zai)這(zhe)個事情上，我(wo)們(men)同樣在(zai)通過自查(cha)來發(fa)現，希(xi)望進一(yi)步(bu)做得更(geng)好。

記者：雀巢是以嬰(ying)(ying)幼兒奶粉(fen)業務起家的公(gong)司(si)，但在洋(yang)奶粉(fen)品(pin)牌血拼(pin)中(zhong)國市場(chang)之際，雀巢在終端(duan)的銷售卻顯得有些保守。因此在中(zhong)國嬰(ying)(ying)幼兒奶粉(fen)市場(chang)，雀巢的占有率并(bing)不高(gao)，這(zhe)一點您是怎么考慮的？今后在尋(xun)找新增長(chang)點方(fang)面(mian)有哪(na)些戰略(lve)構(gou)想(xiang)？

保羅(luo)？薄凱：不(bu)可否認(ren)，奶(nai)粉業(ye)務在(zai)(zai)(zai)雀巢(chao)全(quan)球業(ye)務中是很重要的(de)(de)，在(zai)(zai)(zai)嬰(ying)幼兒奶(nai)粉領域(yu)，雀巢(chao)在(zai)(zai)(zai)中國的(de)(de)份額確實不(bu)高。雀巢(chao)注重產(chan)(chan)品的(de)(de)研(yan)發(fa)(fa)，人生在(zai)(zai)(zai)各(ge)個(ge)階(jie)段的(de)(de)營養(yang)需求都是我們(men)研(yan)究的(de)(de)重點。我們(men)的(de)(de)研(yan)發(fa)(fa)是全(quan)球范圍的(de)(de)，30個(ge)研(yan)發(fa)(fa)中心有2個(ge)在(zai)(zai)(zai)中國，分別在(zai)(zai)(zai)北京和(he)上海，不(bu)久(jiu)之(zhi)后(hou)東(dong)莞(guan)和(he)廈門的(de)(de)研(yan)發(fa)(fa)中心也將投入(ru)使用。其任務就是支撐中國不(bu)斷增長的(de)(de)各(ge)個(ge)系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品的(de)(de)研(yan)發(fa)(fa)工作。

近期，我們在跟和記黃埔合作，借助他們的(de)中草(cao)藥資料庫，進行新產(chan)品(pin)的(de)研(yan)發。雀巢健康科學部將(jiang)研(yan)究如何將(jiang)具(ju)有保健功能的(de)營(ying)(ying)養添(tian)加到食品(pin)中，提供營(ying)(ying)養的(de)同時預防某些疾病(bing)。我相信，中草(cao)藥方面的(de)研(yan)究，將(jiang)是(shi)雀巢的(de)一個(ge)新增(zeng)長點。