相信很多的人都非常的清楚，康師傅和統一在方便面行業已經糾纏了好多年，但是一直沒有一個結果。最近了解到，就在今年八月，統一董事長羅智先表示要逐步退出方便面市場，統一企業開創15年，如何應對外賣經濟帶來的危機？今日年度復盤為大家帶來統一企業。
業績小幅回升，盈利改善且前景向好
2017年前3季度，統一的凈利潤同比攀升23.7%至人民幣935百萬，其第3季度凈利潤錄得人民幣365百萬， 統一2017年1-3季度銷售小幅改善，其方便面銷售持平，飲料業務小幅增長。
由于原材料價格的上漲，公司2017年前3季度毛利同比倒退，但第3季度毛利相比2017年上半年有所改善。因為銷售管理費用的節省，公司第3季度凈利率好于上半年，大幅好于2016年第3季度。
2017年前3季度，中國方便面銷售額同比增長2.5%，主要受到高端產品帶動。同時，中國飲料銷售額同比增長10.1%。統一飲料銷售在2017年第3季度復蘇明顯，主要因為經典產品銷售反彈。湯達人的表現相當驚艷，其銷售額在今年前3季度同比增長90%至人民幣10億元。
外賣經濟來襲，方便食品壓力不小
網絡外賣的興起對方便面形成了直接的沖擊，二者的消費人群高度貼合。很多原來宅在家里靠方便面度日的年輕人正是網絡消費的主力軍，隨手一點、網上支付就可能等來一頓美食，這個過程甚至比泡方便面還簡單。更關鍵的是，網絡送餐在口味、飯菜量上顯然都要遠勝過方便面。
曾在我國物質匱乏的年代被視為“奢侈品”的方便面，隨著國人開始追求健康的食品和生活方式，落入了“垃圾食品”、“廉價食品”行列。即使能把方便面創新成口味好而又健康的代餐品，也將受制于技術和成本因素而失去價格競爭力。
戰略轉型，發展高端市場
雖然連續幾年業績下滑，但另一方面，即便是行業下滑，這也是一個巨大的市場，而且方便面也逐漸開始朝高端發展，人民幣5元以上的產品占比逐步拉高，這意味著出現了新的機會。2016年，統一方便面扭虧為盈，營收同比增長8.6%，統一在年報中解讀原因，就是收益于加大高端方便面的投入。
據統一提供的數據，5元以上的產品營業額去年占比為12%，今年已達21%，這意味著在中高端市場嘗到甜頭的統一，還要進一步押注高端方便面。
在統一2017年上半年年報中提出，傳統老壇酸菜還是其主力產品，但高端代表湯達人則是成長最快的品類。
重新定位產品，退出？不可能！
8月11日，統一集團旗下的統一企業、統一中控、統一實業舉行的聯合法人說明會上，統一集團董事長羅智先表示，方便面持續朝高質化發展，人民幣5元以上的產品占比逐步拉高。
“隨著市場消費形態的改變，內部已有共識，將逐步退出方便面市場。”該消息隨即被解讀為“統一要退出方便面市場”，從而引發眾多網友熱議。
統一企業相關負責人表示，統一并沒有表示要退出“面”市場。“上述說法是臺灣媒體誤讀”。該負責人表示，統一集團董事長羅智先發言中所謂的“退出”方便面市場，其實是要跳出現有框架，重新定位產品。
統一集團董事長羅智先指出，統一逐步退出泡面市場，并不意味著離開“面”的市場，而是將產品重新定位，專攻滿漢大餐、湯達人等高端品牌，退出低價競爭的紅海市場。
但退出的速度視市場而定，并無一定的時間表。羅智先強調，市場不把湯達人當做泡面，很多人買滿漢大餐當正餐，未來將更多推出這類產品。
營銷專家怎么看
上海云連品牌管理有限公司創始人韓秀超：統一的羅智先說統一要逐步退出大陸的方便面市場，但不離面的市場，要重新定義不一樣的面，就是說康師傅賣的是方便面，統一慢慢地要從這里撤出，重新開辟高端的健康的面市場！這一招如同當年農夫山泉的鐘睒睒，宣布不再賣純凈水！羅智先厲害啊！
美思美譽營銷機構董事長陳崖楓：做決策的人及有話語權的人都生活在趨勢的頂端。趨勢有時是未來，但也可能是理想。即使是未來，漫長普及過程中的原始商機也不容小視。方便面是萎縮還是落沒，或是換個面貌重燃新機，不在于產品升級，也不在于外賣興起，而是它是否真的不健康，是否仍滿足某一類需求。
前些日子，在西北高原遼闊的天地走一圈，順便看了下市場，順便忘了網購與概念控，發現我們活在營銷中心，已經被電商、消費升級折磨的膽戰心驚，忘了慢慢地過日子，忘了廣闊天地其實并不完全由不接地氣的頂層中心來設計。
醞釀下一個“紫色風暴”
統一當年靠著紫色包裝的老壇酸菜牛肉風味面，在大陸走紅，幾乎到了無人不知、無人不曉的地步。統一老壇酸菜面銷售突破40億元刮起“紫色風暴”，成為業內傳奇，以至于后來出現“有人模仿我的臉,還有人模仿我的面，但是你模仿不出我的味……”
就如同羅智先所說，可口可樂也不說自己是買碳酸飲料的，統一也不是賣方便面的。統一集團品牌未來將定位國民性品牌及高層次兩種路線，消費升級，產品向著高質高價方向發展，這是企業利潤來源的突破口，小茗同學和湯達人的成功讓中國食品企業見到了曙光，下階段，統一將醞釀下一個“紫色風暴”。
