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汽水企業怎么樣夾縫求生存?

來源:食品飲料代理網 食品飲料經商之道 | By 小杜 2017-10-23 瀏覽(726)

汽水飲料行業一直以來似乎沒有得到人們的足夠重視。一方面,中國的汽水行業長期被可口可樂、百事可樂等行業巨頭占據主要份額,創業企業難以與其抗衡爭搶市場;另一方面,現在的飲料產品類型越來越豐富,消費者更加青睞相對健康的茶飲料、果汁等飲品。在這樣的環境下,有一家創業企業仍然選擇進入汽水飲料行業。

 易小年是中國食材B2B企業-鏈菜核心團隊推出的一個年輕的飲料品牌。在公司成立初期就曾獲得青島創投機構數百萬元的融資。

汽水

 汽水飲料雖賽道夠寬,但一直被全球巨頭占據。中國飲料市場規模6734億元,汽水(碳酸性飲料)全球巨頭可口可樂、百事可樂2016年銷售額總和約為1000億美元。根據可口可樂、百事可樂全球銷售分布分析,加上中國本土汽水企業北冰洋、冰峰品牌等再次崛起,中國汽水(碳酸性飲料)市場規模超過1000億元。

 雖然說,中國汽水(碳酸性飲料)市場容量巨大,由于全球巨頭可口可樂與百事可樂常年占據此品類,是很多飲料企業畏懼,不敢觸碰的飲料領域。那么,易小年為什么還要選擇進入汽水飲料行業呢?理由有三個:

 第一,近些年,各個行業都在探索產品的消費升級。很多飲料企業,認為消費升級是產品的升級,但在我們看來,不僅如此,更重要的是人群的升級。在這輪消費升級中,80、90甚至00后成為主要的消費人群。雖然說很多飲料企業打著健康的概念取悅新生代消費群體,但這類人群仍不買帳,仍然會選擇汽水、功能性飲料的飲料產品。一些大牌在產品內容與產品包裝上一直沒有做過調整。但易小年在產品包裝、場景、服務等內容上都做出了調整。

 第二,中國飲料行業,品類非常豐富,出新的速度遠遠高于其它行業。2015年,是涼茶的天下。2017年,又有多款功能性飲料搶占市場份額。多年來,從來沒斷過紛爭。我們認為,飲料無論多少概念出現,仍要回歸飲料的本質,“解喝、爽口”依舊是飲料為消費者帶來的核心訴求。汽水飲料具有這樣的要素,在發展半個世紀之久,仍是消費者選擇的核心產品之一。重新復蘇的北冰洋2016年銷售額超過6.5億,也再次證明汽水產業存在的意義。在未來的三年內,汽水行業將會全面開花,也是在這三年里,汽水行業將會出現市值達10億,甚至超過100億的新生品牌。

 第三,選擇汽水(碳酸性飲料)市場發展,等同于站在巨人的肩膀上。作為一家初創性企業,就像一只螞蟻,本來就什么都沒有,有機會向全球巨頭去學習格局與經營策略。

 中國飲料行業從來不缺乏新品,作為新創辦的品牌來說,無論包裝與體驗如何精美,同樣與其它新品遭遇一樣的問題,如,無法與經銷商形成對價關系,如,難以快速提升渠道翻單率等等。我們從創辦之日起,沒有大規模招商和發展經銷商,更多的經歷還是確保產品有足夠多的生存空間甚至促成品牌發展。

 目前,易小年總部設在江蘇常熟,一來人工、運營等成本較低,二來與易小年“小城市、快發展”經營戰略相匹配。目前,易小年創立了以銷售汽水為核心的主題式消費場景——易小年汽水站。汽水站包括品牌宣傳、客戶體驗、店內零售等內容,還打通城市線上同城配送、餐飲渠道開發與企業團購業務。

 易小年汽水站7月9日自試營業以來,店內流量超過50000人次,四場與易小年汽水站關聯的品牌推廣活動,品牌曝光到達人數預計超過15萬人次。

 圍繞易小年汽水站的渠道業務發展,餐飲鋪貨到達率99%,餐飲翻單頻率保持在每家每天2箱。合作的企業團購業務超過20余家,兩個多月以來,常熟地區瓶裝汽水銷售超過10萬瓶。

 9月份后,易小年將業務重心放在易小年汽水站全國城市布局上,北京、上海、廣州等一線城市以及重要的二線城市,由易小年投資建設站點,三線以及城市規模較少的城市則采用品牌輸出的方式,尋找更多城市發展商,共同完成。易小年汽水站還將開發更多周邊產品,并引入第三方原創的文創產品。

 三年內,易小年計劃在全國建設不低于1000家以售買汽水為主、文創產品為輔的文青小店,同樣,圍繞汽水站,打造產品發展自循環渠道體系。

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核心內容:汽水 | 類別:食品