現階段，烘焙行業發展十分迅速，有不少有實力的投資商看準了烘焙行業，打算開一家烘焙店來創業致富，但是僅僅有資金還不行，開好一家店一定要懂得一定的經營技巧，烘焙店如何做好營銷是一個關鍵，那么做營銷有沒有什么容易陷進去的誤區嗎?
一：不夠理解你的客戶
不少烘焙店都把消費者需求概況化。雖然一家烘焙店，面對的消費群體和未來是市場是特定的，產品和服務根據市場和消費者的變化而變化沒有錯，但是每一個消費者都是獨立的個體，面臨的挑戰都是不同的。烘焙店經營者不能只夸贊自己的產品優勢而忽視對消費者的全面分析，一定要充分了解目標客戶，才能更好的針對用戶的需求和難點提出問題并進行詳盡的解答。
二：烘焙產品賣點不能滿足目標客戶的需求
不少烘焙店都將自己的精力放在烘焙產品的研發和附加功能上面，卻忽視了客戶的真正的需求，也不能從實際出發解決消費者的需求。所以，經營者要懂得通過多種渠道明白客戶的需求，。每多一個潛在客戶，店里的烘焙產品至少有兩到三個讓用戶覺得實用的功能，而不是自己想當然的為產品添入的100個其他客戶用不到的功能。
三：管理者沒有和顧客“親密接觸”
一些烘焙店主只知道增加商品和算清支出與利潤，卻忽視了和顧客的“親密接觸”。一個好的烘焙店主，需要自己親自去販賣自己的產品，在現場親自和顧客接觸，這樣就能最先和顧客保持聯系，發展長期的客戶關系，另外這樣的話，還能得到從顧客直接獲得回饋的機會，而這些回饋一般能夠為烘焙產品和服務的改善提供最佳建議。
四：烘焙店店沒有保持持續不斷地跟進
不少烘焙店舉辦不少營銷活動，活動期間有一定效果，但是活動一完，就不會再對效果進行跟進，這也許是出于銷售量的考慮擔心太多，也可能是怕占用顧客太多時間讓其反感。但是如果因為我們的跟進而流失掉了潛在顧客，那說明他們早晚都不會是我們的客戶群。但是，如果不對潛在顧客進行跟進的話，就不太可能多一個新客戶。所以烘焙店主需要持續不斷的跟進效果，直到效果出現。
