好牛奶，Made in China
徐曉波
你被關過小黑屋嗎？被警察叔叔斜眼的那種，還要從頭摸到腳那種……我就被關過。
2012年8月26號，4個小時的香港海關查扣和問詢后，我拿著2罐進口奶粉走出了關口。
沒想到，只是想給兒子牛牛買8罐奶粉，卻因為不知曉香港禁購令被關了小黑屋。
剛被海關拎住的時候我一臉懵圈，“啥啥啥，喝口奶也要關公安局了？”
轉念又覺得羞愧，心里面升騰起一種復雜的情緒，“為了罐奶粉，人肉代購翻山越嶺。我大中華生產一杯好牛奶，有那么難嗎？”
我是徐曉波，在房地產奮斗了13年，現在是mou star牧場的主人。
70后徐曉波砸4.6億進入牛奶行業 連吳曉波都來挺他做好牛奶
四年前的經歷，讓我對牛奶這個行業產生了很大困惑。
一半為了我兒的健康，一半為了我族人的尊嚴（好了我不該把自己抬那么高，慢點下不來臺……），總之我從一個做房地產的半路出家，開始研究起國內牛奶行業的現狀。
70后徐曉波砸4.6億進入牛奶行業 連吳曉波都來挺他做好牛奶
雙腳落了地，我才了解到這片土地上關于“牛奶”究竟在發生什么。
2014年，國內倒奶事件頻發，河北人老張養了10年的奶牛，在那一年全栽了。
有人上門買奶，按照去年4塊2的價格，老張開價3塊9,婆娘偷偷掐他，嫌他賣低了。誰知道對方眉頭一皺，“平均價格都3.6了，你這是搶人呀”,扭頭就走。
那一年，老張倒掉了好幾噸的牛奶，家里的牛殺了賣了，老張轉了行。
這件事情的由頭，是一些大型牛奶企業提出，不再接受3噸以下奶站產的奶。按一頭牛平均每天產奶20公斤算，也就是說150頭奶牛以下的奶站都會被淘汰。
和老張一樣的人還有很多。
2014年，從新疆到山西、河北，眾多散戶遭遇了雪崩般的損失。
我同情老張們，但國內牛奶產業的轉型是必要的--2年調查中，我發現中國乳業最大的問題就是奶源質量堪憂。
國內奶戶養殖與牧場養殖并存，但規模穩定的并不多；機械化和自動化使用程度非常低，效率可想而知；同時，分散養殖帶來的問題就是奶質不穩定，質量參差不齊，也非常難以監管。
吳曉波和我的看法相同，當初因為倒奶事件而認識，我們都認為中國奶制品行業亟待一場消費升級。
朋友圈里家長們刷屏著“奶粉代購”,而我組建了團隊，在2014年一頭扎進了乳制品這個行當，成立了mou star牧場。
花了一年時間，我和團隊走遍全世界最先進的現代化牧場。
歐洲的傳統是散養，美國澳洲是規模化的牧場，臺灣日本則是小型自給自足式的農場……養殖模式雖然不同，卻都逃不出一個公式：一杯好牛奶 = 優良的奶牛品種+黃金牧場地+頂尖的機械設備+一體化的生產與管理體系。
最適合中國生長環境的奶牛，是澳洲的荷斯坦，它的奶質穩定，牛初乳醇厚而絲滑，經測試蛋白質和鈣的含量也很高。
全世界的優質奶源帶都在北緯37度。所以我們圍繞這條線，從我國北疆走到渤海邊，最終在河北故城，找到了一塊2000畝的理想地塊。
在這里，我們有足夠大的場地做奶牛飼養，也可以滿足種植奶牛需要的牧草，以避免外界質量難把控的飼料對牛奶品質的影響。
我們對奶牛飼料做了嚴格把控，在牧場周邊劃出12000畝土地，專門種植荷斯坦愛吃的苜蓿草和燕麥草。同時，為了讓荷斯坦奶牛逐漸適應國內環境，我們還進口了美國加拿大的苜蓿草、澳大利亞燕麥草搭配喂養。每天“牛”均伙食費就有80多元。
空間是很重要的，對奶牛也不例外。
我們按照一頭奶牛兩畝土地的標準，將奶牛進行分群管理（小牛犢、后備牛、泌乳牛、干奶牛）。
小牛犢剛出生的時候，一頭奶牛一個“嬰兒床”;泌乳牛睡的則是沙床，每天整理三次，才會保證它們的舒適度；就連奶牛通往擠奶廳的路也鋪設了橡膠墊，保證它們行走方便。
擠奶臺是世界最先進的轉盤式72位擠奶臺，產自瑞典。自動上臺、自動清理、自動按摩、自動擠奶，讓奶牛在音樂聲中輕松愉悅完成擠奶過程，確保了原奶的采集質量。
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而為保證牧場穩定的管理，我們邀請了國內外尖端的專業團隊。美國威斯康辛大學的專業教授幫助我們把控牧場的全循環設計、分區管理，讓整個牧場資源循環再利用。
與有30年養牛經驗的上海光明荷斯坦公司的合作不僅保證牧場技術設施的維護，還實現了人才培養和生產的標準化。
牛奶一直是敏感點。
2014年全國奶制品市場低迷的時候，mou star牧場正式開始運營。團隊扛過了初期低谷，堅持最初的標準把牧場建了起來。
到現在，牧場已經擁有了8600多頭純種澳大利亞荷斯坦奶牛，12000畝牧草種植基地，總投資超過4.6億元。
經過一年的打磨和產品迭代，Mou star出產的牛奶蛋白指標，已穩定地達到3.5以上，鮮奶細菌數在2萬以內，遠遠優于歐盟標準的40萬以內。
一個集種植、養殖為一體的全產業鏈的生態型農場初具規模，也有了穩定的原奶訂購合作商。在生產環節的各個把控也讓我們出品的牛奶得到了我們的合作商伊利、光明等企業的極高認可。
因此，我們決定發起這次“認養一頭牛”的眾籌，希望把mou star第一批自營品牌出產的純牛奶，以最直接的方式提供給更多跟我一樣的奶爸奶媽。
同時還想走得更遠一些，未來會開放出整個牧場，規劃出瓜果園、牧場展示區、奶制品加工車間、以及跑馬場等，同時計劃吸納當地困難農戶，一起進行小公牛養殖，優化整個產業鏈同時幫助更多農戶提高收入。
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三年的努力，其實我們想做的很簡單。向更多中國人證明：一杯好牛奶，真的不需要那么貴。先轉發，再點二維碼，就是對我最好的支持！
