作為一家國內外知名的乳制品加工企業，一直以來，伊利都有其自身獨特的發展方式，并通過自身的努力來不斷的促進發展，近日，伊利集團宣布與意大利最大的乳制品生產商斯嘉達正式達成戰略合作關系。未來，雙方將就奶源、技術等多個方面展開合作，同時此次合作也被視為中國乳企進軍歐洲的重要標志。
據了解，意大利斯嘉達公司始建于1969年，是意大利著名的乳制品生產商。主營業務包括液態奶（UHT）、奶酪、番茄醬及其他食品的生產，其擁有的膜過濾專利技術更是在行業內處于世界領先地位。此外，由于總部位于意大利北部的曼圖亞，地處歐洲著名奶源地波河河谷，所以斯嘉達另一優勢就是穩定、優質的奶源。事實上，這些因素都是伊利意欲與其合作的重要考慮方面。
“無論從奶源儲備上，還是品控技術上，伊利與斯嘉達的合作都有較為可觀的前景。”乳業專家陳渝表示。
從先進技術角度而言，斯嘉達擁有的膜過濾專利技術作為一種物理殺菌處理技術，具有世界一流水平。資料顯示，膜過濾技術應用于牛奶的除菌，可以替代化學防腐劑，具有冷殺菌優勢。采用該工藝加工的牛乳在常溫下可以保鮮4-6個月。伊利通過與斯嘉達達成戰略合作關系，將借助其膜過濾技術推出具備更高營養價值的高端產品，并與市場上常溫奶形成一定的產品差異化，不斷優化其產品結構。
此外，奶源同樣是雙方合作內容的重要方面。“從短期來看，奶源對伊利來說，意義更大，可以幫助伊利在明年年初率先緩解‘奶荒’壓力。”乳業專家稱。
斯嘉達公司作為意大利乳業巨頭，其奶源所在地是歐洲最重要的奶源產地之一。目前，就國內而言，因氣候異常、奶農散戶退出過快、新西蘭原料粉被禁止進口等原因，從2013年夏季至今我國確實出現了奶源供應緊張的情況。隨著以伊利為代表的國內乳企不斷加強國際合作，積極走出去尋求海外優勢奶源，中國乳業將得到優質、穩定的奶源供應，逐步渡過“奶荒”，平衡市場乳制品供需。
