回顧2013年，食(shi)(shi)品飲料行業發生了很大(da)(da)的變(bian)化(hua)。作為國內方便(bian)面(mian)(mian)市場的知名品牌，白象食(shi)(shi)品股(gu)份有限公司，再推高端“大(da)(da)骨(gu)面(mian)(mian)”產(chan)品，“從白水泡面(mian)(mian)升級到骨(gu)湯(tang)泡面(mian)(mian)”的創新理念轉變(bian)，不但(dan)給消(xiao)費(fei)者“從吃(chi)飽(bao)到吃(chi)好”提(ti)供了新的選擇，更(geng)是給我省(sheng)食(shi)(shi)品工業企業在(zai)新時期的轉型升級鳴響(xiang)了第一槍。
據了(le)解，我國已經是全(quan)世界最大的(de)(de)方(fang)便(bian)面(mian)生產(chan)國和消費國，2012年方(fang)便(bian)面(mian)總銷量(liang)超(chao)過突破500億份(fen)。而河(he)(he)南作為全(quan)國的(de)(de)小麥主產(chan)省份(fen)，方(fang)便(bian)面(mian)在我省面(mian)制(zhi)食品(pin)(pin)工業中具有(you)舉足輕重(zhong)的(de)(de)位置。但近(jin)年來，已有(you)30年歷史的(de)(de)方(fang)便(bian)面(mian)行(xing)業面(mian)臨難以創(chuang)新、持續(xu)不前的(de)(de)發(fa)展困局。如今只(zhi)有(you)白象能進入(ru)全(quan)國三(san)強(qiang)參(can)與主流競爭，河(he)(he)南本土很多中小品(pin)(pin)牌則正面(mian)臨逐步萎縮，甚至瀕臨倒閉的(de)(de)困境。
“河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)是(shi)全國農(nong)業大省，糧(liang)食產量連續多(duo)年全國第一，農(nong)產品深加工(gong)也走在全國前列(lie)。作為(wei)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)的(de)方(fang)便(bian)面代表，白象有(you)(you)責任、更有(you)(you)義務搞好創新，因為(wei)只有(you)(you)創新，白象才(cai)有(you)(you)出路，才(cai)能(neng)為(wei)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)食品工(gong)業的(de)持續健(jian)康發展(zhan)做出貢獻。”白象方(fang)便(bian)面的(de)董事長兼CEO姚忠良(liang)的(de)一席話，道出了河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)方(fang)便(bian)面企(qi)業的(de)現狀。
2003年，面(mian)(mian)(mian)對康(kang)師傅紅(hong)燒牛肉(rou)一(yi)統天下的(de)(de)格局(ju)(ju)，白(bai)(bai)象(xiang)率(lv)先突破(po)(po)，大膽(dan)創新，推出了(le)(le)中國第一(yi)包骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)類方(fang)便面(mian)(mian)(mian)大骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)面(mian)(mian)(mian)，由此打破(po)(po)了(le)(le)紅(hong)燒牛肉(rou)口味(wei)(wei)獨(du)大的(de)(de)格局(ju)(ju)。如今(jin)，經過(guo)不斷創新，持續(xu)精進(jin)的(de)(de)白(bai)(bai)象(xiang)大骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)面(mian)(mian)(mian)，已經成(cheng)功完成(cheng)了(le)(le)第三次技術(shu)飛躍。白(bai)(bai)象(xiang)所(suo)掌握的(de)(de)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)湯(tang)還原(yuan)技術(shu)，使大骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)泡(pao)(pao)制(zhi)過(guo)程，就(jiu)如同還原(yuan)了(le)(le)一(yi)碗(wan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)湯(tang)，以骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)湯(tang)泡(pao)(pao)面(mian)(mian)(mian)，從而徹底打破(po)(po)了(le)(le)國內其他方(fang)便面(mian)(mian)(mian)仍是(shi)“白(bai)(bai)水 調料(liao)”的(de)(de)泡(pao)(pao)面(mian)(mian)(mian)現狀(zhuang)。“從白(bai)(bai)水泡(pao)(pao)面(mian)(mian)(mian)升級到骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)湯(tang)泡(pao)(pao)面(mian)(mian)(mian)”不僅可以給(gei)消(xiao)費者(zhe)帶來更多骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)湯(tang)所(suo)含有的(de)(de)美味(wei)(wei)、營養，更為消(xiao)費者(zhe)增加了(le)(le)一(yi)個可以“換換口味(wei)(wei)”的(de)(de)新選擇機(ji)會。
此次大(da)會上，饒平凡表示，白象大(da)骨面的(de)(de)推出，將中(zhong)華幾(ji)千年的(de)(de)傳統美食(shi)文(wen)化和(he)現(xian)代食(shi)品(pin)科技相結(jie)合，不但(dan)是(shi)中(zhong)國方便面行業創新突破的(de)(de)典范，更是(shi)標志(zhi)著(zhu)新時(shi)期中(zhong)國食(shi)品(pin)工(gong)業的(de)(de)轉(zhuan)型和(he)升(sheng)級必將全面開始(shi)。
