如今，隨著(zhu)飲料(liao)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的不斷發展(zhan)(zhan)(zhan)，以(yi)果(guo)汁(zhi)(zhi)為代(dai)表的飲料(liao)逐漸的被現代(dai)人們所(suo)認可和青睞(lai)，據(ju)有關數據(ju)顯示，目前市(shi)(shi)場(chang)(chang)上中(zhong)高濃度(du)(du)(du)果(guo)汁(zhi)(zhi)越來越受到(dao)消(xiao)費者(zhe)的認可，而隨著(zhu)這個趨勢的轉變，匯(hui)源果(guo)汁(zhi)(zhi)再(zai)次保(bao)持中(zhong)高濃度(du)(du)(du)果(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)的消(xiao)費者(zhe)首(shou)選品牌的位置(zhi)。按照市(shi)(shi)場(chang)(chang)發展(zhan)(zhan)(zhan)趨勢，2014年中(zhong)高濃度(du)(du)(du)果(guo)汁(zhi)(zhi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)將(jiang)迎來新的發展(zhan)(zhan)(zhan)格局，中(zhong)高濃度(du)(du)(du)果(guo)汁(zhi)(zhi)的市(shi)(shi)場(chang)(chang)空間開拓將(jiang)再(zai)度(du)(du)(du)加速(su)，或將(jiang)成為新的增(zeng)長點(dian)。
消費者認可度提升
消費(fei)者(zhe)的(de)認可度不僅(jin)反映了市(shi)場(chang)的(de)走勢，同時也反映出消費(fei)品市(shi)場(chang)的(de)冷(leng)熱狀況。數據顯示，不僅(jin)僅(jin)是匯源果(guo)汁(zhi)，味全(quan)每日(ri)C、純果(guo)樂(le)、都(dou)樂(le)等其(qi)它定位中(zhong)(zhong)高端的(de)中(zhong)(zhong)高濃度果(guo)汁(zhi)的(de)消費(fei)者(zhe)認可度都(dou)有明(ming)顯提升(sheng)，說明(ming)營養價值更高的(de)中(zhong)(zhong)高濃度果(guo)汁(zhi)越來越被(bei)更多的(de)消費(fei)者(zhe)認可。
正是消費者理念的(de)(de)轉變(bian)，直接導致了果汁認可度的(de)(de)變(bian)化。尚揚媒介發布的(de)(de)“2014年中(zhong)國消費趨勢前瞻”也(ye)指(zhi)出，消費者開始相信并愿意(yi)為更(geng)健康的(de)(de)生活(huo)方式埋單，例如(ru)追求(qiu)膳食中(zhong)口味與營養的(de)(de)更(geng)合理搭(da)配(pei)，并更(geng)多(duo)地關注健康生活(huo)的(de)(de)各類要素，如(ru)更(geng)多(duo)地食用(yong)健康食品、飲用(yong)健康類果汁等(deng)。
一(yi)直(zhi)致力于推動高濃度(du)果(guo)汁(zhi)消(xiao)費(fei)的(de)匯源果(guo)汁(zhi)看來，消(xiao)費(fei)者對健康飲食的(de)認識是(shi)推動市場趨勢轉變的(de)根本因素(su)，這也離不開各品牌長期對消(xiao)費(fei)者果(guo)汁(zhi)消(xiao)費(fei)意識的(de)培育(yu)和潛(qian)移默化的(de)影響(xiang)。
以(yi)匯(hui)源為例，自(zi)從1992年開創果汁(zhi)(zhi)行業(ye)以(yi)來，匯(hui)源一(yi)直(zhi)倡(chang)導和培(pei)育飲用果汁(zhi)(zhi)的(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)(kang)生(sheng)活(huo)方式。無論是(shi)引(yin)進無菌冷灌裝生(sheng)產線，還是(shi)聯合科研(yan)機構成立了果汁(zhi)(zhi)營養(yang)健(jian)(jian)康(kang)(kang)與指(zhi)導中心，匯(hui)源通(tong)過堅(jian)持(chi)推廣營養(yang)均衡的(de)(de)飲食理念，培(pei)養(yang)健(jian)(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)生(sheng)活(huo)習(xi)慣，讓消(xiao)費者享(xiang)受營養(yang)均衡的(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)(kang)生(sheng)活(huo)。
中高端果汁或將成下一個增長點
2013年，在我國經濟增(zeng)速(su)放緩的(de)(de)大背景下，盡管居民消費(fei)(fei)(fei)出(chu)現(xian)結構(gou)調(diao)整且消費(fei)(fei)(fei)規模也呈現(xian)出(chu)小幅(fu)回落態勢，但作為消費(fei)(fei)(fei)升級型品類的(de)(de)果(guo)汁(zhi)消費(fei)(fei)(fei)強(qiang)勢增(zeng)長，這和日益嚴重的(de)(de)環境(jing)污染及(ji)消費(fei)(fei)(fei)者的(de)(de)健康訴求(qiu)密切相(xiang)關。
消(xiao)費者觀念的(de)(de)變化帶動著市(shi)場(chang)(chang)趨勢的(de)(de)轉變，果(guo)汁行業的(de)(de)下一個(ge)增長點(dian)及潛(qian)在空間便成為(wei)各個(ge)企(qi)業努力(li)的(de)(de)方向。無(wu)疑(yi)，中高濃(nong)度果(guo)汁市(shi)場(chang)(chang)將(jiang)成為(wei)各個(ge)企(qi)業排兵布陣(zhen)的(de)(de)重(zhong)點(dian)。
“新(xin)的消費(fei)機遇(yu)到(dao)來之前，健康消費(fei)觀念的引(yin)導極為(wei)重要(yao)。”在匯源看來，把握(wo)和(he)引(yin)導市場機會(hui)，才能真正地將消費(fei)趨勢(shi)轉(zhuan)化成為(wei)消費(fei)習慣。而這個消費(fei)習慣培育的切入(ru)點(dian)，就是倡導消費(fei)者要(yao)食用真正營養均衡的早餐(can)。
從營(ying)養(yang)學(xue)角度看，早餐營(ying)養(yang)的(de)黃金組合(he)應該(gai)具備蛋白質(zhi)、碳(tan)水化合(he)物和維(wei)生素(su)三大要(yao)素(su)，但目前中國人(ren)的(de)早餐搭配，對(dui)于維(wei)生素(su)的(de)攝取卻明顯不足。
針對這一(yi)情況，匯(hui)源自2008年就(jiu)率先(xian)啟(qi)動(dong)了100%健(jian)(jian)康(kang)早(zao)餐(can)計劃，提(ti)出營養均(jun)衡的(de)果(guo)汁(zhi)早(zao)餐(can)搭配方(fang)式(shi)。一(yi)方(fang)面聯合多家(jia)國內(nei)外知名餐(can)飲(yin)連鎖(suo)企(qi)業(ye)、食品企(qi)業(ye)，在北京(jing)、上海等30多個中心城市(shi)展開消(xiao)費(fei)者早(zao)餐(can)膳食知識的(de)普及，推動(dong)各種100%果(guo)汁(zhi)健(jian)(jian)康(kang)消(xiao)費(fei)活動(dong)。另一(yi)方(fang)面，還專門針對早(zao)餐(can)市(shi)場推出100%純果(guo)汁(zhi)小包裝等特(te)色飲(yin)品，為(wei)消(xiao)費(fei)者量身訂(ding)制健(jian)(jian)康(kang)合理的(de)早(zao)餐(can)組合，引(yin)導(dao)健(jian)(jian)康(kang)消(xiao)費(fei)。
如(ru)今，伴隨(sui)著果(guo)(guo)汁的(de)健(jian)(jian)康(kang)理念逐(zhu)漸的(de)被人們所接受，果(guo)(guo)汁消(xiao)費正逐(zhu)步進(jin)入品質化營(ying)養化階段(duan)。在這過程中(zhong)，作為(wei)行業領軍企業的(de)匯源集團，始終堅持(chi)普及果(guo)(guo)汁健(jian)(jian)康(kang)知識，并在多年的(de)經營(ying)實踐中(zhong)，引導(dao)健(jian)(jian)康(kang)果(guo)(guo)汁消(xiao)費理念，擴大果(guo)(guo)汁消(xiao)費市場，引領整個果(guo)(guo)汁行業健(jian)(jian)康(kang)穩步發展。
