改(gai)革開放近(jin)40年(nian)以來，特別是(shi)2008年(nian)之(zhi)(zhi)后，中國地產業的蓬勃發展促進了社會(hui)經濟的急速騰飛(fei)。在(zai)這(zhe)(zhe)種情況下(xia)，高端(duan)(duan)餐(can)飲(yin)(yin)市場(chang)(chang)也大跨步地向前邁進著。可是(shi)時(shi)至今日，我們(men)(men)必須冷(leng)靜地察覺到(dao)在(zai)這(zhe)(zhe)片(pian)廣大的市場(chang)(chang)中有(you)很大一(yi)部分不(bu)是(shi)由大眾(zhong)(zhong)消費(fei)市場(chang)(chang)帶(dai)來的，促使(shi)其出現的是(shi)投資市場(chang)(chang)，更準確地說，是(shi)公務(wu)型消費(fei)以及公務(wu)型與商務(wu)型交織(zhi)的消費(fei)。也正是(shi)因(yin)為此(ci)，國八條才給眾(zhong)(zhong)多(duo)高端(duan)(duan)餐(can)飲(yin)(yin)帶(dai)來毀滅性(xing)打擊。不(bu)過，這(zhe)(zhe)能說明我們(men)(men)的社會(hui)不(bu)需要高端(duan)(duan)餐(can)飲(yin)(yin)、高端(duan)(duan)餐(can)飲(yin)(yin)就(jiu)此(ci)沒有(you)立(li)足之(zhi)(zhi)地了嗎？針(zhen)對這(zhe)(zhe)一(yi)問(wen)題(ti)，我們(men)(men)專訪了九(jiu)朝會(hui)文化發展有(you)限公司(si)總經理陳(chen)可，一(yi)起探討(tao)高端(duan)(duan)餐(can)飲(yin)(yin)會(hui)所企業如何在(zai)餐(can)飲(yin)(yin)業寒冬期尋求(qiu)新的發展，了解九(jiu)朝會(hui)2014年(nian)的新舉(ju)措。
高端不等于暴(bao)利
過去曾(ceng)經有很長一段(duan)時(shi)間，高(gao)(gao)端餐(can)廳基本可(ke)以(yi)列入泛奢侈(chi)品(pin)(pin)行(xing)業，價(jia)格(ge)昂(ang)貴是(shi)其(qi)特(te)點，高(gao)(gao)利(li)甚至暴利(li)，之所以(yi)這樣講陳(chen)可(ke)認為(wei)(wei)主要基于以(yi)下(xia)兩點，第一，它缺(que)乏(fa)有價(jia)值(zhi)的品(pin)(pin)牌背景為(wei)(wei)依托，在國外，像手表、車、箱包等奢侈(chi)品(pin)(pin)，雖(sui)然(ran)(ran)有很多(duo)產(chan)品(pin)(pin)的售價(jia)已經遠遠超(chao)過其(qi)自身的貨品(pin)(pin)價(jia)值(zhi)，但因為(wei)(wei)其(qi)幾十年(nian)或(huo)者上百年(nian)的歷史(shi)沉淀支撐起了具有獨(du)特(te)文(wen)化、歷史(shi)屬性的品(pin)(pin)牌，單(dan)單(dan)憑(ping)借(jie)這個(ge)品(pin)(pin)牌就(jiu)可(ke)以(yi)起到貨品(pin)(pin)保值(zhi)或(huo)增值(zhi)的作用，所以(yi)即便它價(jia)格(ge)昂(ang)貴，依然(ran)(ran)有強(qiang)大(da)的市(shi)場。第二，餐(can)飲(yin)業屬于快銷(xiao)品(pin)(pin)行(xing)業，高(gao)(gao)端餐(can)飲(yin)和(he)(he)(he)會所不是(shi)大(da)眾消費(fei)品(pin)(pin)，這就(jiu)決(jue)定了與(yu)快餐(can)和(he)(he)(he)大(da)眾中餐(can)比，高(gao)(gao)端餐(can)飲(yin)從服務、環(huan)境、菜品(pin)(pin)原(yuan)料、菜品(pin)(pin)味道等各方(fang)面必須高(gao)(gao)標(biao)準，對應的售價(jia)自然(ran)(ran)從高(gao)(gao)不從低。這二者的結(jie)合(he)，客觀(guan)上讓商家養成了賺取虛高(gao)(gao)利(li)潤的習慣，從而遠離對產(chan)品(pin)(pin)本質的追求和(he)(he)(he)品(pin)(pin)牌本質的打造，一味地沉浸在掙大(da)錢、掙快錢的節奏中。這就(jiu)是(shi)目前中國高(gao)(gao)端餐(can)飲(yin)存(cun)在的最大(da)問題。
當更多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)必須掏自(zi)己口(kou)袋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)錢去吃飯、去消(xiao)(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，曾經(jing)(jing)在(zai)(zai)(zai)他(ta)(ta)們心中(zhong)(zhong)比(bi)較在(zai)(zai)(zai)意的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)排場(chang)、檔次等外界因素不(bu)(bu)(bu)再是(shi)(shi)(shi)(shi)考(kao)量餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)點(dian)，大(da)家更加關(guan)注的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)菜品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)本(ben)身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)。一(yi)(yi)(yi)(yi)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食材、一(yi)(yi)(yi)(yi)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烹(peng)調、一(yi)(yi)(yi)(yi)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)永遠(yuan)有(you)(you)(you)人(ren)追(zhui)捧，餐廳(ting)菜品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)(bu)怕(pa)貴，但要(yao)貴得(de)有(you)(you)(you)道(dao)理(li)。從這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)角度(du)講(jiang)，高(gao)端(duan)餐飲從來就(jiu)沒有(you)(you)(you)喪(sang)失生(sheng)(sheng)存空間，而只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)整個(ge)(ge)市(shi)場(chang)供需關(guan)系發生(sheng)(sheng)了(le)變化，在(zai)(zai)(zai)現在(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)買方(fang)市(shi)場(chang)中(zhong)(zhong)，消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)評價(jia)說(shuo)了(le)算，一(yi)(yi)(yi)(yi)些不(bu)(bu)(bu)能(neng)適應變化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌逐漸(jian)淡出了(le)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)視線。洗牌之后(hou)，高(gao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、物有(you)(you)(you)所值(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)端(duan)餐飲將繼(ji)續為(wei)廣大(da)消(xiao)(xiao)費(fei)者提供最(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食肆(si)，行業(ye)開始正常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新陳代謝。在(zai)(zai)(zai)客觀上，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)市(shi)場(chang)規范(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程，因為(wei)無論(lun)如何(he)餐廳(ting)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)其實只(zhi)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)，那就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)菜品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。用菜品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)去掙錢才是(shi)(shi)(shi)(shi)正道(dao)，至于其他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)都(dou)只(zhi)能(neng)是(shi)(shi)(shi)(shi)附加項，不(bu)(bu)(bu)能(neng)成為(wei)價(jia)值(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)來源。這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)行業(ye)降溫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程，大(da)家都(dou)開始關(guan)注自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，注重(zhong)服(fu)務，吃飯是(shi)(shi)(shi)(shi)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)剛(gang)性(xing)需求，中(zhong)(zhong)央的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策沒有(you)(you)(you)不(bu)(bu)(bu)讓(rang)(rang)大(da)家吃飯，也(ye)(ye)沒有(you)(you)(you)不(bu)(bu)(bu)讓(rang)(rang)大(da)家吃貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飯，政策只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)外因。有(you)(you)(you)些人(ren)講(jiang)外部(bu)環境不(bu)(bu)(bu)好，倒退70年抗戰和解放戰爭(zheng)時(shi)期，外部(bu)環境差到了(le)極點(dian)，在(zai)(zai)(zai)經(jing)(jing)濟發達地區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)端(duan)餐飲生(sheng)(sheng)意也(ye)(ye)異(yi)常(chang)火(huo)爆(bao)，因此(ci)內功才是(shi)(shi)(shi)(shi)硬道(dao)理(li)。國八條(tiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)長遠(yuan)作用是(shi)(shi)(shi)(shi)讓(rang)(rang)大(da)家在(zai)(zai)(zai)冷(leng)靜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)看清自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和服(fu)務在(zai)(zai)(zai)市(shi)場(chang)中(zhong)(zhong)真正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)值(zhi)(zhi)。對于高(gao)端(duan)餐飲企(qi)業(ye)來說(shuo)，如果沒有(you)(you)(you)理(li)順(shun)思路，即便(bian)今后(hou)消(xiao)(xiao)除了(le)國八條(tiao)對餐飲業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日子也(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)定會立刻好轉，往昔火(huo)爆(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)態勢很(hen)可能(neng)一(yi)(yi)(yi)(yi)去不(bu)(bu)(bu)復(fu)返。
塑造餐飲(yin)綜合體
餐飲(yin)企業要(yao)(yao)練好內功，首先是明確自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場定位，或(huo)堅持主攻過往的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)餐飲(yin)，或(huo)者用企業新開設的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)維持高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)正常運營(ying)，等(deng)待新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)機。這(zhe)或(huo)許(xu)是餐飲(yin)企業發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)兩個(ge)(ge)方向(xiang)，集約型(xing)即依然(ran)堅定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)餐飲(yin)，只要(yao)(yao)菜品(pin)(pin)做得精，讓消(xiao)費(fei)者感(gan)受到真正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價值(zhi)，未(wei)嘗沒有出(chu)(chu)(chu)(chu)路(lu)；粗放型(xing)即發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)小(xiao)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，以小(xiao)養大(da)，以小(xiao)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)促盈利(li)，以大(da)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)樹形象(xiang)。九(jiu)朝會(hui)(hui)雖然(ran)一直沒有大(da)規模發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，但(dan)開業之初我(wo)們對(dui)九(jiu)朝會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)定位就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)僅(jin)僅(jin)是一家(jia)餐廳。它更像(xiang)是一個(ge)(ge)小(xiao)型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綜合(he)體，一個(ge)(ge)文(wen)化體驗(yan)空間。就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)像(xiang)二層的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)散座區(qu)域，從開業到現(xian)在(zai)，它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價位一直不(bu)(bu)是很高(gao)(gao)(gao)，人(ren)均基礎(chu)消(xiao)費(fei)在(zai)200元(yuan)左右。九(jiu)朝會(hui)(hui)對(dui)于(yu)市場的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分析比較理性(xing)(xing)客(ke)(ke)觀，菜品(pin)(pin)價格虛高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成分并(bing)不(bu)(bu)多，這(zhe)恰好幫助(zhu)九(jiu)朝會(hui)(hui)在(zai)國(guo)八(ba)條之后(hou)依然(ran)能夠(gou)良(liang)性(xing)(xing)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。同(tong)(tong)(tong)時(shi)(shi)，根據目前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)戶需(xu)(xu)求(qiu)和市場現(xian)狀，九(jiu)朝會(hui)(hui)也(ye)(ye)幾次(ci)調整(zheng)菜品(pin)(pin)，以健康(kang)養生(sheng)為(wei)突破口，設計出(chu)(chu)(chu)(chu)品(pin)(pin)了更多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜品(pin)(pin)滿足客(ke)(ke)人(ren)在(zai)不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)時(shi)(shi)段用餐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)要(yao)(yao)。當(dang)高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)客(ke)(ke)人(ren)與中低(di)端(duan)(duan)客(ke)(ke)人(ren)混(hun)在(zai)一起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，勢必會(hui)(hui)對(dui)雙方都(dou)產(chan)生(sheng)消(xiao)費(fei)影(ying)響，因(yin)此科學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)群分析和區(qu)域劃(hua)分是非常有講究的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。其實九(jiu)朝會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)著眼點在(zai)相(xiang)同(tong)(tong)(tong)客(ke)(ke)群不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)時(shi)(shi)間點的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)需(xu)(xu)求(qiu)，而不(bu)(bu)是不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)客(ke)(ke)群的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)需(xu)(xu)求(qiu)。比如(ru)，在(zai)工作日(ri)以高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)商務宴請身份出(chu)(chu)(chu)(chu)現(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)，等(deng)到周六日(ri)家(jia)庭聚餐再次(ci)來九(jiu)朝會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，多數(shu)都(dou)習慣嘗試中端(duan)(duan)產(chan)品(pin)(pin)。這(zhe)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)(yao)求(qiu)我(wo)們有不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)服(fu)務于(yu)客(ke)(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)需(xu)(xu)要(yao)(yao)，這(zhe)種設立是極其重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)客(ke)(ke)人(ren)對(dui)于(yu)品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)始終是高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。不(bu)(bu)過做多業態發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)也(ye)(ye)會(hui)(hui)帶來對(dui)企業經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挑(tiao)戰，比如(ru)成本的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)控制、后(hou)廚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)操作、服(fu)務的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)配合(he)都(dou)會(hui)(hui)凸顯出(chu)(chu)(chu)(chu)來，一個(ge)(ge)環(huan)節(jie)跟不(bu)(bu)上，就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)導致品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)波動(dong)甚至下降。九(jiu)朝會(hui)(hui)也(ye)(ye)正是在(zai)這(zhe)方面(mian)摸索出(chu)(chu)(chu)(chu)了一套專屬自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)，才能夠(gou)順暢地(di)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。
提供消(xiao)費價值 增加體驗(yan)感
2014年九(jiu)朝(chao)(chao)會(hui)(hui)(hui)(hui)最大(da)的(de)(de)舉措便是(shi)(shi)(shi)最大(da)限(xian)度(du)地(di)提高產(chan)品(pin)(pin)和(he)(he)服務的(de)(de)真正(zheng)(zheng)價值，我(wo)們(men)(men)把菜(cai)品(pin)(pin)的(de)(de)味道看成經營的(de)(de)頭等大(da)事，但我(wo)們(men)(men)也(ye)沒有完全深陷其中。我(wo)們(men)(men)也(ye)關注(zhu)菜(cai)品(pin)(pin)以(yi)外(wai)的(de)(de)東西，增加與顧(gu)(gu)客之間的(de)(de)感(gan)情交(jiao)流，讓客人(ren)感(gan)覺我(wo)們(men)(men)關注(zhu)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)他(ta)們(men)(men)生活(huo)的(de)(de)各個(ge)方面(mian)。九(jiu)朝(chao)(chao)會(hui)(hui)(hui)(hui)目前以(yi)單店經營為主(zhu)，不適合(he)大(da)范圍的(de)(de)營銷，所以(yi)才更加關注(zhu)點對點的(de)(de)服務，會(hui)(hui)(hui)(hui)員和(he)(he)老客戶會(hui)(hui)(hui)(hui)定期受邀參(can)加線(xian)下(xia)活(huo)動，我(wo)們(men)(men)希望在不經意間達到(dao)增值，以(yi)微信為例，九(jiu)朝(chao)(chao)會(hui)(hui)(hui)(hui)的(de)(de)公(gong)眾號(hao)純粹(cui)推(tui)薦餐廳菜(cai)品(pin)(pin)及活(huo)動的(de)(de)內容(rong)并不多，更多地(di)是(shi)(shi)(shi)與大(da)家分享關于美食(shi)、關于生活(huo)方式(shi)的(de)(de)話題，體現的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)九(jiu)朝(chao)(chao)會(hui)(hui)(hui)(hui)秉持對會(hui)(hui)(hui)(hui)員、顧(gu)(gu)客人(ren)性的(de)(de)尊重和(he)(he)關懷的(de)(de)理念(nian)。同(tong)時，我(wo)們(men)(men)也(ye)一直在向(xiang)其他(ta)服務業(ye)(ye)態甚至其他(ta)行業(ye)(ye)，比如酒店、教(jiao)育行業(ye)(ye)、互聯(lian)網行業(ye)(ye)、文化新興(xing)產(chan)業(ye)(ye)等學習，每每都能找(zhao)到(dao)和(he)(he)自己的(de)(de)結合(he)點。九(jiu)朝(chao)(chao)會(hui)(hui)(hui)(hui)一直都是(shi)(shi)(shi)安靜(jing)地(di)做自己，也(ye)正(zheng)(zheng)是(shi)(shi)(shi)這份信念(nian)和(he)(he)堅持，讓九(jiu)朝(chao)(chao)會(hui)(hui)(hui)(hui)走到(dao)了(le)今(jin)天(tian)。
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九朝(chao)會(hui)(hui)會(hui)(hui)所服務項目涵(han)蓋(gai)了(le)餐飲(yin)、宴會(hui)(hui)、會(hui)(hui)議、茶院、昆曲演(yan)出、實驗(yan)電影、書店、畫(hua)廊、沙龍，是一(yi)家集粹歷代宴飲(yin)笙(sheng)歌的(de)新文(wen)藝復興(xing)設計型會(hui)(hui)所。
九朝會(hui)是科(ke)(ke)寶(bao)博洛(luo)尼家居(ju)裝飾集團(tuan)繼科(ke)(ke)寶(bao)、博洛(luo)尼、鈦馬赫之后推(tui)出的(de)(de)第四大(da)品牌，期望汲取(qu)中國歷史上最(zui)美(mei)的(de)(de)文化、藝術和(he)生活方(fang)式(shi)（特別是魏晉南北(bei)朝以來(lai)文人(ren)(ren)士(shi)大(da)夫的(de)(de)審美(mei)），通過(guo)當代的(de)(de)演繹，從而為(wei)社(she)會(hui)各界精英人(ren)(ren)群奉上一(yi)種嶄新的(de)(de)生活體驗，一(yi)種前衛的(de)(de)審美(mei)理念，一(yi)種自信的(de)(de)文化追求，并將全力打造為(wei)國內首(shou)家文化設(she)計型的(de)(de)高端交(jiao)流平臺、北(bei)京的(de)(de)新城市名片(pian)，并將引領國人(ren)(ren)尋找真正屬于自己(ji)的(de)(de)生活價值(zhi)追求。
會(hui)所有效營業(ye)面積6000平方(fang)米，一層為(wei)科(ke)寶軟裝(zhuang)體驗館和西餐廳；二層為(wei)九(jiu)(jiu)朝會(hui).味館，包(bao)括(kuo)茶聊三(san)(san)境、九(jiu)(jiu)重天戲(xi)樓、永樂宮包(bao)間(jian)、八(ba)十(shi)七神仙廳；三(san)(san)層為(wei)九(jiu)(jiu)朝會(hui).宴，包(bao)括(kuo)光明頂貴賓(bin)包(bao)間(jian)、牡丹亭、韓(han)熙載夜宴、重屏會(hui)棋、多(duo)功能(neng)宴會(hui)廳，主(zhu)要為(wei)會(hui)員提供服務。內部裝(zhuang)修裝(zhuang)飾則(ze)以(yi)中國文藝(yi)復興為(wei)主(zhu)題，呈現出了(le)古(gu)典與現代(dai)的(de)(de)完美(mei)結合，在設(she)計理念上(shang)秉承了(le)古(gu)人門過(guo)九(jiu)(jiu)重，方(fang)能(neng)造極的(de)(de)思想，既不仿古(gu)，也不尚歐(ou)，而(er)是通過(guo)現代(dai)的(de)(de)科(ke)技(ji)、工藝(yi)以(yi)及設(she)計理念對中國歷史上(shang)最(zui)美(mei)的(de)(de)文化、藝(yi)術(shu)、生活方(fang)式進行(xing)當代(dai)演繹(yi)。
