最近看到一篇力挺黃太吉的文章，其中提到了一個佐證：賣漢堡包也可以賣出一個快餐帝國，為什么賣煎餅果子的黃太吉就不可能？這是一個有趣的說法，值得回顧一下麥當勞的歷史。
麥當勞是1940年由麥當勞兄弟創立的，不過，在哥倆做這個事之前，20世紀初期漢堡包作為一個大眾食品，就已經被美國人所享用。而汽車餐廳也存在了20多年。所以麥當勞這個創業也不算什么特別的創新之舉。
麥當勞真正走向帝國之路，是在克洛克的一力主導下，它的成功要訣在今天看來也不算什么天大的秘密：生產標準化，再加上這個標準化得以快速復制，也就是大量的門店。從克洛克于1960年走上大規模擴張之路開始，到了今天，麥當勞在全世界100多個國家和地區擁有近4萬家店，全球營業額超500億美元。
關于麥當勞究竟是一個餐飲帝國還是一個房地產帝國，歷來有些爭議。因為麥當勞房地產運營收入非常龐大，在全球100多個國家和地區有數萬塊黃金地段，20世紀80年代的時候，麥當勞上萬家漢堡店中，有60%的房地產權屬于麥當勞，而剩余40%是由麥當勞總部向當地房產主承租。贊同麥當勞是一個地產公司最有力的一個佐證是，克洛克在美國得克薩斯州立大學演講時說：我們不是做漢堡包的，我真正的業務是房地產。
不過反對派也有他們的證據，2012年底麥當勞34480家店中直營的為6598家，特許加盟性質的是27882家。而在后者中，又有19869家是傳統特許經營商，有4350家是授權發展商，另外有3663家屬于外國子公司形式。而只有傳統特許經營商這一脈，麥當勞會介入房地產。
但反對者同意這樣的觀點：麥當勞并不是一個簡單的賣漢堡包的企業。雙方大致都同意，麥當勞在挑選門店地址時，是非常講究的，麥當勞在培訓員工時，有漢堡包大學這類職業培訓機構，即便是特許加盟，麥當勞對這類門店的介入也是很深的，包括員工招募、日常運營。在供應鏈打造上，麥當勞也是不遺余力的。最終，麥當勞和它的加盟商們，可以說是形成了一個生態體系。
這些工作，事實上都是扎扎實實的臟活累活苦活，不是幾句互聯網思維就能撬動的，不過，以互聯網思維為招牌，的確給類似黃太吉這樣的企業帶來一個可能的好處：融資。
麥當勞迅速擴張的道路，是一個資本快速集聚的道路而不是資本積累。以特許加盟的方式，收取特許加盟費，獲得資金，然后投入到下一個門店的圈地運動，這是早期即便是美國風險投資都不甚發達時的一個很有效率的辦法。黃太吉的互聯網故事，與之有一定的異曲同工之妙，只不過，這一次，是希圖獲取風險投資的青睞。
然而，天下做特許經營的商業組織不勝其數，但到底變成麥當勞這樣的帝國卻也寥寥無幾。最核心的扎實運營，是很難有多少捷徑可走的。我并不想說黃太吉就是一場泡沫，但要說迅速超過麥當勞那樣的老師，老師曾經走過的路，總該要俯下身來，好好學習才是。
