“褚橙”“柳桃”和“潘蘋果”近年來在“吃貨”群體中連連掀起高潮，其標志著食品電商正逐漸成為一(yi)(yi)個(ge)新興的(de)“掘金(jin)礦(kuang)”，而(er)中央提(ti)出“加強農產品(pin)電(dian)子商務平臺(tai)建設”，更進一(yi)(yi)步從(cong)政策紅利(li)的(de)角(jiao)度吸引(yin)農業龍頭企業、電(dian)商企業以及農民的(de)快速(su)加入。
近日，在(zai)廈(sha)門舉(ju)行的(de)“閩商(shang)(shang)在(zai)網(wang)”互(hu)聯網(wang)大(da)會上，部(bu)分(fen)業內人士表示，食品電(dian)商(shang)(shang)市(shi)場(chang)空間巨(ju)大(da)，但同時也面臨(lin)著平臺(tai)運(yun)營、農產(chan)品標準化、倉儲物流(liu)等瓶(ping)頸，農產(chan)品的(de)“觸網(wang)”之路仍待突破(po)。
相較于社會零售總額占(zhan)比超過(guo)15％的(de)服裝和3C類產(chan)品(pin)(pin)，農(nong)產(chan)品(pin)(pin)在(zai)(zai)電子商務(wu)的(de)占(zhan)比僅約1％。今年10月(yue)31日，在(zai)(zai)浙江杭州召開的(de)淘寶(bao)縣(xian)級經濟峰會上，阿(a)里巴(ba)巴(ba)CEO張(zhang)勇透露，阿(a)里巴(ba)巴(ba)要在(zai)(zai)三至五年內投資100億元(yuan)建立1000個(ge)縣(xian)級中心(xin)，十(shi)萬個(ge)村級服務(wu)站，縣(xian)級經濟和農(nong)產(chan)品(pin)(pin)電商成為馬云未來戰略投資的(de)重點。
京拍檔CEO王文峰說，我國運營(ying)的(de)食品(pin)電商(shang)主(zhu)要(yao)有三大類(lei)(lei)，一(yi)是以淘寶、天貓(mao)為平(ping)臺，賣家單打獨斗；一(yi)類(lei)(lei)是類(lei)(lei)似一(yi)號店、京東的(de)B2C平(ping)臺的(de)食品(pin)專區；第三類(lei)(lei)則是食品(pin)電商(shang)的(de)專營(ying)平(ping)臺。
“當前我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)電商一(yi)般都(dou)是(shi)投(tou)入大、收入低，仍處于(yu)開拓市場的(de)(de)初(chu)級階(jie)段。”王文峰說，食(shi)品(pin)(pin)電商的(de)(de)投(tou)入多基于(yu)平臺(tai)，品(pin)(pin)牌(pai)相對(dui)較少，消(xiao)費(fei)者也主(zhu)(zhu)要集中(zhong)在一(yi)線城市的(de)(de)年輕(qing)白(bai)領。而最主(zhu)(zhu)要的(de)(de)問題則是(shi)因物流原因導致的(de)(de)消(xiao)費(fei)體驗(yan)降低。
梳(shu)理(li)近年來多家食(shi)品電(dian)(dian)商的(de)發展之路(lu)不難看(kan)出，冷鏈物流正成為各(ge)家食(shi)品電(dian)(dian)商“攻城略地”的(de)關鍵所在。“國(guo)內食(shi)品電(dian)(dian)商的(de)冷鏈主要集中于區域，順豐、菜鳥、京東等平臺正抓緊做全國(guo)布點(dian)，一些電(dian)(dian)商開始關注‘最后(hou)一公里(li)’，比如在寫(xie)字樓里(li)自(zi)建保溫箱。”A1生活CEO肖義(yi)軒說。
如何(he)在食品(pin)電商領(ling)域尋(xun)求突破，在廈門(men)B2C協會秘書長丘靖看來，農產(chan)品(pin)電商主(zhu)要有三個方向，一(yi)個就(jiu)是去中心(xin)化(hua)，即(ji)本(ben)地化(hua)的(de)O2O，顛覆菜市(shi)場和水(shui)果(guo)店，專(zhuan)做(zuo)線下配(pei)送(song)；一(yi)個是跨境食品(pin)，比(bi)如將臺灣(wan)優質(zhi)的(de)、標(biao)準化(hua)的(de)水(shui)果(guo)跨境銷售；第三個就(jiu)是整合，把閑(xian)散的(de)農戶(hu)產(chan)品(pin)集(ji)中起來，通過打造品(pin)牌(pai)集(ji)中推廣。
“雖然食品電(dian)商(shang)市場很大，但能否抓住還(huan)要看實(shi)力(li)，食品安全、時間限制(zhi)等問(wen)題必然造成(cheng)當前(qian)食品電(dian)商(shang)的‘坑’多‘錢’少。”丘靖(jing)說。
