半(ban)成品生鮮電(dian)(dian)商(shang)青年菜君橫空出(chu)世，便已(yi)獲(huo)梅花(hua)天(tian)使(shi)創始合伙人吳世春與(yu)九(jiu)合創投創始合伙人王嘯千(qian)萬元A輪融資(zi)。而今年以來，隨著生鮮電(dian)(dian)商(shang)的迅猛發展，我買網(wang)、美味七(qi)(qi)七(qi)(qi)、本(ben)來生活等已(yi)先后獲(huo)得PE/VC投資(zi)。但是(shi)業內人士指出(chu)，配送成本(ben)高昂和非(fei)標(biao)準化問題這兩大瓶頸(jing)有待生鮮電(dian)(dian)商(shang)突(tu)破(po)。
掘金萬億元市場
2014年8月(yue)(yue)1日，中糧電商(shang)平臺我(wo)買網宣布完(wan)成B輪融(rong)資(zi)(zi)(zi)，獲得IDG和賽富(fu)(fu)基金1億美元(yuan)注資(zi)(zi)(zi)，這是(shi)IDG有史以來在電商(shang)投資(zi)(zi)(zi)中數額最大的(de)一(yi)筆，同時也創造(zao)了(le)國內食品(pin)電商(shang)包(bao)括(kuo)生(sheng)鮮電商(shang)領域的(de)融(rong)資(zi)(zi)(zi)之最。據悉，該筆資(zi)(zi)(zi)金由IDG資(zi)(zi)(zi)本領投，賽富(fu)(fu)基金繼去(qu)年7月(yue)(yue)A輪投資(zi)(zi)(zi)3700萬(wan)美元(yuan)后再次追投1500萬(wan)美元(yuan)。
IDG對我買網的(de)重磅投資無(wu)疑揭開了生(sheng)鮮(xian)(xian)電(dian)(dian)商(shang)(shang)廣闊市場的(de)一角，也再次引發(fa)市場對生(sheng)鮮(xian)(xian)電(dian)(dian)商(shang)(shang)的(de)廣泛關注(zhu)。據統計，我國生(sheng)鮮(xian)(xian)市場規(gui)模近萬(wan)億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)，目前滲透率尚不足1%.而招(zhao)商(shang)(shang)證券指出(chu)，目前生(sheng)鮮(xian)(xian)電(dian)(dian)商(shang)(shang)市場規(gui)模較小，2013年垂(chui)直型(xing)(xing)電(dian)(dian)商(shang)(shang)銷售規(gui)模約12億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)人民幣，綜(zong)合型(xing)(xing)與平臺(tai)型(xing)(xing)電(dian)(dian)商(shang)(shang)生(sheng)鮮(xian)(xian)商(shang)(shang)品（蔬菜(cai)水果、魚、肉、蛋）銷售約45億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)，共計57億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。預(yu)計到2018年，綜(zong)合性與平臺(tai)型(xing)(xing)電(dian)(dian)商(shang)(shang)能達(da)到785億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)的(de)銷售額(e)，垂(chui)直型(xing)(xing)電(dian)(dian)商(shang)(shang)達(da)到227億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)的(de)銷售額(e)。
IDG資本合伙人(ren)熊曉鴿認為，英國的(de)生鮮電商Ocado目前比我買網(wang)大8倍(bei)，但中國的(de)發展空間大，應該是Ocado的(de)8倍(bei)。而且我買網(wang)首先發力，隨著(zhu)資金到(dao)位，供應鏈(lian)和物流冷鏈(lian)和用戶規(gui)模建立起(qi)后，將形成(cheng)行業壁壘。
實際上，對上線電商(shang)感興趣(qu)的PE/VC并不(bu)只有IDG,近(jin)三年(nian)以來，迅(xun)猛發展的生(sheng)鮮(xian)電商(shang)早已吸引(yin)PE/VC紛(fen)紛(fen)投入其中。據易(yi)觀智(zhi)庫統計，2013年(nian)生(sheng)鮮(xian)食品網購交(jiao)易(yi)額達(da)到(dao)(dao)(dao)57億元(yuan)(yuan)，同比(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)速達(da)到(dao)(dao)(dao)40.7%,2010年(nian)至2013年(nian)復合(he)平均增(zeng)(zeng)(zeng)長率達(da)到(dao)(dao)(dao)138.5%;從淘(tao)寶指數(shu)看，生(sheng)鮮(xian)搜(sou)索和成交(jiao)額同比(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)長均超過100%;預(yu)計未(wei)來5年(nian)生(sheng)鮮(xian)電商(shang)行業增(zeng)(zeng)(zeng)速超過100%,市場規模大(da)約為(wei)1000億元(yuan)(yuan)，占生(sheng)鮮(xian)總銷售比(bi)例達(da)到(dao)(dao)(dao)15%.
在(zai)IDG投資(zi)我買網(wang)之前，亞馬(ma)遜(xun)早在(zai)今年(nian)5月(yue)16日就在(zai)上(shang)海(hai)宣(xuan)布以2000萬美元入(ru)股生鮮(xian)電(dian)商上(shang)海(hai)美味七(qi)七(qi)網(wang)絡科技有限公(gong)司。亞馬(ma)遜(xun)表(biao)示(shi)，未(wei)來美味七(qi)七(qi)將保(bao)持獨(du)立運(yun)營(ying)，拓展上(shang)海(hai)地(di)區以外的業(ye)務。投資(zi)美味七(qi)七(qi)是為了(le)穩步擴大業(ye)務規模。7月(yue)末，垂(chui)直生鮮(xian)電(dian)商本來生活宣(xuan)稱(cheng)一筆融資(zi)在(zai)今年(nian)1月(yue)已完成，4月(yue)資(zi)金到位。
PE/VC紛紛加入(ru)無疑將使生鮮(xian)電(dian)商迎(ying)來(lai)快(kuai)速發(fa)展期(qi)，特別是去年以(yi)來(lai)，在PE/VC的推波助瀾下，生鮮(xian)電(dian)商走上(shang)了又一輪的擴張期(qi)。
從(cong)2005年(nian)開(kai)(kai)始發展以來，生(sheng)(sheng)鮮電(dian)商(shang)經歷了(le)兩波熱潮(chao)。2005年(nian)易果生(sheng)(sheng)鮮成立(li)，開(kai)(kai)啟生(sheng)(sheng)鮮電(dian)商(shang)第一(yi)波熱潮(chao)。此后(hou)，菜管(guan)家、沱(tuo)沱(tuo)工社(she)、順豐優(you)選(xuan)紛紛上線，隨著(zhu)生(sheng)(sheng)鮮電(dian)商(shang)不斷發展，供給逐漸(jian)超過市場真實(shi)需求，從(cong)2012年(nian)開(kai)(kai)始，生(sheng)(sheng)鮮電(dian)商(shang)停止擴張(zhang)。進入2013年(nian)，伴(ban)隨著(zhu)一(yi)系列擴張(zhang)和并(bing)購，包括順豐優(you)選(xuan)、沱(tuo)沱(tuo)工社(she)的(de)全(quan)國擴張(zhang)和海博(bo)收(shou)購菜管(guan)家，生(sheng)(sheng)鮮電(dian)商(shang)又迎來了(le)第二(er)波熱潮(chao)，并(bing)且這(zhe)波熱潮(chao)一(yi)直持續至(zhi)今。
兩大瓶頸待突破
雖然(ran)快速增長(chang)且前景廣闊，但(dan)不得不承認目前國內大多數生鮮電(dian)商(shang)仍(reng)處于虧損(sun)階段，而生鮮電(dian)商(shang)本身也有著種種困難(nan)需要克服。生鮮電(dian)商(shang)面臨的瓶(ping)頸主要包(bao)括(kuo)兩(liang)方面：
首先(xian)是配送成本(ben)高昂。
生(sheng)(sheng)鮮(xian)產品(pin)(pin)(pin)從供應商(shang)(shang)到最終(zhong)消費者主要(yao)(yao)經歷了干(gan)線(xian)(xian)運輸、倉儲和宅配(pei)(pei)三個環節。綜(zong)合來看，在冷(leng)鏈(lian)外包的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)下，冷(leng)藏商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)干(gan)線(xian)(xian)運輸與倉儲成(cheng)本是(shi)常溫商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)4至5倍，而宅配(pei)(pei)成(cheng)本是(shi)1.3至1.5倍。生(sheng)(sheng)鮮(xian)電商(shang)(shang)自行投(tou)資冷(leng)鏈(lian)要(yao)(yao)面(mian)(mian)(mian)臨高昂(ang)的(de)(de)(de)成(cheng)本：一方(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)，冷(leng)鏈(lian)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)對比常溫商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)在倉儲和物流方(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)要(yao)(yao)高；另(ling)一方(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)，生(sheng)(sheng)鮮(xian)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)特殊性使其(qi)對配(pei)(pei)送時間要(yao)(yao)求嚴格，且(qie)生(sheng)(sheng)鮮(xian)產品(pin)(pin)(pin)配(pei)(pei)送的(de)(de)(de)特殊要(yao)(yao)求使其(qi)難以與傳(chuan)統商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)共(gong)享資源，導致訂(ding)單密度不足(zu)。
其次，生(sheng)鮮(xian)產品的非(fei)標準(zhun)化問題。
非標(biao)品(pin)主(zhu)要會(hui)造成(cheng)兩方(fang)面影(ying)響：一方(fang)面，不便于統(tong)一包裝(zhuang)和配送(song)；另(ling)一方(fang)面，影(ying)響消(xiao)費者對(dui)產品(pin)的(de)認可度，例如在(zai)網上下單時看(kan)到的(de)是(shi)顏(yan)色鮮(xian)艷、大小一致的(de)產品(pin)，但客(ke)戶拿到卻發現大小參差不齊，顏(yan)色也(ye)不鮮(xian)亮。這(zhe)兩點也(ye)是(shi)跟傳統(tong)電(dian)商差異較大的(de)地方(fang)，像3C、圖書等(deng)實體(ti)產品(pin)跟圖片差異不大，消(xiao)費者容易接受，而(er)且形狀大小一致，方(fang)便包裝(zhuang)和配送(song)。
這些問題伴隨著(zhu)國(guo)內(nei)生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)的發展(zhan)，在國(guo)內(nei)生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)第一波熱(re)潮中，由(you)于生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)經(jing)營者(zhe)沒(mei)(mei)有(you)(you)考慮生(sheng)鮮產品的特(te)性(xing)，只是簡單復制傳統電(dian)(dian)商(shang)的經(jing)營模(mo)式，加之上游沒(mei)(mei)有(you)(you)滲透到基(ji)地(di)，中間沒(mei)(mei)有(you)(you)控制物流(liu)，末端沒(mei)(mei)有(you)(you)抓住(zhu)用(yong)戶群(qun)，僅(jin)僅(jin)靠一個網站賣貨，最(zui)終導致第一波生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)熱(re)潮以失敗告終。
在吸(xi)取第一(yi)批生鮮(xian)電(dian)商(shang)(shang)的(de)(de)(de)失敗經(jing)歷后，2012年末，以本來生活網的(de)(de)(de)褚(chu)橙進(jin)京(jing)為標(biao)志(zhi)，我國(guo)生鮮(xian)電(dian)商(shang)(shang)市場(chang)迎來了(le)第二(er)波熱潮。此波熱潮的(de)(de)(de)參(can)與者吸(xi)取了(le)前(qian)者經(jing)驗，針對供應(ying)(ying)鏈(lian)、物(wu)流(liu)等環節或完(wan)善(shan)或創新(xin)(xin)，打造(zao)出了(le)自己(ji)的(de)(de)(de)特色。目前(qian)國(guo)內較知名(ming)的(de)(de)(de)電(dian)商(shang)(shang)均控(kong)制了(le)供應(ying)(ying)鏈(lian)、平臺(tai)運(yun)營和(he)倉儲(chu)物(wu)流(liu)的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)或多個(ge)方面，使其(qi)(qi)避(bi)免重蹈(dao)第一(yi)波電(dian)商(shang)(shang)的(de)(de)(de)失敗悲劇。其(qi)(qi)中，京(jing)東、天貓和(he)順豐(feng)優選(xuan)分別憑借在供應(ying)(ying)鏈(lian)上的(de)(de)(de)扁平化、營銷手段的(de)(de)(de)創新(xin)(xin)和(he)領先的(de)(de)(de)冷鏈(lian)宅配技(ji)術，樹立了(le)供應(ying)(ying)鏈(lian)、平臺(tai)運(yun)營和(he)倉儲(chu)物(wu)流(liu)的(de)(de)(de)行業新(xin)(xin)標(biao)準，大(da)大(da)提高(gao)了(le)生鮮(xian)電(dian)商(shang)(shang)的(de)(de)(de)準入門檻。
配送(song)成本問題是目(mu)前生(sheng)鮮電商面臨的最(zui)大(da)問題。不過，隨著生(sheng)鮮電商規(gui)模的擴大(da)，配送(song)成本有望逐步(bu)下降。同(tong)時，通過集中配送(song)、自提柜和社(she)區商店等(deng)方式可以(yi)在一(yi)定程度上解(jie)決生(sheng)鮮電商最(zui)后一(yi)公里的問題，配送(song)成本有望得到進(jin)一(yi)步(bu)降低。
