開店經營,有很多細節,你注意到了嗎?俗話說:細節決定成敗。開店經營,更需要注意一些細節問題。有些時候,一個小小的細節就有可能促進生意上的成功,而有些時候,一個小小的細節也會讓你失去來之不易的商機。在日常中的經營中給予重視,并做到“有則改之,無則加勉”。
注意細節一:不講究衛生
我們常說,店鋪的形象建設十分重要,其不僅可以給消費者留下深刻印象,而且還能提升店鋪的品位,增加商品銷售的機會。然而在現實經營中,一些店老板只注重銷售商品這個“大節”,卻忽視了環境衛生這個“小節”.有些店主平日里不注意修飾自己,頭發該洗不洗,胡子該刮不刮,穿的衣服也是臟兮兮的,看上去十分不講究。有些店老板的店鋪臟亂不堪,到處布滿灰塵,墻壁上、貨架上、柜臺上、商品上隨處可見。試想,在這樣的情況下,消費者還會有購買欲望嗎?你的生意還能夠成功嗎?希望廣大店主朋友引以為戒。
注意細節二:不堅守“崗位”
在一些規模不大特別是那些單人經營的零售門市,經常會發生店主不能堅守“崗位”的事情。有些時候,雖然明明看著店鋪的門是開著的,但消費者進去后就是見不到人,無奈之下只好遺憾地離開。
據了解,之所以會出現“空城計”這種現象,主要是有三種情況:
一是店老板在店內閑著無事,就到鄰居家的店鋪內聊天;
二是因為店老板臨時有急事,但又不能關門停業,所以就把店鋪交給鄰居照看,而鄰居一旦忙活起生意,自然就把“代管”的事情忘到了一邊;
三是店老板看到店鋪生意不忙,就到里屋的床上躺下來休息,結果迷迷糊糊就睡著了。
以上這些不能堅守“崗位”的現象,不僅會給店鋪的生意帶來影響,造成顧客流失,而且,有些時候還會發生意想不到的事情,給店老板的經濟帶來損失。去年冬季,某地區的一家門店就發生了一起因店老板不能堅守“崗位”而被不法分子盜走商品的的事件,這起案件的涉案金額竟達到了六萬多元。事后,據該店老板張某講,那天他店內的電暖器發生了故障,店內冷得無法呆下去,所以就到鄰居家的店鋪去取暖。當時由于幾個人都在里屋,所以對外面發生的情況一無所知。據犯罪分子交代,當時他曾在店鋪對面觀察了大半天,證實店內無人后才和同伙進去作案,結果就順利地得了手。
對于這個細節問題,好一點進口食品在此只想提醒零售客戶一句話:做人要守信,經營要守攤!
注意細節三:不注重盤點
做好盤點工作,對于經營者掌握經營情況、調整經營策略、應對市場變化等方面都有著十分重要的意義。然而,在日常經營中許多店老板都很容易忽視這一細節,尤其是在生意忙碌的節假日銷售旺季。有的店老板認為,“肉爛在鍋里”,反正東西都在自己店內,盤不盤點無關緊要,只要能把商品賣出去、多賺些錢就可以了。曾問過一位新開店經營的店老板的盈利收入問題,他卻回答說:沒盤過點,沒算過帳,反正每天都有進有出,我也不知道賺錢沒賺錢。像這樣連自家店鋪收入都不清楚的店老板,真不知道他的生意怎么能夠做得下去!
不注重盤點,很有可能會給自己的經營帶來麻煩。一位李姓的店老板,他平時就根本沒有把盤點這個細節問題放在心上。去年夏天的一天,李某到倉庫給一位顧客取東西時,無意中在倉庫的一個角落了發現了一些水果罐頭。他趕緊拿起這些罐頭來看,結果發現這些罐頭已經過了保質期,不能再上柜銷售。這個時候他才想起,這批水果罐頭是前年年初購進的,因為當時銷售情況不太樂觀,所以就存放在倉庫,打算等到節日的時候把這批罐頭促銷出去。誰知,由于平時忙于生意,卻把這檔事給忘記了。看著價值2000多元的罐頭被白白扔掉,李某在心疼之余開始責備自己平時不注重做好盤點工作。
小事成就大事,細節成就完美。希望廣大店老板在平時培養注重細節的良好習慣,追求卓越,精益求精,不斷提高經營能力,力爭把服務做得更到位,把經營做得更出色。