人們未來會更加注重安全，食品添加劑是其中的一只“餓虎”.那么我們應該怎樣遠離這些食品添加劑呢？下面我從五個方面為大家介紹。
1、仔細看好“背面”
在超市買東西的時候，有多少人會看“背面”?希望大家買東西的時候，務必養成翻過來看“背面”的習慣。
然后，依據“廚房里沒有的東西=食品添加劑”這一公式，盡量買含“廚房里沒有的東西”少的食品。
當然，要找到一點不含“廚房里沒有的東西”的食品是不可能的。但是，要找到所含數量少的食品，還是可能的。
以袋裝蔬菜為例，有的在配料表里只寫有蔬菜的名字，還有的寫有漂白劑、pH調整劑、抗氧化劑等添加劑的名稱。看了“背面”再買和不看買，區別還是很大的。
這樣，算沒有關于添加劑毒性的相關知識，也能夠挑選到安全性高的食品。
2、選擇加工度低的食品
買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品。
以米飯為例。自己買來米，用家里的電飯煲煮的話，添加劑為0.
要加工成冷凍肉飯或飯團，需要加進調味料（氨基酸等）、甘氨酸等添加劑。
如果沒有時間自己做飯，也不要輕易地依賴最終產品（冷凍肉飯或飯團），而是選擇中間階段裝在袋子里的米飯，再花點工夫自己稍作加工。
蔬菜也是一樣。新鮮蔬菜是沒有添加劑的，但是切好了的蔬菜和袋裝沙拉當中，會用到次亞氯酸鈉來殺菌。
不是說加工度高的食品不能食用。偶爾吃一兩次也沒什么問題。只是，建議大家不要頻繁地食用，平常盡量自己動手做，實在不行的時候再買現成的。
你是選擇花點工夫呢，還是選擇添加劑？希望大家仔細考慮清楚后再做決定。
3、“知道”了以后再吃要反省
“根本不可能全部親手做。”
“沒有時間，完全不可能。”
每當我說到添加劑的時候，經常會聽到這些聲音。
在如今這樣一個時代，完全不依賴添加劑，全部親手做確實有些困難，偶爾使用這些東西也是沒辦法的事。
但是，如果知道了自己正在吃些什么的話，一定會對家里人及自己產生歉疚的心情。即便不是很清楚食品添加劑的毒性及危害，但只要知道自己家里人吃進嘴里的加工食品里含有添加劑，一定會產生一種要親手制作的沖動。這周有三天都依賴加工食品了，剩下的幾天要親手做大家是不是會這樣想呢？
有了這樣的愧疚之情，接下來才會想到要讓家人吃上自己親手做的飯菜。
所以，不要說“根本不可能全部親手做”這種話，用一周的時間試試看。
4、不要貪便宜
超市打價格戰，僅通過省去中間商傭金的方法，商品價格不會便宜到兩三成。在價格戰的背后，有像我這樣的人以及食品加工業者在暗中活動。
如果有廠商對我們說，香腸以前都賣38元，明天起想賣28元，那我們的工作是在不改變利潤的前提下，做出28元的東西。也是降低對原材料的要求，使用添加劑做出“相應的產品”.
但是，對于這種“相應的產品”,消費者只會看價錢，覺得“這么便宜，真走運”,買走了。
便宜是有原因的。這一點請務必牢記在心。
5、具有“簡單的懷疑”精神
具有“簡單的懷疑”精神，這是與添加劑打交道、挑選加工食品的步。
“為什么顏色這么漂亮？”
“為什么這么便宜？”
“為什么這種袋裝沙拉一直不會蔫？”
“為什么奶精在店里是隨便取用的？”
“說這是一種只用米做成的酒，難道現在喝的酒不是只用米做的嗎？”
具有這種“簡單的懷疑”精神是一切的開始。
超市里賣的一種胡蘿卜，一袋三根。
“為什么自然培育的蔬菜會這樣整齊劃一呢？”
究竟有多少人具有這種“簡單的懷疑”精神呢？三根胡蘿卜大小、形狀、顏色完全相同，重量也幾乎一樣。要培育出這種“標準樣品”的胡蘿卜，要使用大量的農藥和化學肥料。
不管怎么說，具備了這種“簡單的懷疑”精神之后，在挑選加工食品的時候，務必翻過來看看“背面”,真相自然而然會出現。
五步措施讓您遠離食品添加劑，一定要記好哦！歡迎大家繼續關注好妞妞食品飲料網，更豐富的行業資訊等待您的開啟！
