包裝飲用水新規實施 飲用水市場或面臨洗牌

包裝飲用水新規實施，飲用水市場或面臨洗牌。礦物質水、蒸餾水、冰川水、負離子水等飲用水家族的成員將集體“告別江湖”。今年1月1日起(qi)，飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)標(biao)簽標(biao)識執(zhi)行(xing)新國標(biao)，市面在售的直接飲(yin)用(yong)(yong)的包裝(zhuang)飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)（該國標(biao)不適用(yong)(yong)于飲(yin)用(yong)(yong)天然礦泉水(shui)）將分為飲(yin)用(yong)(yong)純凈水(shui)和其他飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)兩類。

今年(nian)1月1日起(qi)，飲用水(shui)標簽標識全面(mian)按(an)照(zhao)新國標《食品安全標準包裝飲用水(shui)》（GB19298-2014）執行。消費者若(ruo)買到(dao)不合規范的飲用水(shui)，可向(xiang)商家(jia)投訴，并要求更換(huan)。 

近日，記者走訪(fang)城區多(duo)家超(chao)市和(he)商(shang)店發現，不少品牌的(de)(de)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)包裝(zhuang)已經(jing)“改頭換面”，如“康(kang)師傅礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)水(shui)(shui)”已變(bian)為(wei)“康(kang)師傅優(you)悅包裝(zhuang)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)”。不過，仍有(you)很(hen)大一部(bu)分標示為(wei)“礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)水(shui)(shui)”、“天然(ran)水(shui)(shui)”等(deng)名稱的(de)(de)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)在(zai)售(shou)。如“農夫山(shan)泉飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)天然(ran)水(shui)(shui)”、“銀(yin)鷺(lu)礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)水(shui)(shui)”、“普利(li)斯飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)天然(ran)泉水(shui)(shui)”等(deng)不符合要求(qiu)的(de)(de)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)仍在(zai)銷售(shou)。

記者(zhe)注(zhu)意到(dao)，由于名稱不同(tong)，飲用(yong)水(shui)(shui)的價格差異也很大(da)，價格從不足一(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)到(dao)十幾元(yuan)(yuan)(yuan)不等。如(ru)550毫升裝(zhuang)的“康師傅優(you)悅包裝(zhuang)飲用(yong)水(shui)(shui)”售(shou)1.5元(yuan)(yuan)(yuan)，510毫升裝(zhuang)的“昆(kun)侖山(shan)雪山(shan)礦(kuang)泉水(shui)(shui)”要4.8元(yuan)(yuan)(yuan)，農夫山(shan)泉一(yi)款標注(zhu)適合嬰幼(you)兒(er)的飲用(yong)天(tian)然水(shui)(shui)，一(yi)瓶1升裝(zhuang)的要9元(yuan)(yuan)(yuan)。

“現在(zai)(zai)(zai)柜臺在(zai)(zai)(zai)售的都是(shi)2016年1月(yue)1日前生產的，還(huan)在(zai)(zai)(zai)庫存銷售期。且這些水都還(huan)在(zai)(zai)(zai)保質期內，所以還(huan)在(zai)(zai)(zai)正(zheng)常銷售。”超市一位工作人 員向記者(zhe)表示。但按(an)照新國標規(gui)定(ding)，如果(guo)今年1月(yue)1日后生產的飲用水還(huan)有各種各樣的名稱，屬于違規(gui)了，消(xiao)費者(zhe)如果(guo)買到(dao)這樣的水可以向相關(guan)部門投訴。

此外，飲用水(shui)包裝上(shang)另一個顯著(zhu)的變化是多(duo)了一排小字(zi)(zi)：“食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)用 于調(diao)(diao)節(jie)口味”。根(gen)據(ju)新(xin)國(guo)標(biao)，當使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等(deng)(deng)食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)用于調(diao)(diao)節(jie)口味時，需在產(chan)品(pin)(pin)名稱的鄰近位置標(biao)示“添(tian)加(jia)(jia)(jia)食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)用于調(diao)(diao)節(jie)口 味”等(deng)(deng)類(lei)似(si)字(zi)(zi)樣(yang)。對僅(jin)使用加(jia)(jia)(jia)工助劑(ji)（如氮氣）的，按照《食品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準：預包裝食品(pin)(pin)標(biao)簽通則》（GB7718-2011）規定，可(ke)不(bu)標(biao)示加(jia)(jia)(jia)工助劑(ji)，也(ye)不(bu) 需標(biao)識“添(tian)加(jia)(jia)(jia)食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)用于調(diao)(diao)節(jie)口味”等(deng)(deng)類(lei)似(si)字(zi)(zi)樣(yang)。

記者發現(xian)，一些企業并(bing)不(bu)明確(que)標(biao)(biao)示食品(pin)添加(jia)劑(ji)的種類、含量。如(ru)雀巢冰露純(chun)悅(yue)飲用水，在(zai)配(pei)料表中有食品(pin)添加(jia)劑(ji)氯(lv)化鉀(jia)、硫酸鎂和硫酸鋅(xin)， 但在(zai)包裝正面卻找不(bu)到任何與食品(pin)添加(jia)劑(ji)相關的內容。康師(shi)傅(fu)優悅(yue)飲用水雖標(biao)(biao)注有“為口感清爽甘(gan)美，特加(jia)入礦物質類食品(pin)添加(jia)劑(ji)”類似字樣(yang)，但字號非(fei)常小，位置 也在(zai)標(biao)(biao)簽正面的部。

消費者

只看品牌不分種類

面對(dui)五花八門的(de)(de)(de)飲(yin)用水(shui)名(ming)(ming)稱(cheng)，多(duo)位市民(min)表示，他們買水(shui)時最多(duo)會(hui)看一下(xia)品牌(pai)，幾乎不會(hui)關(guan)注(zhu)(zhu)水(shui)的(de)(de)(de)名(ming)(ming)稱(cheng)，更(geng)不會(hui)細看瓶身上的(de)(de)(de)各種(zhong)標注(zhu)(zhu)，對(dui)這(zhe)些不同種(zhong)類飲(yin)用水(shui)的(de)(de)(de)區別更(geng)是無從(cong)得知。

在沃爾瑪(ma)超市(shi)(shi)門口(kou)，當記者問(wen)及礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)和礦(kuang)物質水(shui)(shui)有什(shen)么區別時，市(shi)(shi)民韋先生表示：“可能礦(kuang)物質水(shui)(shui)的(de)礦(kuang)物質會(hui)多一點吧！”昨日，記者在中山八(ba)路某超市(shi)(shi)門口(kou)隨機采訪了(le)20名市(shi)(shi)民，大(da)多數人(ren)認(ren)為礦(kuang)物質水(shui)(shui)和礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)是(shi)一樣的(de)。

記者在某(mou)大型超市購買了一(yi)(yi)瓶(ping)去年舊款包(bao)裝(zhuang)的礦(kuang)物質(zhi)水(shui)(shui)(shui)和一(yi)(yi)瓶(ping)礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，對比發現，該礦(kuang)物質(zhi)水(shui)(shui)(shui)配(pei)料表(biao)上寫有“食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)”字樣，顯示是(shi)(shi)(shi) “水(shui)(shui)(shui)、食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)（氯化鉀、硫酸鎂）”，而(er)礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)配(pei)料一(yi)(yi)欄(lan)中(zhong)只有“飲用天然礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)”。此(ci)外(wai)，外(wai)包(bao)裝(zhuang)的產(chan)品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)號(hao)上，礦(kuang)物質(zhi)水(shui)(shui)(shui)的產(chan)品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)號(hao)以QB開頭(tou)，也 是(shi)(shi)(shi)按照企業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)生(sheng)產(chan)；而(er)礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)、純(chun)凈(jing)水(shui)(shui)(shui)的產(chan)品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)號(hao)是(shi)(shi)(shi)以GB開頭(tou)，生(sheng)產(chan)依(yi)據是(shi)(shi)(shi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。

影響

飲用水市場

或面臨洗牌

“隨著新(xin)國標的實(shi)施，飲(yin)用水市場或將面臨(lin)大(da)洗牌。”從事(shi)快消行業采購業務十(shi)余年(nian)的崔經理(li)告訴記者，此次新(xin)國標沖擊(ji)的應當是主打(da)低價位礦物質水的企業。

崔經理表示，相比同規(gui)格的(de)其他瓶裝水(shui)(shui)，礦物(wu)質水(shui)(shui)因為在價格上具有優勢，所以市(shi)場銷量一直較大(da)(da)，目前我(wo)國(guo)礦物(wu)質水(shui)(shui)大(da)(da)概(gai)占整個飲用水(shui)(shui)市(shi)場的(de)四分之一，新規(gui)實(shi)施后，長期以來以礦物(wu)質水(shui)(shui)為賣點的(de)康師傅和可口可樂最可能受到沖(chong)擊。

此外(wai)，礦(kuang)泉(quan)水(shui)企業極有可(ke)能(neng)從中獲益，如(ru)恒大冰泉(quan)、華潤怡寶(bao)、昆侖山、西藏冰川5100等(deng)。記(ji)者了解到，上(shang)述這些礦(kuang)泉(quan)水(shui)企業均(jun)以高(gao)海拔無污(wu)染的(de)水(shui)源(yuan)地為主要優勢，并多次斥巨資(zi)買下水(shui)源(yuan)地。

小鏈接：

包裝飲用水：是指密(mi)封于(yu)符合食品安全標準和相(xiang)關規定的包裝容器中，可供直(zhi)接飲用的水。

飲用純凈水(shui)：是(shi)指以符合原(yuan)料要求的水(shui)為生(sheng)產用源(yuan)水(shui)，采(cai)用蒸餾法(fa)、電滲析法(fa)、離(li)子交(jiao)換法(fa)、反(fan)滲透法(fa)或其他(ta)適(shi)當的水(shui)凈化工藝，加工制成(cheng)的包裝飲用水(shui)。

其(qi)他飲用水(shui)：是指以符合原(yuan)料(liao)要求的(de)(de)水(shui)為(wei)生(sheng)產(chan)用源(yuan)水(shui)，僅允許通過(guo)(guo)脫氣(qi)(qi)、曝(pu)氣(qi)(qi)、傾析、過(guo)(guo)濾、臭氧化作(zuo)用或紫外線消毒殺菌過(guo)(guo)程等有限的(de)(de)處(chu) 理(li)(li)方(fang)法，不(bu)改(gai)變(bian)水(shui)的(de)(de)基本物理(li)(li)化學(xue)特征(zheng)的(de)(de)自然來源(yuan)飲用水(shui)；以符合原(yuan)料(liao)要求的(de)(de)水(shui)為(wei)生(sheng)產(chan)用源(yuan)水(shui)，經適當的(de)(de)加工處(chu)理(li)(li)，可(ke)適量添(tian)加食品(pin)添(tian)加劑(ji)，但不(bu)得添(tian)加糖、甜味(wei)劑(ji)、香(xiang)精香(xiang)料(liao)或者其(qi)他食品(pin)配(pei)料(liao)加工制(zhi)成(cheng)的(de)(de)包裝飲用水(shui)。