羊奶粉摻牛乳 是陰謀還是應以質量說話？

 日前，西安有關媒體購買了10款羊奶粉送檢，得出的結論是，7款羊奶粉中或多或少的添加了牛乳成分。這個結論引起了西安市乳協的關注，并在網上發表了一篇動輒“陰謀論”、“漢奸論”的回應。請問，羊奶粉摻進牛乳，是陰謀論？還是應該提高質量少說廢話呢？

 這已經是食評君今年第二次從西安乳協聽到“漢奸”、“陰謀”等類似字眼了。今年10月嬰幼兒配方奶粉注冊制公開征集意見時，西安乳協在微信發表激烈言辭：“中國乳業存在嚴重的深層次問題是利益團伙綁架了政府，一批漢奸出臺了禍國殃民的賣國政策，一批專家學者、媒體在做吹鼓手。”

 梳理西安乳協歷次發表的言論，不難理解其背后的立場。一是正本溯源，“羊奶粉的祖師爺在中國陜西”;二是明確地位，羊奶粉逆勢而上，是拯救中國乳業的希望所在；三是認為這些專家、學者之所以屢次“攻擊”羊奶粉，是因為受了牛乳粉企業指使，“看到去年中國奶牛業被進口奶粉打壓的一地雞毛，羊乳產業沒受影響，心中不服”.

 食評君認為，無論是羊奶粉還是牛乳粉，都面臨消費者信心的恢復，面臨與進口奶粉的競爭，面臨同一標準的檢驗。是不是行業老大，外界是贊是貶，與會不會罵人無關，還是要靠羊奶粉的質量說話。

 事實上，用牛乳清粉替代羊乳清粉在業內已不算是新聞，標準雖然沒對羊乳粉和牛乳粉進行區分，但諸多業內人士認為，企業應盡到告知義務，保護消費者知情權，這一點在嬰幼兒配方奶粉注冊制征求意見稿中也有所體現。

 而羊奶粉屢屢曝出質量問題，才是真正需要警惕的。12月1日，新食品周刊聯合同花順數據中心對抽檢做了一次數據分析，統計食藥監總局“總局公告”里披露的今年前11個月不合格食品抽檢信息，結果發現多達449家企業今年被通報了2次（含）以上，而作為陜西羊奶粉的代表之一，陜西圣唐乳業有多達16批次不合格羊奶粉，居“黑榜”榜首，第二名也是羊奶粉企業西安喜洋洋生物科技有限公司（見12月1日新食品周刊《“大數據”不合格食品：圣唐乳業16次創紀錄》報道）。

 另據食評君梳理，今年5月以來，食藥監總局共8次公布嬰幼兒配方奶粉抽檢和審計公告，羊奶粉7次上黑榜。

 試問，對這些質量問題西安乳協為何視而不見、只字未提。面對如此多的不合格羊奶粉，如果媒體集體緘默，恐怕才是對公眾知情權的褻瀆。曝光羊奶粉“潛規則”也好，注冊制洗牌羊奶粉產業也罷，無非是觸動了羊奶粉行業的利益，而這才是西安乳協暴跳如雷的真正立場。