市場(chang)一都在(zai)不(bu)斷的發展，我(wo)們的生活(huo)質(zhi)量也在(zai)不(bu)斷的提高，因此對于很多(duo)消費者來(lai)說，有(you)(you)一款營養健(jian)康的產品事再好不(bu)過(guo)的。目前來(lai)看，中(zhong)國牛奶(nai)粉企業(ye)難以做(zuo)出行業(ye)老大，但(dan)是擁有(you)(you)羊(yang)(yang)奶(nai)資源的中(zhong)國企業(ye)則有(you)(you)機會(hui)做(zuo)成全(quan)球羊(yang)(yang)奶(nai)粉老大。

羊奶每年需求量兩位數增長

根據(ju)聯合(he)國糧食(shi)與(yu)農業組織（FAO）的(de)數據(ju)顯示，全(quan)球的(de)羊(yang)(yang)(yang)奶生產59.3%來自(zi)亞洲(zhou)，14%來自(zi)歐洲(zhou)，整個羊(yang)(yang)(yang)奶產量整體增(zeng)(zeng)幅每(mei)(mei)年(nian)保持(chi)在2%，而全(quan)球羊(yang)(yang)(yang)乳消(xiao)費卻保持(chi)每(mei)(mei)年(nian)至少(shao)10%以上(shang)的(de)增(zeng)(zeng)幅，在中國更是出現30%以上(shang)的(de)高速發展，供不應(ying)求(qiu)成為羊(yang)(yang)(yang)奶產業首要引起關注(zhu)的(de)問題。

2018年(nian)，羊奶粉在中國的發展迎(ying)來(lai)井噴，一方面(mian)得益于全球化大背景下，歐美消費趨(qu)勢不斷向中國滲(shen)透，另一方面(mian)則是(shi)因為(wei)在不斷的安全風波中能獨善其(qi)身。 

這些因素最終(zhong)成為(wei)羊奶行(xing)業飆升(sheng)的天時地(di)利條件(jian)。

然而由于產奶(nai)(nai)(nai)周期、產奶(nai)(nai)(nai)量(liang)等自然因素的(de)影(ying)響及(ji)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)消費市(shi)場(chang)的(de)認知度還欠缺(que)，在相當長(chang)的(de)一段時間內，羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)都將以(yi)(yi)“補充”牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)形式(shi)存(cun)在。以(yi)(yi)嬰幼兒(er)配(pei)方奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)為例，目前嬰幼兒(er)配(pei)方羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)僅占整體市(shi)場(chang)份(fen)額不到5%。

聯手做大羊奶粉市場

澳優擁有(you)荷蘭的(de)羊奶(nai)粉(fen)產業(ye)鏈，這(zhe)家差異化很牛的(de)企(qi)業(ye)，在(zai)荷蘭不僅擁有(you)優良的(de)牧場奶(nai)源(yuan)和生產基地，更是擁有(you)全球(qiu)的(de)羊奶(nai)奶(nai)源(yuan)以及的(de)羊奶(nai)粉(fen)品牌。

2017年(nian)數據顯示，一年(nian)賣了(le)6億人民幣，前不久，澳優CFO兼公司(si)秘(mi)書王煒華表(biao)示，羊奶價(jia)格即將調漲，引起消費者關注。

拿佳貝艾特來說，原(yuan)本價錢已經不(bu)算低，每罐800 g 超過300元(yuan)的定(ding)價，未(wei)來如果價格再提高，讓一般的工薪(xin)父母消費不(bu)起。

在牛(niu)奶(nai)粉(fen)紅海之(zhi)際，擁有(you)羊(yang)奶(nai)產(chan)業(ye)鏈的中國(guo)企業(ye)或許通過合作與聯手共(gong)同將羊(yang)奶(nai)粉(fen)市(shi)場做大，但目前國(guo)內羊(yang)奶(nai)粉(fen)產(chan)業(ye)還比較散。大力推廣羊(yang)奶(nai)粉(fen)的澳優(you)董事長(chang)顏衛(wei)彬(bin)曾表示，要和國(guo)內羊(yang)奶(nai)粉(fen)企業(ye)一起做大市(shi)場，共(gong)同培育這個中國(guo)乳業(ye)能做出來的優(you)勢產(chan)業(ye)。

業內人士分析稱，中國(guo)作為全球第二(er)大(da)孕嬰童(tong)產品消(xiao)費國(guo)，中國(guo)孕嬰童(tong)市場持續(xu)升溫，消(xiao)費者(zhe)選(xuan)擇奶(nai)(nai)粉更(geng)趨(qu)多元化，我國(guo)羊(yang)奶(nai)(nai)消(xiao)費已(yi)經(jing)(jing)開始從導入期走向(xiang)成(cheng)(cheng)長期，羊(yang)奶(nai)(nai)消(xiao)費市場經(jing)(jing)過(guo)了十幾年的(de)培育發展，羊(yang)奶(nai)(nai)粉營(ying)養價值被逐漸認可，已(yi)經(jing)(jing)培養了不少成(cheng)(cheng)熟的(de)消(xiao)費者(zhe)。

未來，羊奶(nai)產業(ye)(ye)在全(quan)國(guo)乳品行業(ye)(ye)銷售額中的占比會(hui)進一步(bu)提升，與牛奶(nai)產業(ye)(ye)相比，羊奶(nai)產業(ye)(ye)發展空間還很大(da)。

漲價是否合理？

 羊奶粉的合理成本價落在哪里？羊奶粉市(shi)場是(shi)否將穩定(ding)且持續地發展成長(chang)？針對中(zhong)國羊奶現(xian)狀，我們分析新的一年，羊奶漲價是(shi)否具有合理性。

佳(jia)貝艾特是(shi)荷蘭百年(nian)乳企(qi)海普諾凱集團(tuan)旗下的(de)品牌，從1897年(nian)開始，至今119年(nian)嬰幼兒奶粉(fen)的(de)生產經驗(yan)。佳(jia)貝艾特產品是(shi)純羊乳蛋白添加(jia)，由COKZ進行檢測合格后才能夠裝罐(guan)出(chu)口(kou)，相關生產工藝均處于(yu)全球領先(xian)水平。

王丁棉表示 ：“國(guo)外(wai)羊(yang)奶(nai)生(sheng)產成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)因為技術(shu)成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)，以及大量科(ke)技化，生(sheng)產成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)會(hui)比(bi)國(guo)內生(sheng)產成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)低。然而配方成(cheng)(cheng)(cheng)分價格并不低，以一罐900 g的羊(yang)奶(nai)粉來(lai)說，成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)都(dou)要(yao)兩百多人(ren)民(min)幣（230~250），加上人(ren)工(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)，國(guo)內多賣到一罐介于350~450 元，是可以理(li)解的。”

王丁(ding)棉(mian)分析“目前國(guo)內(nei)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)收(shou)購(gou)價一公斤(jin)10元人民(min)幣(bi)，加上輔(fu)(fu)料等(deng)，關鍵的羊(yang)(yang)乳清粉一公斤(jin)200元，國(guo)內(nei)成(cheng)本(ben)包(bao)(bao)括有羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)價＋輔(fu)(fu)料＋加工費(fei)包(bao)(bao)括水電、稅收(shou)等(deng)。目前最昂貴的原料是羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)基(ji)粉、羊(yang)(yang)乳清粉、乳鐵蛋白(bai)、乳糖，這些都是省不了(le)的費(fei)用(yong)”。

王丁(ding)棉與乳業專家宋亮一(yi)致認(ren)為，經過七(qi)、八年的(de)教(jiao)育期，消(xiao)費(fei)者(zhe)普遍對(dui)于羊奶(nai)有認(ren)同且(qie)為剛需。在供不應求的(de)條件下，如果羊奶(nai)粉(fen)漲(zhang)價，那消(xiao)費(fei)者(zhe)只能持續買單。

國內奶源不足，搶奶情況嚴重

為了加強對奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)的(de)監管，早在2016年(nian)，發布了配方注冊(ce)(ce)制，規(gui)定從2018年(nian)起(qi)，沒有通過注冊(ce)(ce)的(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)不(bu)能再(zai)生(sheng)產(chan)，這(zhe)導致市場(chang)上的(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)品牌大量減少，加上市場(chang)不(bu)斷追捧(peng)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)益處(chu)，讓羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)的(de)銷量從2015年(nian)之后每年(nian)都有30%增長，在這(zhe)樣的(de)背景之下(xia)，現在羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)原奶(nai)(nai)(nai)(nai)價格更被炒高，曾有奶(nai)(nai)(nai)(nai)商的(de)收(shou)購價甚至漲好(hao)幾波。

紅星美羚乳(ru)業(ye)物流中心經理李向東表示，今(jin)年剛生(sheng)產的(de)奶粉(fen)，包括基粉(fen)也(ye)只(zhi)能(neng)滿足1周的(de)使(shi)用，生(sheng)產好的(de)成品現在(zai)馬(ma)上也(ye)要發空。

羊(yang)奶粉供應如此(ci)緊缺(que)，連源(yuan)頭也跟(gen)著沾光。收(shou)購羊(yang)奶的收(shou)奶商現在(zai)也要看(kan)養(yang)殖戶(hu)臉色，因為各地都在(zai)搶奶，收(shou)購價甚至好幾漲。

據陜西(xi)三原縣(xian)山羊合作社負責(ze)人王(wang)琴琴介紹，早上出(chu)了(le)價，下(xia)午可能再(zai)高1到2毛，明(ming)天早上價錢剛出(chu)來，也(ye)許當(dang)天下(xia)午會出(chu)另一(yi)個價格，也(ye)說(shuo)是一(yi)種惡性循環的競爭。

為了確保(bao)有(you)(you)足夠(gou)奶(nai)源(yuan)，還有(you)(you)生產羊奶(nai)的公司經理直接(jie)殺到產地和養殖戶簽約，怕生產斷炊。

百(bai)躍羊乳集團奶(nai)源(yuan)(yuan)部經理郭紅(hong)星表示，價格已(yi)經突破歷史新高，壓力確實大，現(xian)在也正在確保奶(nai)源(yuan)(yuan)、組(zu)織奶(nai)源(yuan)(yuan)。

2016年，光是嬰幼兒配(pei)方的羊(yang)奶粉市場(chang)規模超過50億，除了羊(yang)奶被炒高價(jia)錢外，還(huan)有(you)許多原先(xian)以生(sheng)產牛乳商品為主的公司也要加入戰(zhan)局分杯羹。

西安(an)銀橋乳業公司戰略發展部總(zong)監(jian)曹文(wen)也(ye)表示，現(xian)在牛奶已(yi)經同質化，競爭(zheng)相(xiang)對激烈，羊(yang)奶這(zhe)個市(shi)(shi)場正是(shi)起步的階(jie)段，有很大(da)的潛在市(shi)(shi)場。

2019年形式嚴峻

中國乳制品(pin)工業協會名譽理事(shi)長宋昆網也表示，羊奶產(chan)品(pin)不要一哄而起(qi)，企業現在最(zui)主(zhu)要的是把產(chan)品(pin)的質(zhi)量做(zuo)(zuo)好(hao)，做(zuo)(zuo)好(hao)產(chan)品(pin)把關是重點。

佳(jia)貝艾特此次公布羊奶(nai)粉(fen)漲價(jia)(jia)其實(shi)不是新聞(wen)，早在2017年底，國內很多企(qi)業相繼宣(xuan)布要(yao)漲價(jia)(jia)。2017年11月10日羊奶(nai)粉(fen)生產企(qi)業紅星美羚宣(xuan)布正(zheng)式提價(jia)(jia)，隨后其他(ta)羊奶(nai)粉(fen)品牌(pai)也宣(xuan)布有提價(jia)(jia)計(ji)劃(hua)，包括智(zhi)冠、美力源(yuan)等企(qi)業均紛(fen)紛(fen)跟進。

彼時(shi)，紅星美羚加價幅度在(zai)20%-30%間，新西蘭藍河(he)綿羊奶粉800克裝產(chan)品(pin)每罐零售價上(shang)漲(zhang)30元至(zhi)458元，400克裝產(chan)品(pin)每罐零售價上(shang)漲(zhang)20元至(zhi)248元。

紅(hong)星美羚(ling)強調，羊乳制(zhi)品市場受追捧，奶(nai)源價(jia)格(ge)(ge)持續走高，鮮奶(nai)收購價(jia)上漲(zhang)幅度達到25%以(yi)上；包裝材料(liao)、能源價(jia)格(ge)(ge)受環(huan)保因素制(zhi)約價(jia)格(ge)(ge)上漲(zhang)在(zai)20%以(yi)上，加之人力、運輸等費用(yong)持續上漲(zhang)，導致生產(chan)成(cheng)本(ben)大幅度增長，利(li)潤下降，個別產(chan)品甚至虧損。

過去為了促銷買贈(zeng)的(de)搭配(pei)也(ye)因(yin)成(cheng)本提高而取消(xiao)，藍河(he)綿羊奶粉零售價(jia)格調整通知也(ye)顯(xian)示，由于國際市(shi)場羊奶粉原料價(jia)格迅(xun)速上漲，人工成(cheng)本、物流費(fei)用增(zeng)高，加上新政后市(shi)場競爭更(geng)加激(ji)烈(lie)，需要更(geng)多的(de)市(shi)場費(fei)用集中投入來保(bao)證動銷，因(yin)此自2017年11月10日起，藍河(he)嬰幼兒配(pei)方綿羊乳(ru)粉零售價(jia)格進行統一(yi)調整。

2019年即(ji)將面臨的(de)調(diao)漲(zhang)，宋亮認為原因更加(jia)嚴峻，“主要(yao)是(shi)人民幣貶值，國(guo)際(ji)貿(mao)易(yi)對于中國(guo)不(bu)利，成本上漲(zhang)，關稅加(jia)乘，這些都是(shi)間接(jie)導火(huo)線(xian)”。若以國(guo)內生(sheng)產(chan)來說也(ye)并非(fei)無可能。

國內企業自建奶源

王(wang)丁(ding)棉(mian)透露，出于看好國內的(de)羊奶粉市(shi)場，蒙(meng)牛考慮(lv)于內蒙(meng)自建羊奶牧場，自行(xing)生產加工(gong)，除了增加產品豐富(fu)性外，也大(da)幅降低生產成本(ben)。

貴州御諾乳(ru)業(ye)有限公司是貴州銅仁2017年重點招商(shang)引資項(xiang)目，主要從事(shi)羊奶粉(fen)和羊液態奶科(ke)研、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加工、銷售及奶山羊養殖(zhi)和牧草種植等全產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈綜合(he)經營(ying)企(qi)業(ye)。預計項(xiang)目完全投(tou)產(chan)(chan)(chan)后，年生(sheng)產(chan)(chan)(chan)嬰幼(you)兒配方(fang)奶粉(fen)2萬噸(dun)、液態奶10萬噸(dun)，產(chan)(chan)(chan)值達到30億(yi)元，利稅(shui)5億(yi)元以上，成為國內的羊乳(ru)綜合(he)加工廠。

此外，陜西地區也有(you)很多企業在(zai)不斷加強奶源建設(she)及工廠(chang)硬件(jian)設(she)施的(de)投入。

但王丁(ding)棉(mian)預測，目(mu)前兩年之內，暫時不會有太大的影響(xiang)。隨著國(guo)內市場(chang)的需求量增加，加上牛(niu)乳的發展(zhan)案例，羊奶必定會少(shao)走許多冤枉路。過(guo)去高(gao)高(gao)在上的羊奶粉(fen)未來可能(neng)成為綠(lv)色食品，也可能(neng)成為中產(chan)階級足(zu)以消(xiao)費(fei)的生活飲品。

在(zai)此之前，消費者(zhe)仍需多多比(bi)較與(yu)觀察，企(qi)業的品牌誠信、成分、資質等。