福州分“三步”對餐飲外賣單位整治

 餐飲行業一直以來出現安全事件都是最多的，無論在我國哪個地方情況都是差不多的，所以必須要加強對餐飲方面的食品安全的整治管理。最近發現福州要通過“三步”對那些無證餐飲外賣單位進行專項整治管理，希望可以對食品安全問題得到很好幫助。

 一是迅速部署。11月22日下午，馬尾區市場監管局召開專題會議，傳達落實福州市市場監管局22日上午組織召開的無證餐飲外賣專項整治工作會議精神，結合馬尾區實際情況制定《馬尾區無證餐飲外賣服務單位專項整治工作方案》，列明專項整治工作重點，部署轄區無證餐飲外賣摸底整治專項行動。

 二是全面排查。利用電腦及手機APP等工具搜索美團（美團外賣）、大眾點評、餓了么、百度糯米（百度外賣）等網絡訂餐交易第三方平臺，查看轄區提供網上外賣服務的餐飲單位，并對網絡訂餐線下制餐點實地查訪，共排查出外賣服務單位38家；同時配合鎮街核查新村樓院、住宅小區內是否有通過電話訂餐外賣的餐飲加工點。

 三是實地整頓。對檢查過程中發現的2家無餐飲許可證的網絡外賣服務單位，已責令停止經營行為。對證照齊全的餐飲服務外賣單位，分發餐飲業食品采購臺賬和餐飲業食（飲）具消毒記錄，督促網絡訂餐經營者嚴格履行《食品安全法》賦予的責任和義務，按照餐飲服務操作規范采購、加工制作食品，不得委托無照無證的“黑作坊”進行網絡訂餐經營活動，同時注意送餐品種不得有冷菜、生食、冷加工糕點、預拌色拉等高風險品種。