剛剛出臺的食品安全法雖然在各方面都非常的健全，非常的先進，但是在具體執行的過程中還是會面臨各種各樣的問題，對于某些比較難以解決的問題，不少消費者對此產生了焦慮。
公眾對食品安全的焦慮是一種集體焦慮。公眾對食品安全的感受和食品安全的實際狀況之間并不是同步的，會有一些滯后和偏頗
□ 本報記者 趙麗
在北上廣這樣的城市，出現了這樣一群人，他們開始用錢買安全，試圖通過各種方式尋找安全的食品。
肉類，他們會選擇超市內的品牌；蛋類，他們會買最貴的土雞蛋；牛奶，他們選擇進口的；蔬菜，他們跑去郊區訂購。在這些人中，有的試過自己種地，試過請人種地，試過從郊區農場訂購，總之，只要能保證食品的安全，他們不惜耗費金錢和精力，想盡一切辦法。
“在一些人看來，我可能是‘食品安全焦慮分子.但對此，我’甘之若飴‘.”作為北京一家農場的高級會員，北京市民常飛一家已經很久不在北京市內的菜市場、超市購買菜蛋肉等食品。
所謂“農場”,是眼下在北京郊區出現的一種新生意，他們種植有機蔬菜，承諾不施化學農藥，每周定時向城市送菜。
這種蔬菜的價錢比城里菜市場的價格貴上一倍，而且品種有限，甚至可以說是單調，因為農場不種植反季節蔬菜。
“我并不介意蔬菜種類的單調，起碼這些菜讓我放心，尤其是做給孩子吃，我心里踏實。”常飛說。
折騰出來的安全
“我寧愿不給她吃，也不愿讓她過早接觸有毒有害或者至少是不安全的食品。”作為兩個孩子的母親，除了工作，常飛現在每天的“事業”是給孩子尋找可靠的食物來源。
為了讓女兒吃到放心而健康的食物，她不厭其煩地“折騰”,以至她的丈夫王毅說，“折騰的動靜有點大”.
6年前，剛懷孕的常飛開始拒絕吃菜市場及超市里售賣的肉蛋菜。
每隔10天，常飛的父母都會把一個裝滿肉蛋的泡沫箱子托給長途汽車司機，從山東威海老家運到北京。丈夫王毅會去離家10站地遠的趙公口長途車站取回，再搭乘公交車，最終把這個分量不輕的箱子扛上4樓。
“這樣扛了一年，終于在孩子滿月的時候’扛‘不住了。我們家爆發了場關于食品的’戰爭‘.”回憶起當初的“硝煙”,常飛說，“我老公問我’難道非吃這些不可嗎‘,我堅決表示’除了這些，別的地方買的都不吃‘.其實，我以前吃東西很隨意，還經常和別人開玩笑說’不干不凈，吃了沒病‘.可是現在不同，我要對寶寶負責，我不會去超市里買肉，我不相信那些肉的安全。如果老家不托運過來，我寧愿不吃。”
眼見從老家托運也不是長久之計，常飛開始了新一輪“折騰”--在自家陽臺上種植蔬菜。她以照料花花草草的姿態，照料著陽臺上的番茄、青椒，但效果卻不大好，“畢竟地方太小，種不出什么來”.意識到地盤局限，常飛開始謀求更大的種菜空間。
2010年，常飛通過網絡發現一種租地種菜的模式，北京郊區昌平一些農戶，愿意出租土地給城里人，二三十平方米的地一年租金800元。常飛租了地，一到，她忙著開車奔向昌平，時常帶上有耕作經驗的父母，提供現場指導。
由于技術有限，常飛的地里產量并不高，都不夠她一家人餐桌的需求。
因此，常飛還得購買蔬菜彌補不足，“去超市買有機蔬菜，價格的確貴”.常飛偶爾也去菜市場買菜，回家后用一種外國品牌的除農藥清潔劑浸泡15分鐘，一絲不茍。
眼見昌平的菜地供不應求，常飛又開始新的探索。此時的常飛，在“單獨二孩”政策放開后，成為“二孩媽媽”,她對食品安全的追求更為執著。
2014年，常飛成為北京一家農場的會員，每周由農場給家里送肉蛋菜。會員得閑的時候，也可以到農場親自下地，一邊是為了放松心情，一邊也可以監督農場，看看是不是真的有機種植。
高昂的餐桌開銷
現在，農場送來的菜成了常飛家餐桌上的主要來源。
按照每斤蔬菜15元計算，每月蔬菜花費600元左右。跟一般從菜市場買菜的家庭相比，常飛家買蔬菜的花費可能是其他家庭的兩倍甚至更多。
除了蔬菜，肉蛋以及海產品也不能馬虎。
常飛向記者介紹了近一個月以來的購買情況：
雞蛋，從農場購買，十枚裝每盒35元，一個月兩盒；
雞肉，從農場購買宰殺好的整只雞，160元每只，一個月兩只；
蝦，托山東老家的熟人購買海捕蝦，每斤68元，因為數量有限訂購兩斤，只給孩子“”;
來自長江捕撈的野生鱖魚，兩條裝總共不到兩斤共178元；
來自恩施的放養鄂西牛肉，每斤68元；
來自黑龍江佳木斯四合的豬肉，按照不同部位價格不一，里脊肉中等價位每斤50元；
這還不是全部，不打蠟的橙子、恩施高山雪蓮果、四川山野的野生小獼猴桃等也是這一個月以來的購買記錄。
這樣算下來，每月常飛一家在食品方面的花費超過3000元。
這樣的花銷，對于家庭月收入兩萬元左右、同時養育兩個孩子的普通白領家庭來說，并不是小數目。
因為花銷，常飛家第二場關于食品的“戰爭”爆發了。導火索是幾枚雞蛋。
由于忘了在農場訂單中購買雞蛋，家里雞蛋告急。丈夫王毅在離家最近的超市里購買了10個雞蛋應急。
“我回家一看急了，10個雞蛋才九塊多錢，能是安全雞蛋嗎？還給孩子吃。”常飛為此大發雷霆。然而，王毅也有一肚子無處發泄的怨氣。
“超市說了，這是鮮的雞蛋，不能單看價格而斷定安全與否。再說，偶爾為之也沒事，天天吃那么貴的肉菜，也沒看出有什么不一樣。”面對記者的采訪，在外出差的王毅在郵件中這樣寫道，一個月三千余元的花銷，讓這個需要養育兩個孩子的小康之家的男主人有些喘不過氣來。
不過，常飛似乎有更多的“道理”.
“因為兩個孩子都是女孩，所以我更關注性早熟的問題。我身邊有這樣的案例。孩子的姥爺是醫生，他告訴我，兩三個月前一個8歲的女孩下身出血，結果被確診為兒童性早熟。還有6歲的女孩出現乳房發育。”常飛說，“我只想孩子健康成長，起碼是在我的監護期內能盡量少地接觸不安全食品。”
不知道能信任誰
“不知道能信任誰”,成為常飛一系列“折騰”的理由根源。
“企業是食品安全的責任人，但現在一些黑心商人見利忘義，破壞了消費者的信任感。”常飛說。
在常飛的電腦里，存著一部由清華大學學者實地調查編撰的《中國食品安全檔案》。“即便人人都知道，中國的食品安全狀況不容樂觀，但當有人把這些資料、數據、現象整合起來時，結果仍然觸目驚心。”常飛。
在常飛看來，只有讓食品生產者感受到“頭上時刻懸著一把劍”,才能徹底遏制污土之殤、飲水之毒、米面之災。
常飛也曾相信超市，認為超市會將黑心商人拒之門外。
“我只有一條標準，選擇最貴的，我覺得價錢高的起碼問題少一些。”說到這里，常飛的語速有些加快，略帶憤怒地說，“我在超市買的某知名品牌的’寶寶蛋‘,一盒三十多塊錢，竟都是散黃的，甚至有幾個略帶臭味。只要隨便看看新聞，會發現某大型超市水果農藥殘留物超標、散裝米鎘超標等。”
“大超市、大品牌欺騙了我。”常飛用困惑的語氣反問記者，“我們還能相信誰？”
“要想徹底安全，只能不吃。”丈夫王毅對常飛的偏激有些不贊同。
王毅看到了希望：被稱為史上最嚴厲的食品安全法出臺，“九龍治水”的監管模式被廢除，一大批官員被問責，衛生、農業、工商、質監等相關部門的新規迭出……
為了阻擊常飛的“極端”行為，王毅搜羅了大量關于食品安全的利好消息，希望能讓妻子稍微理性地看待目前的食品安全問題，而不是全盤否定。
對于王毅的“”--新食品安全法，常飛是這樣說的：“普通老百姓給予了極大的希望給這部法律，提高不法商販的違法成本，加大監管力度與水平，能為消費者更好的維權，然而僅僅實施兩個月的法律落地情況如何，我們不知道；是否真的有用，我們也不知”.
“我不是孤獨者，我們小區一歲多的孩子有將近20個，微信媽媽群經常互相推薦信得過的產品，最近一兩個月，已經有三四個媽媽成為了我所在農場的會員。68元一斤的海捕蝦一搶而空，幾乎每個家庭都要，80%家庭的寶寶的零食、奶粉是海淘的。”常飛說。
“高價買安全是無奈之舉。”常飛說。
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