轉基因食品到底還是來了，新出爐(lu)的(de)(de)三(san)(san)(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)你會(hui)吃嗎？不知道這(zhe)(zhe)對于(yu)吃三(san)(san)(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)的(de)(de)吃貨們是福(fu)是禍，美國(guo)食(shi)品和(he)藥物管理局11月19日批(pi)準一種生(sheng)長(chang)速度更快(kuai)的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)三(san)(san)(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)走上(shang)餐桌,這(zhe)(zhe)是全(quan)球首例獲準上(shang)市(shi)(shi)供人(ren)類(lei)食(shi)用的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji) 因(yin)動(dong)物。此(ci)次獲得(de)批(pi)準的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)三(san)(san)(san)(san)(san)文魚(yu)(yu),是通過(guo)在(zai)大西洋(yang)三(san)(san)(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)的(de)(de)受精卵中(zhong)植入太(tai)平(ping)洋(yang)奇努(nu)克三(san)(san)(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)的(de)(de)生(sheng)長(chang)激(ji)素(su)基(ji)(ji)因(yin)及大洋(yang)鱈魚(yu)(yu)的(de)(de)抗凍蛋白基(ji)(ji)因(yin)培育的(de)(de)。這(zhe)(zhe)樣,轉(zhuan)基(ji)(ji) 因(yin)大西洋(yang)三(san)(san)(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)能在(zai)寒冷的(de)(de)環(huan)境(jing)中(zhong)分泌生(sheng)長(chang)激(ji)素(su),讓生(sheng)長(chang)周(zhou)期縮短為(wei)一年半,“身材”也要(yao)大得(de)多。但這(zhe)(zhe)個全(quan)球首例轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)動(dong)物上(shang)市(shi)(shi),卻引(yin)發了巨(ju)大的(de)(de)爭議。人(ren)們最 大的(de)(de)疑問是:轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)三(san)(san)(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)安全(quan)嗎?

正方　經過FDA驗證沒有安全問題

據悉,早在1989年(nian)(nian),美國麻省這家叫AquaBounty的(de)公司開始研究把大西(xi)洋(yang)鮭魚(yu)(yu)進行(xing)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)改造(zao)。1995年(nian)(nian),AquaBounty公 司開始向政府提交申請,謀求轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)三文(wen)魚(yu)(yu)的(de)出(chu)售許可,但到正式獲得審批,整整花了20年(nian)(nian)的(de)時間。美國FDA經過漫長(chang)的(de)審查后(hou),認為轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)三文(wen)魚(yu)(yu)和傳統三文(wen) 魚(yu)(yu)一(yi)樣(yang)安全,可以(yi)相當肯定不會因(yin)(yin)食用而帶來危(wei)害(hai)。轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)大西(xi)洋(yang)鮭的(de)化學成分、生物(wu)成分等方面(mian)與普通大西(xi)洋(yang)鮭沒有區(qu)別(bie),和普通大西(xi)洋(yang)鮭同(tong)樣(yang)安全和有營(ying)養, “如果上市的(de)話可以(yi)不做特(te)別(bie)標(biao)志。”

對于有(you)人(ren)擔心這種三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)體內(nei)的(de)(de)生(sheng)長激(ji)(ji)素(su)(su)含(han)(han)量會(hui)否過高而(er)有(you)致(zhi)癌風險(xian),方(fang)舟子最近撰文(wen)稱,測試(shi)結果發現在可供(gong)上市的(de)(de)轉基(ji)因(yin)三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)體內(nei)生(sheng)長激(ji)(ji)素(su)(su)等激(ji)(ji)素(su)(su) 的(de)(de)含(han)(han)量與(yu)普通三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)相(xiang)當,而(er)且生(sheng)長激(ji)(ji)素(su)(su)是(shi)一(yi)種蛋白(bai)質(zhi),口(kou)服的(de)(de)話不(bu)會(hui)被人(ren)體直接吸收,而(er)是(shi)會(hui)被消(xiao)化(hua)掉,因(yin)此即(ji)便轉基(ji)因(yin)三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)體內(nei)有(you)較高的(de)(de)生(sheng)長激(ji)(ji)素(su)(su),吃它(ta)也(ye)不(bu) 會(hui)因(yin)此有(you)不(bu)良影(ying)響。果殼(ke)一(yi)篇科(ke)普文(wen)章也(ye)認為,轉基(ji)因(yin)三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)里添加了一(yi)個來自另(ling)一(yi)種三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)生(sheng)長激(ji)(ji)素(su)(su)基(ji)因(yin),但最終魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)里含(han)(han)有(you)的(de)(de)生(sheng)長激(ji)(ji)素(su)(su)含(han)(han)量不(bu)會(hui)比普通大西洋 三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)更多。

中(zhong)國(guo)工程院院士陳君(jun)石(shi)認(ren)為,動物和(he)植物用的(de)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)技(ji)術(shu)是(shi)一樣的(de),美國(guo)FDA批(pi)準,說明(ming)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)的(de)技(ji)術(shu)在農業上的(de)應(ying)用越來越成熟了(le)。而中(zhong)國(guo)食品科學 技(ji)術(shu)學會副(fu)理事長羅(luo)云波(bo)認(ren)為,過去轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)植物批(pi)準已經很(hen)多(duo)(duo),已經安全(quan)使(shi)用了(le)20多(duo)(duo)年。現在轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)三(san)文魚是(shi)動物的(de)個,估計以后會陸(lu)陸(lu)續續得到認(ren)可。

此(ci)外(wai),還有研究認為,轉基(ji)因三(san)文魚的上市,將有利(li)于野生三(san)文魚資源的保護。

反方　對人體和大自然均會造成威脅

對(dui)轉(zhuan)基(ji)因(yin)三(san)文(wen)魚(yu)(yu)獲(huo)批上市的(de)安(an)全擔憂(you)包括兩個(ge)方面:一是,食用轉(zhuan)基(ji)因(yin)三(san)文(wen)魚(yu)(yu)會(hui)不會(hui)危害人體健(jian)康,二是,轉(zhuan)基(ji)因(yin)三(san)文(wen)魚(yu)(yu)會(hui)不會(hui)破壞生態平衡。

根據媒體(ti)報道,《華(hua)盛頓郵報》此(ci)前調(diao)查(cha)顯示,58%受訪者拒(ju)絕(jue)食用(yong)轉基(ji)因三文(wen)魚(yu)。而在歐盟委員會的(de)調(diao)查(cha)中,反對者的(de)比(bi)例(li)高達(da)77%。

一些環保組織認為(wei),海產品本身有(you)過(guo)敏(min)風(feng)險(xian),轉(zhuan)基(ji)因產品可能含(han)有(you)某些過(guo)敏(min)源。據美國(guo)疾病控制中心(xin)監測(ce),自從引入轉(zhuan)基(ji)因食(shi)(shi)品以來(lai),因食(shi)(shi)物過(guo)敏(min)引起的 臨床(chuang)病例已經增加了265%。這成(cheng)為(wei)許多(duo)美國(guo)人(ren)反對政府“放行”轉(zhuan)基(ji)因三文(wen)魚的一個理由。還有(you)環保組織擔心(xin),轉(zhuan)基(ji)因三文(wen)魚體內大量的生長素,會對人(ren)類帶來(lai) 致(zhi)癌風(feng)險(xian)。

一些(xie)環(huan)(huan)保(bao)組織(zhi)(zhi)把轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)三(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)稱為“地獄魚(yu)(yu)(frankenfish)”,呼吁食(shi)品商店拒(ju)賣(mai)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)三(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)。這(zhe)(zhe)些(xie)環(huan)(huan)保(bao)組織(zhi)(zhi)擔心,吃得多長(chang)得快的三(san)(san)(san)文 魚(yu)(yu)一旦進入野(ye)(ye)(ye)外環(huan)(huan)境,將成為霸主,造成其他物種滅(mie)亡。雖然(ran)(ran)AquaBounty公司(si)承(cheng)諾,只會出售細(xi)胞(bao)中含有(you)三(san)(san)(san)組染(ran)色體的雌性魚(yu)(yu)卵給內(nei)陸(lu)漁場(chang)養殖,這(zhe)(zhe)種 “三(san)(san)(san)倍體”的雌性三(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)不(bu)(bu)具備生(sheng)殖能(neng)力,因(yin)此不(bu)(bu)會有(you)基(ji)因(yin)流(liu)向野(ye)(ye)(ye)生(sheng)三(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)。該公司(si)還對(dui)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)三(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)的飼(si)養條件進行了(le)嚴格規定:所有(you)魚(yu)(yu)卵只在加拿大(da)一家(jia)實驗室 里(li)生(sheng)產,然(ran)(ran)后(hou)運到(dao)位于巴(ba)拿馬的陸(lu)上全封閉飼(si)養場(chang)進行飼(si)養,以保(bao)證轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)三(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)不(bu)(bu)會泄露到(dao)野(ye)(ye)(ye)生(sheng)環(huan)(huan)境當中去。不(bu)(bu)過(guo),仍有(you)組織(zhi)(zhi)認(ren)為,未來轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)三(san)(san)(san)文魚(yu)(yu)進入野(ye)(ye)(ye)生(sheng)環(huan)(huan) 境將變得不(bu)(bu)可控制。一貫反對(dui)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)技術的美(mei)(mei)國(guo)消費者權益組織(zhi)(zhi)Center　for　Food　Safety表示將起訴美(mei)(mei)藥管(guan)局,以推翻這(zhe)(zhe)項決定。

記者點評　端上餐桌前請給我選擇權

轉(zhuan)基因(yin)技術(shu)自(zi)(zi)出(chu)現以來(lai)(lai),爭(zheng)(zheng)論延續(xu)至今。然(ran)(ran)而在(zai)(zai)爭(zheng)(zheng)論過程(cheng)中,一(yi)(yi)個(ge)(ge)又一(yi)(yi)個(ge)(ge)轉(zhuan)基因(yin)產品走上餐桌是不爭(zheng)(zheng)的(de)(de)事(shi)實。隨著地球人(ren)口(kou)的(de)(de)不斷增長(chang),對物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)需(xu)求越 來(lai)(lai)越旺盛,自(zi)(zi)然(ran)(ran)界(jie)的(de)(de)生長(chang)速度(du)(du)已(yi)經趕(gan)不上人(ren)類的(de)(de)需(xu)求供應速度(du)(du),轉(zhuan)基因(yin)的(de)(de)出(chu)現幾乎(hu)可以說是科學技術(shu)和時代發(fa)展的(de)(de)必然(ran)(ran)。每個(ge)(ge)新(xin)技術(shu)帶來(lai)(lai)的(de)(de)結果(guo)是好(hao)是壞(huai),有(you)時候只 能留給后人(ren)去評點。我(wo)只關(guan)心兩點:,轉(zhuan)基因(yin)動植物(wu)(wu)以及相關(guan)加工(gong)食品,必須(xu)標注明確標簽,讓人(ren)在(zai)(zai)知情的(de)(de)情況(kuang)下可以做出(chu)自(zi)(zi)己的(de)(de)選擇。第(di)二,作為一(yi)(yi)個(ge)(ge)吃貨, 我(wo)擔心,籠中養出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)三(san)文(wen)魚,口(kou)感真的(de)(de)跟野(ye)外無(wu)差別嗎?