網售月餅問題多 安全與質量堪憂

中秋節即將到來，食品藥品監督管理總局發布月餅抽檢結果：抽檢360個批次月餅，合(he)格率達96.3%，月(yue)餅質(zhi)量(liang)整(zheng)體較好。但“新華視點”記者調 查發現(xian)，今年通過網店(dian)、微(wei)信朋(peng)友(you)圈、微(wei)店(dian)等平臺熱賣的月(yue)餅問(wen)題多多。一些月(yue)餅沒(mei)(mei)有(you)生(sheng)產廠家、沒(mei)(mei)有(you)保質(zhi)時間、沒(mei)(mei)有(you)食品生(sheng)產許可，安全(quan)與(yu)質(zhi)量(liang)堪憂。

月餅采制銷全部“一人化”

記者(zhe)查詢(xun)多家(jia)以“純手(shou)工(gong)”“私家(jia)制(zhi)作”等作為(wei)賣點(dian)的(de)淘(tao)寶店(dian)和微信商家(jia)發(fa)現，在其(qi)頁(ye)面上均(jun)未發(fa)現生產許可證號(hao)等信息，網頁(ye)上的(de)相關欄目均(jun)為(wei)空(kong)白狀(zhuang)態。

在(zai)一(yi)家被評為(wei)兩顆鉆(zhan)級別的淘寶(bao)店(dian)，店(dian)主告訴記者(zhe)，他家做的是私(si)房菜，沒有實體店(dian)，店(dian)內(nei)包括(kuo)月餅在(zai)內(nei)的所(suo)有糕(gao)點都是店(dian)主一(yi)人手工(gong)制作。“我一(yi)個人打理所(suo)有的訂單、自己制作，不需(xu)要任(ren)何生產(chan)資(zi)質許可證”。

不少淘寶店(dian)鋪或微店(dian)的制(zhi)作地點，往(wang)往(wang)是(shi)自(zi)己(ji)的家(jia)(jia)里。多家(jia)(jia)打出“私房烘培”的店(dian)主表示(shi)，是(shi)在家(jia)(jia)里制(zhi)作的月餅(bing)，不需要拿證(zheng)。“我有(you)健康證(zheng)。但我們(men)自(zi)己(ji)制(zhi)作自(zi)己(ji)賣，也沒(mei)有(you)申請營(ying)業執照、食品生(sheng)產許可證(zheng)之類(lei)的。”一位一顆鉆石(shi)賣家(jia)(jia)說，沒(mei)有(you)執照，監管部門也不會抽檢。

“基本上(shang)(shang)，家庭烘培(pei)的(de)食品安全主(zhu)要是靠個(ge)人。個(ge)體(ti)注意食材的(de)品質和衛生，行政部(bu)門是不(bu)會來檢查的(de)。”薛(xue)小姐(jie)的(de)媽媽是退休(xiu)的(de)西(xi)點師，她現在在朋友圈售賣個(ge)人制作(zuo)的(de)月餅，一個(ge)月的(de)銷售額(e)在萬元(yuan)上(shang)(shang)下。

自制、不一定更安全

此(ci)前一項針(zhen)對(dui)兩(liang)千(qian)人的(de)社會調查結果顯示，70%的(de)受訪人在朋友圈購買(mai)過自制(zhi)食品，也(ye)有受訪者表(biao)示在食用朋友圈自制(zhi)食品后，出現過輕微(wei)不適。 

武(wu)漢市(shi)民黃(huang)玉(yu)9月在朋友圈(quan)里(li)一(yi)家叫“島(dao)上手工烘焙”的微店購買了8塊(kuai)月餅，收到后(hou)，發現(xian)其中(zhong)4塊(kuai)蔓越莓月餅似乎已經變質了，氣味和外(wai)觀出(chu)現(xian)明顯異常。“我和老板說(shuo)月餅味道發苦，好像壞了。他卻強硬地說(shuo)，月餅都(dou)是下(xia)單現(xian)做的，材(cai)料也是新鮮的。”黃(huang)玉(yu)說(shuo)。

黃玉告訴記者，微店都是口(kou)碑營銷，在微店上買東西是為了追求(qiu)那種私(si)房口(kou)味，也沒聽說過(guo)什么質(zhi)量(liang)標(biao)準，因此算出了這種情況，走投訴、檢(jian)測程序，可能會很麻煩(fan)，所以干(gan)脆(cui)一(yi)扔了事。

中國農業大學食品科(ke)學與營養工程學院副教授范志紅說，現(xian)在消費者(zhe)購買月餅時存在錯(cuo)誤(wu)的(de)(de)(de)理念，認為(wei)企業的(de)(de)(de)產(chan)品會添(tian)加防腐劑，都是(shi)不可信的(de)(de)(de)，而(er)家里(li) 廚房制作的(de)(de)(de)私家的(de)(de)(de)都是(shi)好(hao)的(de)(de)(de)。“這樣的(de)(de)(de)說法是(shi)沒有根據的(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)私人(ren)制作的(de)(de)(de)技術水平(ping)并(bing)不一定比得(de)上正規企業，也沒有監(jian)管(guan)，產(chan)品質量如何，很大程度上只能(neng)依靠個 人(ren)技術水平(ping)和人(ren)品。”