湖北重點檢查膨化、焙烤食品
記者昨從湖北省食藥監局獲悉，即日起，湖北將開展含鋁食品添加劑使用標準執行情況專項檢查。對生產膨化食品、小麥粉及其制品的生產企業，尤其是小作坊進行檢查，重點品種有饅頭、花卷、包子、焙烤食品等。
據悉，重點對這些企業和制售單位檢查，看是否仍在使用含鋁（主要是酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉）食品添加劑。省食藥監局要求，膨化食品也不能使用含鋁添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）也不能使用。含鋁食品添加劑生產、經營和使用企業，食品添加劑管理和索票索證要規范，食品添加劑使用情況要公示，不能超范圍、超限量使用。
據了解，此次檢查的重點品種有膨化食品、小麥粉、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）。檢查范圍包括餐飲服務單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）。對監督檢查和抽檢中發現的違法違規行為，要依法嚴懲重處，涉嫌犯罪的，應及時移送公安機關，嚴禁以罰代刑。
