你的大腦被垃圾食品蒙蔽過幾次？

 所謂的垃圾除了變質的意外，還有一些膨化食品之類的。垃圾食品吃多了不僅容易導致肥胖，還容易患上各種各樣的疾病。比較有趣的是，垃圾食品可以蒙蔽人們的大腦，讓人感覺總是有沒吃飽的感覺，那么電腦前的您，到底被蒙蔽過幾次呢？

 垃圾食品容易導致肥胖眾所周知，其中原因卻莫衷一是。美國佐治亞大學研究人員用老鼠做實驗顯示，垃圾食品可能破壞負責向大腦發出飽腹感信號的神經，導致攝入過多食物。英國《每日郵報》援引研究帶頭人克日斯托弗·察堯的話報道：“當我們給老鼠換成高脂肪飲食后，（老鼠）大腦回路重組，在負責飲食行為的大腦區域誘發炎癥，這些重組的回路和炎癥可能改變飽腹感信號傳輸。”察堯認為，攝入高脂肪食物可能使腸道與大腦之間無法溝通，“在我們已經吃了很多時還以為沒吃飽”。研究人員尚不確定這種破壞是否是性的。