轉基因食品是否安全 需要權威平臺來解釋

 轉基因作物的首次大規模栽培至今15個年頭。據報道，2014年全球轉基因作物種植面積達1.815億公頃，其中，美國繼續以7310萬公頃種植面積領先全球，中國種植轉基因作物390萬公頃，位列全球第六。

 奈杰爾·哈爾福德是英國洛桑研究中心植物科學研究所所長，也是國際知名的植物信號傳導研究領域的科學家。本書中，奈杰爾以通俗的語言，從科學角度，深入淺出地介紹了什么是轉基因技術、轉基因與傳統育種技術有什么不同、轉基因的價值、轉基因食品是否安全、發達是如何監管轉基因農產品生產的、轉基因技術對生態環境有何影響等社會高度關注的問題。為回答版后讀者的疑問，再版時，奈杰爾特意補充了《轉基因最讓人擔心的是什么》這一章。

奈杰爾著重回答了歐洲對轉基因食品的疑問。在他看來，轉基因食品在歐洲推進緩慢的原因是因為生不逢時。“轉基因食品問世不久，英國發生了瘋牛病，導致了英國歷史上的食品恐慌之一”，這種“恐慌”導致的結果是，“壓力集團控制了輿論，他們散布各種不準確的、半真半假的信息”。有一點奈杰爾沒有說明，那是“瘋牛病”疫情過后，歐洲牛肉消費如常，沒有暴發“疫情”的轉基因依舊蹣跚不前。

 奈杰爾還特別提到了許多關于轉基因食品的典型科學實驗。奈杰爾指出，這些實驗的結果雖聳人聽聞，但常被證實要么“沒有經過田間試驗的驗證”，要么“在設計、執行和分析許多方面存在瑕疵”，要么“沒有經過同行的科學評審發表了”……總之缺乏科學說服力。同時，奈杰爾對轉基因食品對遺傳多樣性遺失、轉基因技術被跨國公司控制、轉基因食品將導致“超級病毒”等擔心逐一進行了反駁。在奈杰爾看來，拿一些未能證實的擔心阻止轉基因，這本身與科學精神背道而馳。

 不過，現實并非如奈杰爾這般樂觀。此前，“華盛頓智囊團Pew研究中心一份44國民意調查顯示，西歐和日本分別有81%和76%的人都因為健康和環境理由反對轉基因食品，美國也有55%的人認為轉基因食品是不良的”。作為全球轉基因食品種植和消費大國，美國民眾的反應多少有些令人意外。

 奈杰爾從專業方面分析了轉基因食品的安全性。但轉基因食品到底是否安全，顯然有必要借助更具公信力的科學平臺，比如寄希望于一場聲勢浩大的科學大實驗大辯論，借此讓公眾更清醒地認清轉基因食品的優缺點。