美國轉基因三文魚通過審核 正坐等上市

 轉基因食品歷來是社會關注的焦點，有人支持，認為轉基因食品緩解糧食安全危機，有利于環保，只要嚴格監管，明確標識，可上市；有人反對，認為雖然現在沒有明確證據證明對人類健康和環境形成威脅，但不代表未來也安全，應該禁止上市。聽起來，公婆皆有理。

 事實上，如今市場上的轉基因品種比比皆是。轉基因大豆、轉基因玉米制成的食用油、調味品等早已走進大小賣場，盛上了百姓餐桌。毋庸置疑，未來，我們將面臨更多品種的轉基因食品。到時，您會如何選擇呢？

 在美國，世界上種以供人類食用為目的的基因改造動物——轉基因三文魚已被研發出，并通過食用安全和環境評估審核，正坐等上市，當然前提是科學界對它們的食用安全性評估達成一致。作為潛在消費者的我們需要知道的是，轉基因三文魚是如何被改造出來的？美國食品與藥品監管局（FDA）給予了怎樣的審核？它們能否被安全食用？是否會對環境、社會造成危害？

轉基因三文魚生長期只要16至18個月

 普通三文魚要30個月才能成熟，但轉基因三文魚的生長期縮短了近一半，僅需16至18個月。這個基因提供的生長激素幫助AquaBounty三文魚比普通大西洋三文魚能更快地長成小魚，降低了飼養成本和上市時間，使得內陸養殖三文魚更加有利可圖。

 早在5年前，美國生物技術企業AquaBounty公司已經培育出可以快速生長的“超級三文魚”。無論是在味道、質地、顏色還是氣味上，轉基因三文魚都和普通的野生三文魚一模一樣。普通三文魚要30個月才能成熟，但轉基因三文魚的生長期縮短了近一半，僅需16至18個月。

 具有超強的生長能力是這種轉基因三文魚的一大特點。AquaBounty公司的技術部門在普通三文魚里轉入了來自奇努克三文魚的基因。這個基因負責合成生長激素，而它則是由另一個來自大洋鱈魚的基因激活。產生的生長激素和大西洋三文魚自己的激素在化學組成上完全一樣，只是基因調控方式有差異。這個基因提供的生長激素幫助AquaBounty三文魚比普通大西洋三文魚能更快地長成小魚，降低了飼養成本和上市時間，使得內陸養殖三文魚更加有利可圖。目前，美國絕大多數的三文魚來自加拿大等國的海洋養殖場。

 傳統三文魚養殖是在大海中設網棚，但是這家公司的方案完全在陸地上進行。受精卵在加拿大制造，然后轉移到溫暖的巴拿馬內陸，在水箱中長大成熟，在巴拿馬完成加工之后再運到美國。加拿大在北美洲北部、巴拿馬在中北美洲，雖然要跨越多個緯度，但轉基因三文魚上市后的利潤仍然相當可觀。

歐洲養殖者擔心受到巨大沖擊

 全球的三文魚養殖企業主要在歐洲，而美國研發出的生長快、個頭大的轉基因“超級三文魚”讓歐洲養殖業者憂心忡忡。奧斯陸ABGSundalCollier投行的分析師達格施萊特莫說：“如果轉基因三文魚大行其道，顯然將對現有三文魚養殖企業造成負面影響。”

 全球的三文魚養殖企業主要在歐洲，而如今美國研發出的生長快、個頭大的轉基因“超級三文魚”讓歐洲養殖業者憂心忡忡。挪威魚類養殖大企業Cermaq的首席執行官蓋爾伊薩克森說：“我們歐洲沒有‘超級巨豬’，也沒有‘超級奶牛’，也不需要‘超級三文魚’。”

 美國生物科技公司AquaBounty擁有專利的轉基因大西洋三文魚號稱能以兩倍于普通三文魚的速度生長，可能最快今年初夏能夠獲得美國監管機構批準，使全球轉基因食品大戰進一步蔓延至魚類產品。

 挪威海岸深水峽灣眾多，是三文魚的優良產地，2010年共生產94.5萬噸大西洋三文魚，是第二大生產國英國的八倍，是美國的54倍。2010年，以Cermaq和MarineHarvest兩大企業為首的挪威三文魚生產商向全球市場供應了65%的三文魚。在亞洲和東歐中產階級需求大增的情況下，挪威三文魚企業出口產值達創紀錄的59億美元。奧斯陸ABGSundalCollier投行的分析師達格施萊特莫說：“如果轉基因三文魚大行其道，顯然將對現有三文魚養殖企業造成負面影響。”

 據了解，美國99%的大西洋三文魚都來自加拿大等國的海洋人工養殖漁場。一旦轉基因三文魚被批準上市，將降低飼養成本、加快上市時間，給三文魚養殖產業帶來巨變。

消費者仍然關注安全問題

 支持轉基因三文魚上市的團體和個人稱，如果人類今后大量食用轉基因三文魚，將可能對保護野生三文魚資源產生積極效果。而反對的聲音也著實不少。美國《華盛頓郵報》的網上調查顯示，58%的受訪者不會食用轉基因三文魚。而同期歐盟委員會舉行的調查則發現，77%的歐洲人反對任何形式的轉基因食品，甚至直接將轉基因三文魚稱為“弗蘭肯食物”。

 盡管很多美國人對轉基因動物非常“警惕”，要求其在上市時明確注明是“轉基因產品”，但實際上當地有大量轉基因植物被應用于各類食品加工工作。開發轉基因三文魚的研究人員稱，這種魚長得快，能更好滿足人類日益增長的食品需求。

 支持轉基因三文魚上市的團體和個人稱，如果人類今后大量食用轉基因三文魚，將可能對保護野生三文魚資源產生積極效果。不過，也有人強調，轉基因三文魚可能憑借其巨大的食量，讓野生三文魚因食物缺乏而滅絕。一旦美國政府允許轉基因三文魚上市，這些大家伙將在兩年內登上超市柜臺。

 而反對的聲音也著實不少。美國《華盛頓郵報》的網上調查顯示，58%的受訪者不會食用轉基因三文魚。而同期歐盟委員會舉行的調查則發現，77%的歐洲人反對任何形式的轉基因食品，甚至直接將轉基因三文魚稱為“弗蘭肯食物”，弗蘭肯即“科學怪人”弗蘭肯斯坦的簡寫。

 反對意見主要來自兩方面的顧慮，一是大多數消費者仍對食用安全存有疑慮，另一重顧慮則是擔心轉基因三文魚會危害野生三文魚的安全。一些以環保團體為首的批評者認為，海產品本身容易導致過敏，轉基因三文魚可能尤其含有危險過敏源。而且，這種三文魚體內含有大量生長素，被人體攝入后，難保不在血液循環中誘發癌變。另外，轉基因三文魚可能流入海洋，混入野生三文魚中——轉基因三文魚吃得多、長得快，勢必奪走普通野生三文魚的食物，導致野生三文魚陷入危機、甚至滅絕的境地。

 對此，AquaBounty公司的回應是，他們培育的這種“超級三文魚”可安全食用并且有利于保護野生三文魚。因為轉基因三文魚全部為雌性，體內擁有3條染色體（普通三文魚只有兩條），再加上大部分轉基因三文魚并不具備生殖能力，所以它們與野生三文魚交配成功的概率非常低。

 為防止消費者產生“抵觸情緒”，這些人工改良的三文魚不會長得太大上市。因此，人們無法從身材上將它們和普通三文魚區分開來。目前，這種新培育的三文魚已繁殖了數代，既沒發生基因變異，其品質也未對產生不良變化。一旦上述“轉基因三文魚”獲準上市，那么美國科研機構將繼續開發“不會患上瘋牛病的牛”、“能提供更健康熏肉的豬”之類轉基因新物種。目前，加拿大科研人員已經培育出來一種所謂的“環保豬”：它們的排泄物對自然環境污染更少。

 我國早開展了魚類轉基因研究。2015年3月20日在南京召開了“轉基因專題座談會”上，來自中國水產科學研究院淡水漁業研究中心的傅洪拓研究員介紹，中國科學院朱作言院士率領的團隊，1985年培育出世界上批轉基因魚，他們將草魚的生長激素基因注入鯉魚的受精卵，培育出一種帶有草魚生長激素基因的轉基因鯉魚，它150天可長至1200克，生長速度比普通鯉魚快140%以上。目前，我國科研機構也正開展轉基因魚類育種研究。不久的將來，轉基因魚類也有可能登上國內食客的餐桌。

美國FDA表示轉基因三文魚安全且對環境無害

 至于是否存在食品安全方面的問題，2010年，FDA已經聲明這種轉基因三文魚“和傳統三文魚一樣安全，可以相當肯定不會因食用而帶來危害”。2012年12月，FDA再發評估報告：三文魚逃逸、繁殖、建立種群、對大西洋三文魚或者人類利益帶來危害的可能性是非常低的。

 至于是否存在食品安全方面的問題，2010年，FDA已經聲明這種轉基因三文魚“和傳統三文魚一樣安全，可以相當肯定不會因食用而帶來危害”。AquAdvantage三文魚里添加了一個來自另一種三文魚的生長激素基因，但最終魚肉里含有的生長激素含量不會比普通大西洋三文魚更多。

 2012年12月，FDA再發評估報告。此次參與這份評估草案的還有美國魚類和野生動物管理局、美國海洋漁業局和美國農業部。報告結論稱：即使轉基因三文魚可能逃逸、繁殖、建立種群、對大西洋三文魚或人類利益帶來危害的可能性還是非常低。初步認證美國生物技術企業AquaBounty的轉基因三文魚對環境沒有危害。

 此次聲明主要關注環境因素：三文魚從養殖基地逃逸的可能，逃逸后生存、擴散、繁殖和建立種群的可能；如果以上都發生了，對環境可能帶來何種影響。按照計劃，這些三文魚將經受物理、地理和生物的三重隔絕：魚本身是不育的、養殖基地完全處于內陸，還有專門的隔離措施。評估中詳細地描述了所有隔絕手段的細節。FDA在評估后所下的結論是：三文魚逃逸、繁殖、建立種群、對大西洋三文魚或者人類利益帶來危害的可能性是非常低的。

 一些反對者認為，美國魚類和野生動物管理局以及美國海洋漁業局應該參與評估。FDA發言人指出，這兩個機構還有美國農業部都對草案給出了評論。原文100頁開始還列出了其他參與的機構。

 美國魚類和野生動物管理局也指出，其評論只是針對當前的方案而言。如果該公司準備建設更多的養殖基地，或者養殖方案有所變更，每一次都要向FDA申請批準。FDA否決了海洋網棚的方案，因為逃逸不可避免。